Il semble que la génération Z ne soit pas la seule tranche d'âge à préférer un régime alimentaire à base de plantes : une enquête récente a révélé que plus de la moitié des Millennials mangent davantage à base de plantes et se décrivent comme des flexitariens.
L'enquête, commandée par Sprouts Farmers Market et menée par One Poll, a interrogé 2 000 Américains âgés de 24 à 39 ans sur leurs habitudes alimentaires du Nouvel An et sur leur santé en 2021 et au-delà. Parmi les personnes interrogées, 54 % se sont identifiées comme flexitariens et intègrent davantage d'aliments à base de plantes dans leur alimentation en tant que changement de mode de vie permanent.
"Il s&39;agit du plus grand nombre de personnes qui se sont identifiées comme se penchant sur un mode de vie à base de plantes à ce jour, selon les recherches, et 63 % des personnes interrogées ont déclaré qu&39;elles mangeaient davantage d&39;aliments à base de plantes ou se décrivaient comme flexitariens. Alors, pourquoi les Millenials font-ils ces changements alimentaires sains ? Plus de la moitié d&39;entre eux ont déclaré qu&39;ils ajoutaient des aliments à base de plantes à leur alimentation pour renforcer leur système immunitaire, tandis que 44 % ont déclaré qu&39;ils souhaitaient éviter de tomber malades et 42 % ont déclaré qu&39;ils voulaient manger pour optimiser leur forme physique. D&39;autres raisons de faire le changement incluaient manger pour perdre du poids et compenser le fait de manger trop de bric-à-brac pendant les vacances ou comme résolution du Nouvel An. Seuls 12 % ont déclaré le faire pour des raisons environnementales."
Qu'est-ce qui motive les gens à manger plus sainement en 2021 ?
- Je veux renforcer mon système immunitaire 53%
- Je veux éviter de tomber malade 44%
- Je veux optimiser mon corps pour la forme physique 42 %
- Je veux perdre du poids 42%
- J'ai trop mangé de malbouffe pendant les fêtes 41%
- Cela fait partie de ma résolution du Nouvel An 36%
- Mon conjoint/partenaire veut perdre du poids ensemble 32 %
- Je veux essayer quelque chose de nouveau 26%
- Je veux que mon corps exécute mieux les tâches 24%
- Je veux me sentir à jour 19%
- Je veux manger plus durablement pour la planète 12%
Un mythe courant est que lorsque vous passez à un régime à base de plantes, il est difficile de répondre à vos besoins nutritionnels, mais les deux tiers des personnes interrogées ont déclaré croire que tous leurs besoins nutritionnels peuvent être satisfaits avec une plante- régime à base. Les alternatives végétales ont également été privilégiées par les répondants : 63 % sont prêts à échanger de la viande contre une alternative végétale, à condition qu'elle ait le même goût, le même prix, la même valeur nutritionnelle et la même texture.
"L'intérêt pour les aliments à base de plantes et un régime flexitarien est évident", a déclaré le PDG de Sprouts, Jack Sinclair. "Les acheteurs sont plus engagés que jamais avec leur nourriture et recherchent des produits innovants et alternatifs pour mélanger les repas qu'ils préparent pour eux-mêmes et leur famille."
Les répondants pensent qu'une alimentation plus saine leur donne une meilleure compréhension du monde, peut aider les gens à mieux comprendre leur corps et à se sentir mieux dans l'ensemble.
"Les ventes de produits à base de plantes ont augmenté de façon exponentielle l'année dernière, ce qui indique que les consommateurs recherchent des articles innovants à essayer à la maison", a déclaré Sinclair. "Nous pensons que les consommateurs resteront concentrés sur l'intégration d'aliments sains dans leur mode de vie pour soutenir l'immunité et le bien-être général en 2021. Cela inclut la présentation aux consommateurs de choses qu'ils n'avaient jamais envisagées auparavant, comme les aliments à base de plantes et les alternatives à la viande."
