Londres, la ville fermement plantée sur la majestueuse Tamise, est le paradis végétalien. S'il y a un endroit où vous vous attendez à trouver une pléthore de restaurants végétaliens, c'est Londres, et cette ville internationale ne déçoit pas. En fait, il y a un tel choix de restaurants végétaliens et végétaliens à Londres que votre seul problème est de choisir lesquels essayer en premier.
Avant la nouvelle ouverture du célèbre chef Matthew Kenney, Adesse, à Selfridges, nous examinons longuement ce que la ville a à offrir.Adesse ouvrira ses portes le 1er novembre st, et nous avons hâte. En mettant l'accent sur les produits locaux, Adesse promet l'attention habituelle de Matthew Kenney aux détails et une cuisine raffinée dans un cadre exquis. En attendant d'essayer les vins biodynamiques, les boulettes de kimchi, la tarte à la crème de coco et tous les délices assurés de la carte d'Adesse, voici cinq endroits où manger végétalien à Londres en ce moment.
1. La Porte
The Gate, connu comme les pionniers du végétal à Londres, l'un des premiers restaurants de Londres à ouvrir un lieu végétarien et végétalien et compte désormais quatre sites dans la capitale. Le lieu d'origine à Hammersmith a été ouvert il y a plus de 30 ans et est situé dans un magnifique ancien atelier d'artiste avec un magnifique jardin secret. Trois décennies et trois restaurants supplémentaires plus tard, le groupe est resté fidèle à sa vision d'une cuisine vraiment savoureuse.
Plantez-vous : Au restaurant Marylebone, situé au cœur de Seymour Place, qui offre la destination idéale pour s'échapper des rues animées de Londres et profiter d'une plante raffinée à base d'offre.The Gate at St John's Wood offre à ses clients un intérieur d'inspiration scandinave, avec un espace élégant, lumineux et aéré pour se détendre et dîner.
Assurez-vous d'essayer : Le ceviche de mangue, avocat et champignons shimeji avec salsa de tomates et oignons rouges marinés. Difficile aussi de résister à l'aubergine glacée au miso avec noix de cajou grillées, sauce ponzu, micro coriandre et graines de sésame, ou à la fleur de courgette farcie de patate douce, fromage de chèvre, pignons & basilic, avec aïoli à l'estragon.
A ne pas manquer : Un verre ou une bouteille de vin. Il existe une longue liste de vins naturels et biologiques à The Gate, et ils sont vraiment bons. C'est une cuisine gastronomique de style végétalien, dans un cadre raffiné, alors versez-vous un verre de bon vin pour l'accompagner.
Emplacement : divers endroits à travers Londres
2. Beignets de Crosstown
Plant Yourself : Vous n'avez pas vraiment besoin d'aller chercher des Crosstown Doughnuts, vous n'avez qu'à passer un peu de temps à Londres et vous tomberez dessus.Vous les trouverez dans les magasins, les camions, les marchés, les bars à scoop et les camions de crème glacée, à Piccadilly, Soho, Marylebone, Shoreditch, Canary Warf, Greenwich, London Bridge, Spitalfields, King's Cross et bien d'autres endroits. Ces chariots et magasins entreprenants vendent des beignets, comme leur nom l'indique, mais aussi des glaces et des biscuits, et ils ont une gamme végétalienne impressionnante.
Order to Share : Que vous mangiez dans l'un des magasins avec des sièges à l'intérieur ou que vous achetiez dans un camion et que vous vous promeniez avec vos friandises, vous pouvez choisir un sélection de beignets végétaliens incroyables et partager avec des amis. Avec des saveurs comme la myrtille et le citron, le citron vert et la noix de coco, la truffe au chocolat noir et le beurre de cacahuète et le cassis, il va être difficile de n'en choisir qu'un !
Assurez-vous d'essayer : La crème glacée végétalienne. Bien que les friandises végétaliennes sucrées soient beaucoup plus faciles à trouver de nos jours, une bonne crème glacée sans produits laitiers peut toujours être délicate. Crosstown a la crème glacée au beurre de cacahuète et au cassis la plus incroyable, et le sorbet Pimms est incroyable.
Emplacement : divers endroits à travers Londres
3. Carotte sacrée
Plantez-vous : Situé à Urban Retreat, la principale destination de beauté et de bien-être à Knightsbridge, Holy Carrot offrira une cure de désintoxication toute l'année qui nourrit de l'intérieur et fournira les amateurs de spa avec les meilleurs plats sains mais amusants tout en profitant de leurs soins. Vous pouvez vous faire coiffer, trier vos ongles ou même suivre un cours de yoga, puis déjeuner au restaurant résident d'Urban Retreat, Holy Carrot.
Assurez-vous d'essayer : Le tofu sexy. Si vous ne saviez pas que le tofu peut être sexy, Holy Carrot peut vous montrer comment. Son « sexy tofu » est du tofu glacé biologique avec une sauce aux aubergines, aux poivrons rouges et aux cacahuètes, le tofu le plus sexy que vous puissiez trouver.
Leave Room For : La génoise au caramel miso. Ce délicieux gâteau est servi avec de la glace à l'avoine et au caramel au miso et est vraiment bon.
Emplacement : 2-4 Hans Cres, Londres
4. 123V
Plantez-vous : Situé sur New Bond Street, le 123V ressemble à un café parisien avec son délicieux coin salon sur le trottoir. Mais lorsque vous entrez, vous trouverez des cabines de style restaurant et un tout nouveau bar à sushis végétalien.
À ne pas manquer : Si vous aimez les sushis, mais que vous trouvez que c'est une partie délicate du menu en tant que végétalien, ne vous inquiétez plus. Prenez un tabouret au bar à sushis en 123V et vous pourrez vous déchaîner avec ces petites assiettes ! Le nigiri au saumon végétalien et les poches de tofu sucré sont si bons, et le simple fait de savoir que vous pouvez maintenant profiter du bar à sushi sans crainte est le meilleur sentiment !
Soyez sûr d'essayer : le petit-déjeuner du 123V, servi jusqu'à midi, et les galettes de sarrasin aux fruits de saison, noix caramélisées et sirop d'érable, sont la meilleure façon de commencer la journée .
Emplacement : 63 New Bond Street
5. Chèvre pêche
Plantez-vous : Situé dans le quartier de Herne Hill, Peachy Goat offre une excellente option végétalienne aux habitants de cette banlieue verdoyante et branchée. Des bancs de pique-nique sont installés sur le trottoir à l'avant et à travers ce petit café/restaurant/bar à l'arrière se trouve le « café en plein air » où vous pouvez vous asseoir pour profiter de votre déjeuner et de vos boissons en plein air.
Ne manquez pas : Il n'y a littéralement rien sur le menu ici que je ne veux pas manger. C'est d'inspiration italienne, et une grande partie est de la nourriture réconfortante, ce qui est toujours une bonne chose. C'est vraiment difficile de choisir, mais le burger Smokey McConaughey est un pur paradis, surtout si vous aimez un peu d'épice dans votre burger.
Leave Room For : Le pudding au caramel collant servi avec une sauce au caramel et une glace à la vanille. Le pudding parfait pour les journées brumeuses de Londres, mais avec l'ajout de la crème glacée, tout aussi parfait si le soleil se lève.
Emplacement : 16 Half Moon Lane
Consultez les guides de la ville de The Beet pour trouver plus de plats végétaliens et à base de plantes partout dans le monde.
