Au cours des deux dernières années, la scène des restaurants de LA a connu une renaissance, avec de nouveaux lieux ouvrant et prospérant alors même que la clientèle locale s'est habituée à manger à l'extérieur. Il y a une forte présence végétalienne et même les endroits qui ne sont pas entièrement à base de plantes offrent beaucoup de choix pour les dîners végétaliens, donc où que vous alliez, vous pourrez profiter d'un magnifique repas végétalien à LA.
Cela dit, il y a des vedettes, grandes et petites, bien connues et moins connues, chics et décontractées. Que vous soyez à la recherche d'un rendez-vous romantique ou d'un endroit où toute la bande peut acheter une pizza, ces restaurants ont ce qu'il vous faut, que vous soyez végétalien ou à base de plantes ou que vous aimiez simplement un bon repas.
Cette liste est votre guide des meilleurs plats végétaliens de LA, bien que nous soyons sûrs qu'il y en a plus ; il vous suffit de nous faire savoir votre favori local. Pendant ce temps, profitez des lieux de cette liste, des classiques du dîner aux favoris mexicains en passant par les occasions spéciales en soirée, c'est la ville qui offre un choix pour chaque aspect de la vie du végétalien ou du végétarien. Et amenez vos amis qui n'aiment pas les légumes, car ils seront étonnés de voir à quel point tout cela est délicieux.
1. Gracias Madre (8905 Melrose Ave, West Hollywood, Californie 90069)
Appel à tous : Végétaliens branchés. Si vous appréciez une scène, de grandes portions de cuisine mexicaine, de la musique live et des cocktails exclusifs et que vous voulez vous sentir comme si vous étiez de retour à Tulum, c'est votre paradis. Pour les fans de Dos Caminos qui recherchent plus d'options à base de plantes, rendez-vous à West Hollywood et commandez les tacos de Gracias Madre. Si vous aimez la tequila, je vous conseille de boire le cocktail « So Fresca So Clean », une boisson rafraîchissante garnie d'un pétale de rose.
Plantez-vous : Rendez-vous au bar en attendant une table. Vous vous lancerez dans une conversation fascinante avec des gens sympathiques avant que la glace de votre boisson ne fonde. Commandez le guacamole et vous ne voudrez plus jamais le manger ailleurs : les avocats sont si frais et ils sont aromatisés avec un équilibre parfait de jus de citron vert et de coriandre. Les croustilles de tortillas faites maison sont tellement addictives, assurez-vous d'en informer votre serveur pour qu'elles continuent à venir toute la nuit.
"Incontournables : Les beignets de crabe, faits de cœurs de palmier, sont frais et délicieusement citronnés et ont une texture copieuse semblable à celle d&39;un crabe ; la sauce aïoli au chipotle est douce et crémeuse et complète l&39;acidité des agrumes. Assurez-vous de profiter: Vous ne pouvez pas vous tromper avec l&39;une des assiettes ou des bols de légumes, mais je recommande les Tacos Carnitas au jacquier. Leur texture a la même consistance que la vraie viande et le chou mariné leur donne un coup de pied acidulé. Ce qu&39;il faut sauter : Ne vous embêtez pas avec le plat de tofu grillé, tenez-vous-en à commander les principaux plats mexicains, pour lesquels Gracias Madre est connu."
Ne partez pas sans : Commander le brownie au fudge. Ce n'est pas votre brownie chaud moyen avec de la crème glacée; il est arrosé d'une sauce au caramel au mezcal salé qui est hors de ce monde et garni de crème fouettée à la noix de coco et aux noix de cajou qui est douce et moelleuse avec des morceaux de "bacon" de noix de coco sur le dessus pour lui donner un croquant chaud. C'est bon de lécher jusqu'à la dernière bouchée de la cuillère.
2. Mendocino Farms (Restaurant non végétalien avec options végétaliennes), plusieurs emplacements, (7100 Santa Monica Blvd Suite 195, West Hollywood, CA 90046)
Appel à tous:Si vous recherchez un repas rapide, décontracté et toujours excellent de la ferme à la table, Mendocino Farms est comme le pain Panera d'un végétalien, mais un peu plus haut de gamme. C'est une franchise mais seulement en Californie. Le menu n'est pas fait exclusivement pour les personnes à base de plantes, mais ils ont un menu végétalien séparé qui va très loin. Vous pouvez également choisir d'échanger la viande contre du tofu dans la plupart de leurs options non végétaliennes, car ils proposent une gamme complète d'options de noix de cajou et de tofu - donc à peu près tout ici peut être entièrement végétalien avec une simple substitution.Plantez-vous : Sur le patio, surplombant l'agitation de LA, où pour ces quelques pâtés de maisons sur Santa Monica Boulevard, il y a du trafic piétonnier pour votre divertissement.
Must-have : Le Vegan Banh Mi est le sandwich le plus délicieux que j'ai jamais goûté : le tofu a une saveur fumée et la sauce a une texture épaisse et sucrée. Les légumes ajoutent de la saveur et un tout petit peu d'épices, et c'est le moyen idéal pour rester rassasié tout au long de la journée car le sandwich est énorme, assez gros pour être divisé.
Assurez-vous d&39;apprécier : Le thé noir glacé aux fruits de la passion Artisan Blend pour arroser votre sandwich. De plus, la salade de tacos contient du chorizo Impossible à base de plantes avec une sauce ranch chipotle végétalienne. Il satisfera votre envie de tacos sans les glucides et est une excellente option si vous avez faim mais que vous n&39;avez pas envie d&39;un sandwich."
Ne partez pas sans : S'imprégner de la scène. Passez votre commande au comptoir, prenez un numéro et asseyez-vous, à l'intérieur ou à l'extérieur. Donc, si vous rencontrez des amis pour le déjeuner ou si vous voulez manger dehors avec votre chien, cet endroit est fait pour vous.
3. Bar à vins Pura Vita et Pizza Pura Vita
Appel à tous : Amateurs de cuisine italienne. Le premier bar à vin entièrement végétal aux États-Unis, Pura Vita est l'endroit idéal lorsque vous voulez des pâtes ou des pizzas classiques, mais que vous mangez végétalien. Frappez le WeHo à l'happy hour, ou prélassez-vous autour d'un déjeuner tardif, mais chaque fois que vous y allez, apportez votre appétit.
Plantez-vous : Dehors, aux tables couvertes et éclairées de style européen qui bordent Santa Monica, et assurez-vous d'avoir une réservation car cet endroit est très fréquenté ! Si vous ne pouvez pas vous asseoir, passez à la section des pizzas car il est parfois plus facile de s'y asseoir et vous pouvez également commander à partir du menu complet du bar à vin.
Assurez-vous d'apprécier : La carbonara est le best-seller, avec une sauce crémeuse qui pourrait tromper n'importe quel non-végétalien, et le bacon aux champignons shiitake est aussi croustillant que possible . Mais nous avons dû Pomodoro avec des boulettes de viande aux lentilles et aux champignons faites maison et c'était tellement délicieux que nous avons pratiquement léché l'assiette.Pour les amateurs de pizza, la magie noire à l'huile de volants est un succès, mais encore une fois, les classiques ont juste ce qu'il faut de croûte croustillante, sans être recouvertes de fromage végétalien.
Ne partez pas sans : Goûter la pizza, et essayer de rencontrer le chef et propriétaire, qui est généralement sur place. Tous les délicieux fromages utilisés sur les pizzas sont faits maison et la chef-propriétaire Tara Punzone est une italo-américaine de New York, qui a cessé de manger de la viande à l'âge de 9 ans et est devenue entièrement végétalienne à 12 ans. Elle a donc passé sa vie à perfectionner ses formules. . Nous sommes ravis qu'il y ait maintenant un Redondo Beach Pura Vita, mais le reste du pays est absent, et la seule question est, quand en ouvrira-t-elle un à New York et dans toutes les autres grandes villes ?
Pura Vita est au 8274 Santa Monica Boulevard, à West Hollywood et au 320 S. Catalina Avenue à Redondo Beach.
4. Backyard Bowls, deux emplacements (WeHo, centre-ville)
Appel à tous : Amateurs d'Açai ! Si vous avez envie d'un déjeuner facile et sain avec une option d'un bol de céréales ou d'un bol d'açai, Backyard Bowls est là avec les meilleurs bols de Los Angeles.La texture de l'açai est lisse et pas trop sucrée, et ils ont une longue liste d'ajouts pour que vous puissiez compléter votre bol avec des fruits, du beurre d'amande et des graines, ou mélanger des avantages nutritionnels comme la protéine de pois, la spiruline, la maca. , et plus encore.
Plantez-vous : À l'emplacement de West Hollywood sur Beverly Blvd. et asseyez-vous dehors avec les chiens haletants et les gens qui regardent dans la rue animée.
Assurez-vous d'apprécier : L' alternative à l'Açai, appelée Dragon Bowl, faite avec du Pitaya (au lieu de l'Açai), si vous avez la dent sucrée, c'est une option plus sucrée . Les bols de céréales valent également la peine d'être essayés, vous pouvez obtenir un bol d'Açai et un grain et les partager avec un ami car les portions sont plus grandes. Personnalisez votre propre bol ou commandez l'une des trois options préfixées.
Must-have : Le bol Arroz Verde (« riz vert » pour vous qui ne parlez pas espagnol) est un bol frais et rempli de lentilles et de houmous pour une bonne source de protéine. Parfait équilibre entre salé et sucré, vous repartirez pleinement satisfait.
Ne partez pas sans : Prendre une photo de votre chef-d'œuvre car leurs plats sont totalement dignes d'Instagram.
5. Double Zéro (1700 Lincoln Boulevard, Venise, Californie)
Appel à tous : Végétaliens qui aiment la pizza, le fromage et le pain ! Mon chef végétalien préféré, Matthew Kenney, a récemment ouvert un restaurant Double Zero sur la côte ouest de Venise après son succès à New York. Cet endroit est le paradis de la pizza, et vos amis non végétaliens l'apprécieront tout autant que la "vraie chose". C'est un endroit idéal pour les rendez-vous même s'il peut être bruyant, mais malgré le volume, il garde son ambiance décontractée et propose une nourriture imbattable.
Incontournables : Outre les excellentes pizzas, le plateau de lasagnes aux courgettes et de fromages est un incontournable de l'apéritif. C'est un chef-d'œuvre parfait de tranches de courgettes recouvertes de fromage ricotta végétalien épais et de sauce rouge. Le plateau de fromages est pittoresque, alors assurez-vous de prendre votre Instagram avant que votre ami ne soit tenté de creuser.Les fromages sont à base de noix et ont l'apparence et le goût du vrai fromage, mais avec une texture plus légère à laquelle je suis attaché. Avec un bon verre de vin rouge, vous vous sentirez comme le végétalien le plus sophistiqué de la côte ouest.
Assurez-vous d'apprécier : Si vous avez envie d'un 'za crémeux et pécheur, commandez la pizza à la crème de noix de cajou et aux truffes. Et si vous avez envie de protéines alternatives à la viande, commandez la pizza à la saucisse farro-fenouil. C'est un peu épicé, mais la fausse saucisse a le goût d'une vraie saucisse. Je suggérerais de commander plus d'une pizza pour la table, d'essayer un avant-goût de chacune et si vous ne finissez pas, emballez-les pour emporter.
Ne partez pas sans : Un estomac plein. Vous pouvez commander trop, ces restes sont encore meilleurs le lendemain.
6. Crossroads Kitchen (8284 Melrose Ave., Los Angeles, Californie 90046)
Appel à tous : Aimez les oiseaux ! Quelqu'un a-t-il dit un rendez-vous amoureux ? Crossroads Kitchen est un restaurant végétalien haut de gamme à l'ambiance romantique.Habillez-vous et profitez de la scène remplie de mangeurs végétaliens chics. Venez affamé car tout le menu vaut la peine d'être essayé. La présentation est essentielle ici, alors assurez-vous d'Instagramer chaque plat et le hashtag crossroadskitchen.
"Assurez-vous d&39;apprécier : La salade de pastèque - c&39;est un goût rafraîchissant de l&39;été et super hydratant, surtout si vous passez toute la journée au soleil. Les pétoncles aux champignons cuits au four sont pleins de saveur et garnis d&39;une crème de moutarde à l&39;ancienne qui fond dans la bouche."
"Incontournables : Vous auriez du mal à trouver un petit-déjeuner végétalien aussi bon que l&39;Impossible sandwich à la saucisse chez Crossroads Kitchen. Même si vous n&39;avez pas le temps de vous asseoir, commander à emporter commencera votre matinée bien remplie sur une bonne note. Côté salé, leurs crêpes sont excellentes : le fromage fondu colle aux doigts et les oignons caramélisés ont un goût presque bonbon. Si vous voulez profiter d&39;un petit-déjeuner du sud, le poulet et les gaufres valent vraiment la peine d&39;être essayés.La texture du poulet reproduit presque exactement la vraie viande elle-même, mais avec un peu moins de mastication nécessaire : elle n&39;est pas aussi dure, avec une consistance plus feuilletée. Et bien sûr, la gaufre est appétissante et sucrée à souhait. Enrobez-le de sirop d&39;érable et de beurre végétalien et allez en ville."
Ne partez pas sans : Commandez un côté de la décadente et juteuse saucisse à déjeuner à l'érable.
7. Café Gratitude (512 Rose Ave, Venise, CA 90291)
Appel à tous : Les gourmands aux palettes différentes ! Le Café Gratitude est un endroit amusant pour déguster des plats végétaliens de différentes cuisines.
Plantez-vous : Tout d'abord, allez au restaurant Venice car sa situation est proche de la plage et du quartier commerçant. Je suggère d'avoir une journée à la plage et Bird over (les scooters électriques à louer dispersés tout autour de LA) à cet endroit pour le déjeuner.
A ne pas manquer : La sélection de bols à salade ou à riz inspirés de différents pays, comme le curry bol indien à base de lentilles et à l'arrière-goût de menthe rafraîchissant.Le bol mexicain fait absolument honte au Chipotle, avec des ingrédients plus frais et une portion de remplissage.
Must-have : Deux choses : les nachos végétaliens pour le dîner et la barre carrée aux amandes pour le dessert. Les nachos chargés sont recouverts de pico de gallo et recouverts de fromage chaud aux noix de cajou. C'est un excellent apéritif à partager avec quelques amis si cela ne vous dérange pas de partager. Je suis généralement rassasié avant le dessert lorsque je mange ici, alors je prends trois barres d'amandes à emporter, je les congèle et je les savoure : elles ont le goût d'une barre du Klondike après quelques heures au congélateur. Rendez-le encore plus décadent en prenant une boule de crème glacée So Delicious (trouvée chez Ralphs ou Erewhon) et en sandwich entre les barres d'amandes pour un sandwich à la crème glacée maison.
8. Wild Living Foods (760 S Main St, Los Angeles, CA 90014)
Appel à tous : Végétaliens affamés ! Ce lieu de détente propose une variété d'options allant de la malbouffe saine à la délicieuse malbouffe à base de plantes.
Assurez-vous d'apprécier : Le bar à salade qui tue, si vous ne pouvez pas épargner une journée de triche.Je recommande totalement la salade médicinale pour un apport sain en nutriments, mais la meilleure au goût est Cesar Chavez. Il a la bonne quantité d'épices avec les morceaux de jalapeños et une certaine douceur des algues. Il est garni de noix du Brésil émiettées pour lui donner un croquant plus sain au lieu de croûtons. Si vous commandez l'un des sandwichs, des hamburgers ou des wraps, vous tomberez amoureux du pain sans gluten.
Incontournables : Le burger au guacamole et le burger au bacon et au chorizo BBQ sont les meilleurs de la carte. Je demande du guacamole léger parce que je pense qu'ils en mettent un peu trop, mais c'est votre choix, amateurs d'avocats.
Impossible de partir sans : Un smoothie dessert signature. Selon le type de dent sucrée que vous avez, ils proposent des options à la vanille, au chocolat et à la fraise qui vous épateront. Mon préféré est le chocolat au beurre de cacahuète sauvage garni d'un mélange montagnard croquant.
9. Sunlife Organics (10250 Santa Monica Blvd 1383, Los Angeles, CA 90067)
Appel à tous : Surfeurs et filles de la plage ! Sun Life Organics est en bas de la rue de la plage First Point Surfrider et de la jetée de Malibu, alors profitez du soleil et surfez sur les vagues jusqu'à un bol d'açaï rafraîchissant. Soyez prudent car cela deviendra une visite hebdomadaire. La plupart de leurs plats sont végétaliens, à l'exception de leur bouillon d'os et de quelques shakes (mais ils sont faciles à préparer végétaliens).
Plantez-vous : Au Malibu Mart (Malibu East). C'est une commande rapide et un café assis et un endroit facile pour avoir une réunion d'affaires décontractée, rencontrer un ami ou simplement se détendre par vous-même.
Must-have : Le bol Bliss est un bol d'açai garni d'un mélange cru de superaliments croquants qui a une touche de douceur et d'épices. Si vous aimez les beurres de noix, comme moi, ils ont le beurre de noix de cajou le plus épais qui soit parfait pour couronner n'importe quel bol d'açai. J'en demande aussi plus sur le côté et j'achète un pot à emporter. Assurez-vous de profiter : les smoothies et shakes les plus intéressants. Attention : certains ne sont pas végétaliens à moins que vous ne remplaciez les ingrédients non végétaliens, alors assurez-vous de vous renseigner avant de commander.Mon smoothie préféré est le Mystic et la protéine est du riz brun germé surnaturel. Il a une texture épaisse à cause du beurre de noix de cajou cru et est super copieux, parfait pour le petit-déjeuner sur le pouce.
Impossible de partir sans : Un matcha latte. Les bienfaits du matcha pour la santé sont infinis, mais vous ne penserez pas à la santé lorsque vous siroterez cette boisson sucrée et rafraîchissante.
10. Plant Food + Wine (1009 Abbot Kinney Blvd, Venice, CA 90291)
Appel à tous : Les buveurs de vin ! Plant Food + Wine est un autre des restaurants de Matthew Kenney, vous reconnaîtrez donc certains de ses plats classiques comme la lasagne de courgettes crues ou les boulettes de kimchi à la coriandre et à la noix de coco, le tout complété par d'étonnants accords de vins à base de plantes.
Plantez-vous : Au milieu. Ici, on a l'impression de manger dans un jardin florissant avec de minuscules guirlandes scintillantes au-dessus de vous dans les arbres, créant une atmosphère sexy et sophistiquée. L'ambiance de ce restaurant est incroyable et totalement approuvée pour les rendez-vous amoureux.
Incontournables : Le sandwich aux champignons sauvages avec aïoli à la truffe et oignons caramélisés est un péché et de loin le meilleur sandwich végétalien que j'aie jamais goûté. Et si vous aimez le son de ce sandwich, vous devez commander les pommes de terre aux truffes : cuites à la perfection, ces pommes de terre sont croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur et juste ce qu'il faut d'aïoli à la truffe.
Assurez-vous d'apprécier : Les vins délicieux, mais soyez prudent car les prix peuvent être un choc. Incertain? Ils associeront un vin à votre repas, il suffit de demander !
Impossible de partir sans : Guérir votre dent sucrée. Vous devez essayer le tiramisu sans gluten. Ce n'est pas le gâteau en couches typique dans la tasse en verre à liqueur, c'est un chef-d'œuvre moelleux et mousseux avec un cassant aux noisettes.
11. Bar à pâtes Sestina (9725 Culver Blvd, Culver City, CA 90232)
Appel à tous : Amateurs de pâtes, de pizzas et de vin, tout le monde apprécie un repas cinq étoiles tout en ayant l'impression de manger dans une villa toscane, ce restaurant est le vôtre -billet d'aller.Dégustez des pâtes maison cuites al dente à base d'ingrédients de qualité, strictement d'origine végétale. Laissez-vous tenter par les saveurs du fromage crémeux à base de noix et savourez le goût umami des sauces fraîches.
Incontournables : Le casarecce le plus crémeux et le plus riche avec de la crème de champignons sauvages et de la truffe noire. Si vous recherchez des options sans pâtes, vous ne pouvez pas vous tromper avec ces plats végétaliens : Caprese, arancini, focaccia à la ricotta fouettée à base d'amandes et un assortiment de pizzas.
Assurez-vous d'apprécier : Le dessert panna cotta le plus délicieux que vous n'aurez jamais goûté. Le gâteau italien moulé épais, crémeux et fondant dans la bouche est un régal que vous n'oublierez pas. Vous n'aurez aucune idée que c'est végétalien et sans gluten.
