Le chocolat végétalien est là pour rester : des entreprises de renommée internationale, dont Nestlé et Hershey's, ont popularisé la tendance de la confiserie sans produits laitiers. Le géant du chocolat Lindt & Sprungli a dévoilé sa barre de chocolat au lait végétalienne Lindt Classic Recipe entièrement végétalienne à l'occasion de la Journée mondiale du végétalien. Les chocolatiers suisses ont développé la nouvelle barre de chocolat sans produits laitiers en deux saveurs, dont Smooth et Hazelnut. La société a annoncé qu'elle utilisera un mélange de lait d'avoine et de pâte d'amande pour remplacer le lait laitier traditionnellement utilisé dans les nouvelles barres de chocolat.
La nouvelle barre de chocolat de Lindt devrait être disponible dans les rayons des détaillants d'ici janvier 2022. La société a prévu que le lancement du nouveau produit coïncide avec Veganuary, une campagne annuelle d'un mois qui promeut une alimentation saine et à base de plantes dans le monde entier. Les barres de chocolat à base de lait d'avoine ne seront initialement disponibles qu'au Royaume-Uni, et seront déployées dans les magasins Sainsbury's à travers le pays.
L'entreprise suisse a développé ces dernières années des confiseries à base de plantes dans toute l'Europe. L'année dernière, Lindt a lancé une gamme de produits végétaliens au chocolat au lait dans le cadre de sa collection HELLO. La sélection de chocolats végétaliens comprenait trois saveurs, dont le caramel salé, la noisette et le biscuit, qui étaient disponibles en Allemagne et au Royaume-Uni.
L'industrie de la confiserie végétalienne se développe rapidement, alors que de plus en plus d'entreprises commencent à introduire des sélections de chocolat végétalien. Une étude récente de Grand View Research a révélé que le marché mondial du chocolat végétalien devrait atteindre environ 1 $.5 milliards d'ici 2028, affichant un TCAC de 14,8 %. La popularité massive du marché du chocolat végétalien propulse l'ensemble de l'industrie vers l'avant, motivant même les chocolatiers établis à repenser les recettes de signature.
Des marques de renommée internationale, dont Hershey's et Wrigley's, ont commencé à développer des bonbons à base de plantes ces dernières années pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Pour répondre à la demande des consommateurs, ces entreprises ont chargé leurs équipes de recherche et développement de reproduire les confiseries emblématiques afin de mieux répondre aux intérêts changeants des consommateurs. Hershey a annoncé cet été sa nouvelle barre Oat Made, suivie de près par la gamme Galaxy à base de plantes Wrigley.
"Après avoir constaté que les formules d'ingrédients des produits existants pouvaient être améliorées, notre équipe de recherche et développement magistrale chez Hershey a développé des formules utilisant de l'avoine qui, selon nous, répondent mieux aux attentes des consommateurs que ce qui est sur le marché aujourd'hui, ” Dan Mohnshine, chef d'équipe des plateformes de croissance stratégique chez Hershey, a déclaré.
Un autre géant du chocolat, Cadbury, a annoncé qu'il dévoilerait sa sélection de chocolats à base de plantes pour Veganuary 2021, mais en raison de retards inattendus, il vient tout juste de sortir ses nouvelles barres Cadbury Plant. La société a présenté des excuses complètes pour son retard imprévu, en lançant les nouvelles barres de chocolat sans produits laitiers en deux saveurs : amandes et amandes avec caramel salé.
"Avec 500 000 participants au Veganuary de cette année, soit le double du nombre de participants de l'année précédente, l'appétit croissant du public pour des options de collations variées et des alternatives à base de plantes n'a jamais été aussi évident", Louise Stignant, Royaume-Uni Directeur général de la société mère de Cadbury, Mondelez, a déclaré.
Les fabricants de chocolat sont entrés sur le marché des produits à base de plantes alors que de plus en plus de consommateurs commencent à adopter ou à essayer une alimentation à base de plantes. Un rapport d'Euromonitor a conclu que près de 42 % des consommateurs se considèrent comme des flexitariens, c'est-à-dire des personnes qui restreignent ou limitent activement la consommation d'origine animale.Des entreprises telles que Lindt, Nestlé, Cadbury et d'autres ont commencé à développer du lait d'avoine ou d'autres alternatives à base de plantes pour compenser ce changement radical d'intérêt des consommateurs, s'attendant à ce que le marché du chocolat à base de plantes continue de croître à ce rythme accéléré.
Les 6 meilleures chaînes de restauration rapide avec des options végétales au menu
Les restaurants de restauration rapide ont enfin reçu la note que leur clientèle ne vient pas seulement pour un hamburger, du poulet frit ou un taco au bœuf. Beaucoup ont maintenant des aliments à base de plantes et proposent des façons créatives et délicieuses d'ajouter plus de légumes verts au menu. Voici les 6 meilleures chaînes de restauration rapide avec des options végétales au menu.
Burger King
1. Burger King
Il s'avère qu'il y a beaucoup plus sur quoi compter qu'une salade si vous mangez à base de plantes. Burger King a l'Impossible Whopper avec une galette sans viande ainsi que quelques options secrètement végétaliennes telles que les bâtonnets de pain perdu et les pommes de terre rissolées.
Château Blanc
2. Château blanc
Connue pour ses mini-curseurs en forme de carré, cette chaîne de hamburgers a pris le train en marche à base de plantes dans certains établissements participants. Vous pouvez trouver un curseur impossible sur certains menus de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Il s'agissait de la première chaîne nationale de restauration rapide mexicaine à proposer Beyond Meat dans les 580 restaurants de l'entreprise à travers le pays. Del Taco a le Beyond Avocado Taco au menu avec l'Epic Beyond Original Mex Burrito et l'Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Autre marque synonyme de burgers de bœuf, Carl's Jr. propose plusieurs options à base de plantes pour les amateurs de légumes et de plantes, telles que Beyond Famous Star Burger et Guacamole Thickburger.
Taco Bell
