"Crossroads Kitchen, le restaurant haut de gamme de LA du chef Tal Ronnen, vient d&39;annoncer qu&39;il lancerait les dés sur un nouveau restaurant à base de plantes à Las Vegas. Ce sera le premier restaurant végétalien haut de gamme du Strip. Le nouvel emplacement ouvrira à l&39;intérieur de l&39;hôtel Resorts World Las Vegas, proposant des plats innovants à base de plantes aux touristes et aux habitants."
Ronnen et le chef exécutif Paul Zlatos présenteront à Las Vegas des plats de spécialité, notamment son tartare de betterave et ses tagliatelles bolognaises, tout en créant de nouveaux plats de spécialité destinés à vraiment impressionner les convives à base de plantes et non végétaliens.Crossroads Kitchen détiendra également le monopole de la rue la plus emblématique de la ville, proposant un menu permanent à base de plantes conçu pour attirer tout le monde dans le restaurant innovant de Los Angeles.
"Alors que nous élargissons notre portefeuille de restaurants, nous continuons à rechercher des concepts uniques qui peuvent plaire aux gourmands et aux novices culinaires, et Crossroads fait exactement cela", Vice-président de la restauration de Resorts World Las Vegas Bart Mahoney dit dans un communiqué. "Nous sommes ravis de travailler avec le chef Tal et sa talentueuse équipe pour offrir une approche accessible mais raffinée de la cuisine à base de plantes à nos invités et visiteurs."
Ronnen - auteur de Crossroads : Extraordinary Recipes from the Restaurant That Is Reinventing Vegan Cuisine et ancien chef personnel d'Oprah - s'est associé au batteur de Blink-182 Travis Barker pour ouvrir le premier Crossroads Kitchen en 2013. Depuis lors, le restaurant a propulsé la cuisine à base de plantes vers de nouveaux sommets, attirant l'attention du monde culinaire et un favori des végétaliens et végétariens tels que Joaquin Phoenix et Zendaya.
D'abord Vegas, puis Burgers
La cuisine signature de Crossroads Kitchen se distingue par ses interprétations expérimentales de plats classiques tels que les huîtres d'artichauts au caviar de varech ou les Fettuccine aux truffes. Maintenant, Ronnen prévoit de partager son temps entre ses deux sites et prévoit d'introduire CB | Crossroads Burgers - pour servir des hamburgers, des saucisses, des laits frappés et d'autres plats à base de plantes.
« Le chef Paul Zlatos et moi sommes ravis de retourner à Las Vegas où nous nous sommes rencontrés pour la première fois il y a 11 ans en ajoutant des options à base de plantes au Strip », a déclaré Ronnen. "Mon intention avec CB | Crossroads Burgers est de créer un espace pour une cuisine végétale accessible mais élevée dans l'atmosphère animée du Resort World Las Vegas."
Alors que CB | Crossroads Burgers est le premier restaurant rapide et décontracté de Ronnen, le chef renommé a testé l'eau ces dernières années. Pendant la pandémie de COVID-19, le chef végétalien a ouvert un navire à pizza temporaire et une cuisine éphémère Crossroads Tacos.Les deux cuisines végétaliennes ont préparé des plats décontractés rapides pour les gens à des prix abordables, incorporant la cuisine de Ronnen dans la sphère décontractée rapide.
Viva Vegan Las Vegas
Bien que Ronnen's Crossroads Kitchen et CB | Les Crossroads Burgers constitueront des installations uniques pour le Strip de Las Vegas, la ligne emblématique de casinos et d'hôtels qui ont connu une cuisine végétalienne experte dans le passé. En novembre dernier, The Venetian a annoncé qu'il allait devenir végétalien pour le mois mondial du végétalien et a introduit 50 plats à base de plantes dans ses trois restaurants haut de gamme - Mott 32, Majordomo Meat & Fish et Bouchon.
En plus de la gastronomie végétalienne, The Venetian a ouvert la voie à la restauration rapide à base de plantes à Las Vegas. L'emplacement éloigné de Black Tap Craft Burgers and Beer, basé à New York, a dévoilé un burger Vegan Nashville Hot portobello et un Vegan Black 'n White CakeShake. Situé au sein du Venetian, Truth & Tonic est devenu le premier restaurant végétalien du Strip de Las Vegas en janvier 2020.Désormais, le restaurant fast-casual sera suivi du nouveau concept fast-casual de Ronnen, offrant plus d'options végétaliennes que jamais aux touristes, joueurs, habitants et convives de Las Vegas.
Les 6 meilleures chaînes de restauration rapide avec des options végétales au menu
Les restaurants de restauration rapide ont enfin reçu la note que leur clientèle ne vient pas seulement pour un hamburger, du poulet frit ou un taco au bœuf. Beaucoup ont maintenant des aliments à base de plantes et proposent des façons créatives et délicieuses d'ajouter plus de légumes verts au menu. Voici les 6 meilleures chaînes de restauration rapide avec des options végétales au menu.
Burger King
1. Burger King
Il s'avère qu'il y a beaucoup plus sur quoi compter qu'une salade si vous mangez à base de plantes. Burger King a l'Impossible Whopper avec une galette sans viande ainsi que quelques options secrètement végétaliennes telles que les bâtonnets de pain perdu et les pommes de terre rissolées.
Château Blanc
2. Château blanc
Connue pour ses mini-curseurs en forme de carré, cette chaîne de hamburgers a pris le train en marche à base de plantes dans certains établissements participants. Vous pouvez trouver un curseur impossible sur certains menus de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Il s'agissait de la première chaîne nationale de restauration rapide mexicaine à proposer Beyond Meat dans les 580 restaurants de l'entreprise à travers le pays. Del Taco a le Beyond Avocado Taco au menu avec l'Epic Beyond Original Mex Burrito et l'Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Autre marque synonyme de burgers de bœuf, Carl's Jr. propose plusieurs options à base de plantes pour les amateurs de légumes et de plantes, telles que Beyond Famous Star Burger et Guacamole Thickburger.
Taco Bell
