Johnny Rockets permet de vivre un repas classique avec un repas entièrement végétal, du burger au shake. La chaîne de restaurants vient de déployer un cheeseburger Impossible à base de plantes aux côtés d'une gamme de milkshakes sans produits laitiers dans environ 80 emplacements à travers le pays. Le hamburger de style restaurant comprendra une galette Impossible Foods garnie de tranches de style cheddar végétalien de Daiya Foods. La variante classique du cheeseburger sera accompagnée de trois saveurs de milkshakes végétaliens, dont le chocolat, la fraise et la vanille.Les milk-shakes filés à la main sont faits avec de la crème glacée végétalienne de Craig et garnis d'une nouvelle crème fouettée végétalienne.
"L'environnement et le menu de Johnny Rockets offrent un morceau d'Americana nostalgique dans des endroits du monde entier", a déclaré le PDG de la société mère de Johnny Rockets, FAT Brands, Andy Wiederhorn. "Bien que ce soit toujours la partie la plus évidente et la plus amusante de l'expérience Johnny Rockets, nous reconnaissons également l'avenir, qui est basé sur les plantes. »
Johnny Rockets propose généralement rarement des options à base de plantes, ce changement marque donc un changement significatif pour le restaurant de style années 50. Pour l'instant, les débuts du burger et du milkshake font partie d'une offre à durée limitée, mais la popularité pourrait encourager FAT Brands à intégrer les nouveaux plats dans le menu permanent du restaurant. Les éléments de menu à base de plantes seront disponibles pour une durée limitée tout au long de l'été.
Le restaurant phare de Johnny Rockets a fermé ses portes en 2020 et la chaîne de hamburgers végétaliens NoMoo a remplacé le restaurant de la chaîne de restaurants emblématique.Après 30 ans de service sur le site de Melrose Avenue, le restaurant a fini par être repris par un restaurant entièrement végétal. Le restaurant NoMoo sert un menu entièrement végétalien qui comprend des sandwichs au poulet végétaliens, des laits frappés à base de noix de cajou et des hamburgers impossibles.
La société mère de Johnny Rocket, FAT Brands, est également propriétaire de la chaîne de restauration rapide Fatburger, qui est devenue l'une des premières chaînes nationales de hamburgers à adopter l'Impossible Burger en 2017. Après les débuts populaires du hamburger à base de plantes, Fatburger s'est associé à Daiya va commencer à proposer du cheddar végétalien pour offrir aux consommateurs une véritable expérience de cheeseburger à base de plantes. En 2019, la chaîne de hamburgers a également lancé une gamme de milkshakes végétaliens à la vanille et à la fraise utilisant la crème glacée végétalienne de Craig.
"Les relations de longue date de FAT Brands avec Impossible Foods, Daiya et Craig's Vegan ont prouvé que ces articles s'intègrent parfaitement dans les menus américains classiques, et nous sommes très heureux de nous associer à des marques qui se concentrent sur la fourniture de haute -des produits de qualité et au goût délicieux comme nous », a déclaré Widerhorn."Ces offres de produits se sont bien comportées jusqu'à présent dans nos autres concepts, et nous espérons également intégrer des ajouts de menu de longue date chez Johnny Rockets."
Alors que le repas à base de plantes de Johnny Rockets est actuellement une offre à durée limitée, la société espère que la demande des consommateurs et la réponse populaire permettront aux nouveaux articles de devenir des incontournables du restaurant. Le succès végétal de Fatburger signifie que la clientèle est susceptible d'applaudir la décision de Johnny Rocket, et le repas de burger Impossible verra une réponse positive. Le burger et le fromage sont entièrement végétaliens, mais ils sont servis sur un pain brioché contenant des produits laitiers et des œufs. En fonction du succès de la galette à base de plantes, les consommateurs peuvent espérer que l'avenir de Johnny Rockets proposera un pain à hamburger sans produits laitiers pour son nouvel élément de menu à base de plantes.
