Pour un endroit aussi froid que les villes jumelles, il n'y a rien de plus important qu'une cuisine réconfortante sérieuse du Midwest. Connue pour ses classiques copieux, la scène culinaire de Minneapolis et de St. Paul est un paradis pour l'hiver, regorgeant d'innombrables restaurants qui ont fait passer la cuisine à base de plantes à un niveau supérieur. Les chefs et les restaurateurs propulsent la scène culinaire des villes jumelles vers de nouveaux sommets en remplissant les touristes et les habitants de tout, de la charcuterie à base de plantes aux brunchs végétaliens passionnants.
Bien que certaines personnes ne pensent pas immédiatement que la métropole du Minnesota abriterait certains des aliments végétaliens les plus excitants du pays, les villes jumelles sont un haut lieu de la cuisine végétalienne.Les végétaliens, les végétariens et les flexitariens ont et tomberont amoureux des plats excitants que ces établissements servent. Des saucisses végétaliennes aux sloppy joes à base de plantes, les gens baveront devant les menus des meilleurs établissements à base de plantes des villes jumelles.
Mais gardez à l'esprit : la scène culinaire végétalienne des villes jumelles n'est en aucun cas exclusive à l'hiver. Par une chaude journée d'été, vous pouvez visiter un glacier entièrement sans produits laitiers ou prendre un sandwich à la crème glacée végétalien pour vous rafraîchir. Peu importe quand vous vous retrouvez à explorer les villes jumelles, il y a beaucoup à manger. Pour vous aider à naviguer dans votre tournée gastronomique estivale ou pour trouver un refuge réconfortant en hiver, voici les 11 meilleurs restaurants végétaliens de The Beet dans les villes jumelles.
1. Le boucher herbivore
Plantez-vous : Le duo de frères et sœurs Kale et Aubry Walch ont consacré des années à affiner leurs viandes sans viande trompeusement appétissantes. Les deux frères et sœurs ont ouvert les premières boucheries 100 % végétaliennes de la ville, une étape importante non seulement pour les villes jumelles mais aussi pour tout le pays.Depuis 2016, la boutique végétalienne familiale expérimente les ajouts parfaits pour créer des planches de charcuterie appétissantes.
À ne pas manquer : Pour accompagner les délicieuses viandes végétaliennes, The Herbivorous Butcher propose une sélection de fromages sans produits laitiers passionnants pour compléter les viandes végétales innovantes. Du Havarti à l'aneth au brie crémeux à la carte, les frères et sœurs Walch ont développé un fromage pour la palette de tous les clients. Au-delà des alternatives aux charcuteries classiques, cet endroit végétalien unique propose également des spécialités de barbecue salées telles que Smoky House Ribs et Shredded Chicken.
Prenez note : Vous n'aurez peut-être pas prévu de voyage dans les villes jumelles de sitôt, mais toute l'année, The Herbivorous Butcher propose ses spécialités végétaliennes directement aux portes des clients dans tout le pays . Consultez le site Web du restaurant de Minneapolis pour acheter certains des produits emblématiques et découvrir les extraordinaires créations végétaliennes de la famille Walch.
Adresse : 507 1st Ave NE
2. Coconut Whisk Cafe & Bubble Tea Shop
À ne pas manquer : Fondée par Bella Lam et Myles Olsen en 2021, Coconut Whisk est devenue une entreprise végétalienne monumentale au cœur de Minneapolis, servant certains des meilleurs desserts végétaliens dans toutes les villes jumelles. Des friandises sucrées aux thés à bulles sans produits laitiers, le café végétalien est un paradis pour les résidents gourmands. Le café propose des Mini Pancakes emblématiques ou les emblématiques Waffle Sticks, habillés de différentes manières, notamment le Cloudberry complet avec de la confiture de fraises et le nuage de mylk végétalien.
Take Note: Le Coconut Whisk Cafe est le lieu phare du plus grand empire végétalien de Lam et Olsen. Coconut Whisk a été lancé en 2018 pour apporter des alternatives durables au monde de la boulangerie. De la gaufre au mélange de biscuits, le végétal donne aux consommateurs végétaliens la possibilité de cuisiner facilement dans leur propre cuisine.
Adresse : 901 Nicollet Mall, Minn
3. Café des graines
À noter : Depuis près de 12 ans, Ryann et Phil Doucette organisent des cours de yoga et font la promotion d'un mode de vie sain à Minneapolis. Malgré un divorce, les deux yogis savaient qu'ils voulaient ouvrir un restaurant à base de plantes en complément de leur bâtiment Modo Yoga. Le restaurant est un espace simple et inventif qui s'appuie sur les valeurs des deux fondateurs. Plus important que tout, les deux espèrent faciliter une communauté basée sur la santé.
Plantez-vous : Seed Cafe sert des plats passionnants à base de plantes dans les villes jumelles, notamment le sandwich végétalien de base pour le petit-déjeuner au classique B.L.T. fait avec du bacon de tempeh. Le menu à base de plantes est relativement petit mais regorge d'options extrêmement savoureuses qui privilégient les recettes axées sur la santé. Le restaurant annonce que rien sur le menu n'est frit et que tous les ingrédients sont d'origine éthique et saine. L'objectif est de rassembler les gens et de les faire rester avec des plats végétaliens tout simplement délicieux.
Adresse : 3252-B W Lake St.
4. Végétalien oriental
Plantez-vous : L'héritage de Vegan East concerne le gâteau. Sheila Xiong a ouvert Vegan East en 2016, dévoilant aux villes jumelles à quel point les produits de boulangerie végétaliens appétissants peuvent être. Au-delà de ses plus de 30 variantes de délicieux gâteaux à base de plantes, la boulangerie de Xiong propose tout, des biscuits, des barres, des petits pains, des gâteaux au fromage et des cupcakes. Peu importe où vous vous trouvez en ville, il y a un Vegan East à proximité, et il est probable que vous deviez sortir les bras chargés de produits de boulangerie.
À ne pas manquer : Bien que Vegan East soit principalement connu pour ses produits de boulangerie, le restaurant à base de plantes propose également un menu savoureux rempli de plats délicieux. Le menu du jour change souvent, mais certaines options classiques incluent un Sloppy Joe végétalien, un Spicy Mustard Club et une distribution tournante de soupes délicieuses. Assurez-vous que lorsque vous visitez Vegan East, vous vous présentez l'estomac vide afin de pouvoir goûter à tout ce qu'il y a à manger.
Adresse : 2409 Lyndale Ave. S, 1226 NE 2nd St.
5. Trio Végétal
À ne pas manquer : Trio Plant-Based injecte l'âme directement dans ses versions innovantes de classiques intimes. Le chef Louis Hunter a lancé un établissement végétalien soul food en 2018 avec Dan et Sarah Woodcock. Le restaurant de brique et de mortier a commencé comme une série de pop-ups qui mettaient en valeur la beauté et le potentiel des classiques de la soul food allant des macaronis au fromage aux fruits BBQ Jack. Hunter et les Woodcocks visent à aider à apporter des aliments à base de plantes soucieux de la nutrition aux communautés noires de toutes les villes jumelles.
Order for a Crowd : La soul food et le barbecue sont une cuisine à partager, alors Trio Plant-Based s'assure qu'il y a un plat pour tout client affamé. Lorsque vous visitez Trio Plant-Based ou que vous commandez pour un rassemblement d'amis et de famille, découvrez les frites de jacquier BBQ, les plateaux Soul Food et le côté extrêmement appétissant comprenant la salade de chou du sud, les ignames et les côtes levées au barbecue.
Plantez-vous : Trio Plant-Based peut garantir que ses clients repartiront le ventre plein. Le délicieux menu est accompagné d'une sélection de desserts classiques du Sud. Qu'il s'agisse du Vanilla Cake with Strawberry Sauce ou de la Sweet Potato Pie de Lillian, une des douceurs de l'établissement attirera votre attention avant que vous ne quittiez votre table.
Adresse : 610 W Lake St.
6. Reverie Café et Bar
Plantez-vous : Ce bar-restaurant végétalien passionnant offre à peu près tout ce dont les gens ont besoin pour une soirée. Des cocktails créatifs aux plats végétaliens passionnants, Reverie Cafe + Bar est le produit de la persévérance. L'emplacement d'origine a ouvert ses portes en 2015, mais lorsque le bail n'a pas été renouvelé, les propriétaires Jeffrey Therkelsen et Kirstin Wiegmann ont décidé de rechercher d'autres options. Pendant des années, les co-fondateurs ont dirigé un food truck qui a soutenu l'entreprise jusqu'à ce qu'ils parviennent à rouvrir au cœur de Minneapolis en 2020.
À noter : Le restaurant végétalien dynamique propose un menu complet allant du déjeuner au dîner. Donc, selon l'heure ou le type de journée, rendez-vous au Reverie pour un cocktail ou un café. Alors que le bar et le café entièrement végétaliens sont assez attrayants, la cuisine prépare certains des meilleurs repas que vous pourriez demander. Certaines spécialités de cuisine incluent le sandwich cubain, le chou-fleur Bulgogi, le macaroni au fromage et les tacos au tofu à la citronnelle.
À ne pas manquer : Au-delà du fascinant menu du dîner, le hotspot végétalien local organise également un brunch digne de saliver. Tous les samedis et dimanches, la cuisine prépare des variantes végétaliennes des incontournables du brunch, comme un Benedict végétalien à base de Just Egg Scramble et de Polenta Rancheros. Quelqu'un aurait du mal à se lasser de ce menu.
Adresse : 1517 East 35th
7. Hard Times Café
A ne pas manquer : Hard Times Cafe est un peu de l'histoire préservée de Minneapolis.Fondé en 1992, ce café végétalien et végétarien a lancé la vaste scène alimentaire à base de plantes dans les villes jumelles. Connu pour sa délicieuse cuisine végétalienne bon marché et son esthétique punk-rock, le Hard Times Cafe est la pierre angulaire de la scène alimentaire à base de plantes de la ville définie par des incontournables du petit-déjeuner créatif comme ses galettes de pommes de terre Helter Skelter et ses Racheors végétaliens ou ses sandwichs emblématiques, notamment le Tempeh Reuben ou Petit pain barbecue coréen.
Plantez-vous : Alors que la plupart se sentent attirés par l'environnement punk de la vieille école, les visiteurs reviennent pour le menu complet et créatif. Le menu Hard Times propose un mélange sain de plats végétariens classiques avec de nouveaux aliments et desserts à base de plantes passionnants, y compris une vaste sélection de beignets, de biscuits et plus encore.
À noter : Bien que ce restaurant intemporel était autrefois une destination de fin de soirée, la pandémie de COVID-19 a forcé les propriétaires à fermer les portes pour les repas en magasin. Mais le menu complet est toujours disponible pour les commandes à emporter pendant la majeure partie de la journée, alimentant l'ensemble des villes jumelles pendant trois décennies.
Adresse : 1821 Riverside Ave
8. Poulet frit Herbie Butcher
Plantez-vous : Après être tombé amoureux de The Herbivorous Butcher, la prochaine étape logique est de vérifier le lieu de tournage : Herbie Burcher's Fried Chicken. Des génies qui ont créé les viandes et fromages végétaliens dignes de la charcuterie, voici un seau de poulet frit appétissant - entièrement à base de plantes. L'établissement de poulet frit végétalien fait honte à de grands noms comme KFC et Popeye's, fournissant aux villes jumelles des seaux pleins de délices végétaliens.
Order for a Crowd : Le gros seau de poulet frit végétalien est digne d'être partagé en soi, mais juste pour ajouter à sa grandeur, le restaurant à base de plantes offre un large variété d'accompagnements faits maison, y compris le maïs en crème au bacon, la purée de pommes de terre, les tater tots et les biscuits au beurre d'érable. Il s'agit d'une pièce maîtresse de la nourriture réconfortante de Twin Cities, quelle que soit votre préférence alimentaire.
À ne pas manquer : Il est probable que vous soyez distrait par les seaux de poulet frit ou les accompagnements salés, mais assurez-vous de laisser de la place pour le dessert. Herbie Butcher's propose un vaste menu de milkshakes avec des produits de base classiques tels que le chocolat, le beurre de cacahuète et la fraise. Mais ne négligez pas les shakes de spécialité expérimentaux qui incluent Chicken & Bacon, Cinna Swirl, Gold Confetti Cake, et plus encore.
Adresse : 735 E 48th St.
9. Écoute ! Café
A ne pas manquer : Parmi l'incroyable scène culinaire à base de plantes, Hark ! Cafe est un nouveau venu qui a fait forte impression. Fondée par Lisa Neumann et Katherine Pardue, Hark! Le café a fait irruption dans la communauté végétale des villes jumelles avec des bagels, des bonbons et des sandwichs pour attirer toute la métropole. La boulangerie et le restaurant 100% végétaliens proposent une longue liste de sandwichs au bagel et de fromages à la crème sans produits laitiers, y compris (mais sans s'y limiter) les tomates séchées, l'ail rôti et les canneberges.
Prenez note : Bien que Hark ! Le café est peut-être mieux connu pour ses collations du matin et du début d'après-midi, l'établissement à base de plantes propose une délicieuse carte de cocktails accompagnée de collations en soirée. Les bouchées du soir comprennent quelque chose d'aussi simple que des olives et des frites à des pains plats dignes de bave à base d'ingrédients de saison et de garnitures faites maison. Quelle que soit l'heure de la journée, écoutez ! Le café est un choix incroyable.
Adresse : 430 N 1st Ave Ste 150
10.de J. Selby
Prenez note : J. Selby's se réfère exclusivement à sa nourriture comme étant à base de plantes plutôt que végétalienne, car l'objectif principal des fondateurs est de promouvoir l'inclusivité pour une alimentation saine. Le restaurant Twin Cities espère créer une expérience culinaire qui plaira à tous et son menu à base de plantes présente un délicieux classique américain sans viande ni ingrédient animal. Des hamburgers aux ailes, J. Selby's offre au client l'expérience culinaire américaine complète avec la durabilité et la nutrition comme priorité.
Plantez-vous : Le restaurant à base de plantes est plus que de simples variantes sans viande des repas traditionnels. Son menu est la preuve que les gens peuvent manger des plats savoureux sans ingrédients non durables. Essayez le Crispy Chickin' Sandwich ou le Crunchwrap, et c'est la garantie que vous en redemanderez. Au-delà de ses entrées et de ses plats créatifs, J. Selby's propose plusieurs salades et bols, dont le sauté de nouilles au tamarin et son chili emblématique. Prenez une bière et profitez d'une expérience culinaire américaine confortable sans vous soucier de votre régime alimentaire. Vous vous concentrerez uniquement sur la nourriture.
Adresse : 169, rue Victoria
11. Infusedlife Plant-Based Emporium
Plantez-vous : La chef Tabota Seyon a ouvert l'Emporium à base de plantes lorsqu'elle s'est sentie déçue par le manque de saveurs excitantes dans les options végétaliennes actuelles. Elle voulait une nourriture saine sans compromettre les saveurs chères aux gens. Elle s'est installée dans le Midtown Global Market en février 2020 et malgré les problèmes résultant de la pandémie, a réussi à faire de sa nourriture l'une des meilleures options végétaliennes des villes jumelles.Désormais, l'établissement végétalien dispose d'un emplacement physique à grande échelle où les consommateurs soucieux de leur santé peuvent appeler chez eux.
A ne pas manquer : Le menu d'Influsedlife Plant-Based Emporium est une visite guidée de tout ce que la nourriture végétalienne peut offrir. De la cuisine de rue aux spécialités du chef, les plats de Seyon garantissent qu'aucun client n'aura l'impression de manquer quelque chose. Les plats spéciaux changent chaque semaine, mais certains éléments du menu signature incluent le Fiesta Grain Bowl qui rôtira du maïs, des courgettes, de l'avocat, du chou, des haricots noirs, des poivrons fajita et des oignons, le tout garni de crème de noix de cajou.
À noter : L'Emporium est plus qu'un simple restaurant à base de plantes. Lorsque vous visiterez l'établissement végétalien, vous repartirez avec plus qu'un estomac plein. Le restaurant fait également office d'épicerie à base de plantes, offrant aux clients une vaste sélection de produits à base de plantes pour toutes les facettes de la vie, adaptés à la palette de tous les clients. Soyez prêt à sortir avec un repas et une expérience qui dépasse les attentes.
Adresse : 3800 S 28th Ave.
