La Californie est actuellement condamnée à répondre à une action en justice du Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) qui demande à la Californie d'ajouter la viande transformée à la liste des cancérogènes. Un juge de la Cour supérieure de Californie a statué que l'État est tenu de répondre au procès exigeant que le gouvernement adhère à la proposition 65.
"Nous avons passé des années à demander à la Californie de respecter la loi et d'ajouter la viande transformée cancérigène à la liste de la Proposition 65", a déclaré le vice-président des affaires juridiques du PCRM, Mark Kennedy."Maintenant, l'État doit cesser de tergiverser et permettre à cette affaire, qui pourrait aider à protéger les Californiens de certains cancers, de se poursuivre."
La législation exige que la Californie inclue la viande transformée liée au cancer sur une liste cancérogène pour accroître la sensibilisation aux effets cancérigènes de la viande. La recherche affirme que manger 50 grammes de viande transformée augmentera le risque de cancer d'une personne, ce qui augmentera le risque général de décès liés au cancer dans tout l'État. La demande comprend des hot-dogs, de la charcuterie et du bacon.
PCRM a poursuivi la Californie l'année dernière, tentant d'encourager l'État à reconsidérer sa "négligence" antérieure concernant les viandes transformées. Le tribunal a rejeté la demande de jugement de l'État en sa faveur, faisant en sorte que la Californie attire l'attention des consommateurs sur les dangers des viandes transformées.
"Des dizaines de milliers de Californiens sont diagnostiqués ou meurent d'un cancer colorectal chaque année", Demandeur et membre du PCRM Donald D. Forrester, MD. a dit. "Ajouter de la viande transformée à la Proposition 65 fournirait une défense de première ligne contre cette maladie mortelle."
Une étude publiée plus tôt cette année a établi un lien entre la consommation régulière de viande et une série de maladies mortelles. L'étude de l'Université d'Oxford a été publiée dans BMC Medicine, concluant qu'une consommation accrue de viandes transformées et de viande rouge non transformée entraînera probablement des maladies cardiaques, du diabète et une pneumonie. Le rapport affirme que 70 g de viande rouge et de viandes transformées en plus par jour rendent un individu 15 % plus susceptible de développer une cardiopathie ischémique et 30 % plus susceptible de développer un diabète.
"Nous savons depuis longtemps que la consommation de viande rouge non transformée et de viande transformée est susceptible d'être cancérigène", a déclaré l'auteur principal de l'étude, le Dr Keren Papier, du Nuffield Department of Population He alth. «Cette recherche est la première à évaluer le risque de 25 problèmes de santé non cancéreux en relation avec la consommation de viande dans une étude. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour évaluer si la différence de risque que nous avons observée par rapport à la consommation de viande reflète des relations causales.Et, si oui, dans quelle mesure ces maladies pourraient être évitées en diminuant la consommation de viande.
Top 15 des légumineuses et des haricots
Le soja contient 28,6 grammes de protéines par tasse ou 4,7 grammes par once.
1. Haricots de soja
Le soja est une légumineuse, mais il est une si bonne source de protéines que nous avons dû l'utiliser en tête de liste des légumes. Il y a plus de protéines dans seulement une once de graines de soja qu'une tasse d'avocat en tranches !- Protéines - 28.6g
- Calories - 298
- Glucides - 17.1g
- Fibre - 10.3g
- Calcium - 175mg
Les lentilles contiennent 17,9 grammes de protéines par tasse ou 2,5 grammes par once.
2. Lentilles
Les lentilles sont les seules fèves qui n'ont pas besoin d'être trempées avant la préparation. Les lentilles peuvent être la vedette de n'importe quel plat qui a besoin d'être relevé, des soupes aux hamburgers. La prochaine fois que c'est mardi Taco, essayez les tacos aux lentilles, ils contiennent un punch protéiné.- Protéines - 17,9 g
- Calories - 230
- Glucides - 39,9 g
- Fibre - 15,6 g
- Calcium - 37,6 mg
Les haricots blancs contiennent 17,4 grammes de protéines par tasse ou 2,7 grammes par once.
3. Haricots Blancs
Les haricots blancs séchés peuvent être conservés jusqu'à trois ans dans un endroit sec et à température ambiante. Ce qui signifie que vous pouvez les garder à portée de main chaque fois que vous avez besoin d'un aliment de base pour les soupes ou les ragoûts.- Protéines - 17,4 g
- Calories - 249
- Glucides - 44,9 g
- Fibre -11,3 g
- Calcium - 161 mg
Edamame contient 16,9 grammes de protéines par tasse ou 3 grammes par once.
4. Edamame
L'edamame est une excellente collation à conserver dans votre congélateur. Passez-les au micro-ondes et épicez-les avec une pincée de sel, de poudre de chili et de flocons de piment rouge. Vous profiterez d'une collation riche en protéines qui est meilleure que les chips.- Protéines - 16,9 g
- Calories - 189
- Glucides - 15.8g
- Fibre - 8.1g
- Calcium - 97.6mg
Les haricots canneberges contiennent 16,5 grammes de protéines par tasse ou 2,6 grammes par once.
5. Haricots aux canneberges
Lorsque vous cuisinez des haricots canneberges, les taches rouges uniques qui donnent leur nom à ces légumineuses disparaissent. Faites bouillir les fèves de canneberge, mélangez-les dans une pâte à tartiner et utilisez-les comme une délicieuse trempette avec des légumes pour une excellente collation protéinée.- Protéines - 16,5 g
- Calories - 241
- Glucides - 43,3 g
- Fibre - 15,2 g
- Calcium - 88,5 mg
