"Votre intestin abrite des milliards de bactéries qui aident votre corps à décomposer les aliments que vous mangez et à les envoyer soit dans votre circulation sanguine sous forme de nutriments, soit hors du corps sous forme de déchets. Le microbiome intestinal vous maintient en vie et en bonne santé, et lorsque vous choisissez des aliments, il modifie son équilibre pour se développer et soutenir les bonnes bactéries ou les mauvaises bactéries, selon que vous mangez une alimentation saine à base de plantes ou des charges de malbouffe transformée et grasse. produits animaux. Selon deux experts en nutrition que nous avons interrogés, les bactéries présentes dans votre intestin ne sont pas seulement à l&39;extrémité de ce processus de métabolisation des aliments que nous mangeons, mais signalent également au cerveau qu&39;il a soif du type de nourriture que vous lui donnez.Ainsi, les mangeurs sains commencent à avoir envie d&39;aliments plus sains comme des salades, des fruits et des légumes, tandis que les consommateurs réguliers de malbouffe commencent à avoir envie de plus de chips, de trempettes et de biscuits."
"Pour en savoir plus sur ce qui se passe dans l&39;intestin et sur la façon de modifier l&39;équilibre pour être en meilleure santé, nous avons parlé à deux diététiciens agréés respectés, James et Dahlia Marin, créateurs de Married To He alth. qui a expliqué comment la nourriture est un médicament, et ce que vous mangez peut soit guérir l&39;inflammation au niveau cellulaire interne de votre corps et réduire le risque de maladie débilitante, soit augmenter l&39;inflammation, entraînant un risque accru de maladie et d&39;infection et diminuant votre santé, jour après jour jour. Ils mettent en lumière le lien entre l&39;intestin et le cerveau, qui se parlent régulièrement, de sorte que ce que vous mangez affecte également votre état mental."
Les médecins savent depuis longtemps que votre microbiome est en constante évolution, en fonction de ce que vous mangez. Ainsi, les bactéries qui décomposent les aliments à base de plantes et les aliments riches en fibres comme les légumes et les fruits sont différentes (et plus saines) que les bactéries nécessaires pour décomposer les produits animaux gras et le sucre ajouté, les produits chimiques et les additifs dans la malbouffe.Selon les recherches, la différence entre les bactéries qui se développent dans notre intestin détermine si vous êtes en bonne santé ou en mauvaise santé. Plus vous mangez d'aliments à base de plantes, en particulier si vous mangez une grande variété de fruits, de légumes, de légumineuses, de légumes-feuilles, de noix et de graines, plus votre microbiome devient sain.
Le microbiome est au cœur de la santé ou de la mauvaise santé de votre corps, disent les experts
"Les maladies liées au mode de vie les plus courantes, telles que l&39;obésité, la prise de poids liée à l&39;âge, le diabète de type 2, les maladies cardiaques et l&39;hypertension artérielle, sont provoquées par l&39;existence de mauvaises bactéries dans votre intestin, selon les experts. Il s&39;avère que si notre microbiome est déséquilibré, notre intestin signale le corps en créant un taux élevé de cholestérol et de lipides sanguins qui conduisent à la maladie cardiaque au fil du temps. Si votre microbiote intestinal est sain, les aliments riches en fibres que vous mangez aideront les bactéries à transporter les graisses et autres sous-produits alimentaires hors de votre corps et à vous garder en bonne santé et maigre pendant des années."
Pour apprendre à manger pour éviter la prise de poids, l'hyperglycémie et l'hypercholestérolémie, et finalement les maladies cardiaques et le diabète de type 2, nous avons interviewé les diététiciens James et Dahlia Marin de Married To He alth. Ils expliquent l'importance de maintenir l'équilibre de votre microbiote intestinal, et comment savoir s'il est détraqué, et que faire à ce sujet. Pour l'interview complète, cliquez ici.
Elysabeth : Vous aidez les gens à adapter leur régime alimentaire à une approche "aliments comme médicaments". L'essentiel est qu'un microbiome sain est important. Qu'est-ce que ça veut dire ?
James Marin : Il existe donc une galaxie composée de ces petits univers dans notre intestin. Nous l'appelons le microbiome intestinal. (Nous avons également le microbiome oral et le microbiome pulmonaire.) Plus précisément, le microbiome intestinal est composé de bactéries, ou de protozoaires et d'archées, et même de virus, ce qui est un sujet brûlant. Tous ces petits univers travaillent ensemble pour nous maintenir en vie et en bonne santé et c'est essentiellement le rôle du microbiome intestinal.
EA : Alors, c'est bien quand on dit microbes et virus ? Parlez-moi de la façon dont nos choix alimentaires affectent notre biome intestinal et de ce qui est bon pour nous et de ce qui est mauvais pour nous.
Dahlia Marin : Depuis des centaines d'années, nous entendons des gens dire que la nourriture est un médicament. Et nous savons que la nourriture peut avoir un impact énorme sur votre microbiome. Nous savons maintenant qu'il s'agit de cette connexion intestin-cerveau, et maintenant nous commençons à comprendre l'impact de nos choix alimentaires sur notre santé mentale et physique.
Environ 60 à 70 % de nos neurotransmetteurs sont créés dans l'intestin donc ce n'est pas seulement notre cerveau qui contrôle nos fringales, ce sont nos microbes qui nous disent quoi manger. Lorsque nous mangeons des aliments inflammatoires ou ceux qui génèrent une inflammation, comme les aliments transformés, notre corps crée alors plus de microbes qui peuvent vivre de ce type d'aliments. À leur tour, ils diront à votre cerveau de créer activer ces neurotransmetteurs qui ont besoin de plus de ces aliments malsains et inflammatoires.Donc, si vous mangez des aliments anti-inflammatoires, tels que des légumes et des aliments à base de plantes, cela réduira en fait les envies de ces aliments vides.
Alors, quels sont les aliments inflammatoires ? Nous savons que les produits d'origine animale peuvent être très inflammatoires, et nous constatons également qu'il en va de même pour les aliments hautement transformés, ce que nous appelons des aliments très appétissants : des choses qui ont des sucres raffinés, des grains raffinés, des tonnes de sel en excès, des tonnes d'huile en excès. Ceux-ci ont également tendance à créer un peu plus de microbiome inflammatoire en plus de l'alcool, du tabagisme et d'autres choses. Et qu'est-ce que les anti-inflammatoires ? Une abondance d'une variété d'aliments végétaux colorés. C'est donc vraiment ce que nous recommandons fortement : augmenter la quantité de fibres dans l'alimentation, en particulier les fruits, les légumes, les noix, les céréales, les haricots et les légumineuses. Juste une abondance de ceux pour nourrir ces microbes anti-inflammatoires.
EA : Ces choses sont sous notre contrôle. Vous n'avez pas besoin d'aller chez le médecin ou de faire une prise de sang. Commencez simplement par manger un régime alimentaire complet à base de plantes.
DM : Beaucoup de gens pensent qu'ils mangent plus sainement qu'ils ne le font en réalité.
EA : Comment savoir si vous avez un microbiome sain ? Comment sauriez-vous si votre instinct est détraqué ?
JM : C'est donc là que vous vous mettez en phase avec votre corps.Vous ressentez peut-être certains symptômes, qui sont la façon dont votre corps vous parle. J'aimerais que votre cerveau puisse vous dire "Hé, c'est ta rate, et je te parle" ou : "Ce sont tes poumons. Hé, j'ai quelque chose qui se passe. J'aimerais que nous ayons cet outil de diagnostic dans notre corps, mais ce n'est pas le cas. Nous devons aller avec ce que nous ressentons. Et donc généralement, vous pouvez avoir des gaz et des ballonnements, mais il peut aussi s'agir de choses auxquelles vous ne penseriez pas en ce qui concerne un lien avec votre microbiome intestinal ou votre santé intestinale, comme l'écoulement post-nasal, l'eczéma ou l'urticaire. Donc, beaucoup de ces effets allergiques.
DM : Maux de tête, brouillard cérébral, fatigue, absolument. Un changement dans les habitudes intestinales, ainsi. Donc, ce sont toutes sortes de signaux d'avertissement que notre corps nous envoie pour que nous disions : "Que puis-je changer sur le plan nutritionnel ou dans mon mode de vie qui peut aider à avoir un impact sur certains de ces symptômes ?"
EA : Les gens comprennent-ils de plus en plus cela ? Je pense que les gens sont tellement habitués à aller chez le médecin et à attendre une pilule et si le médecin ne vous donne pas de pilule et dit à la place : « Vous devriez vraiment prendre plus de framboises et de myrtilles », alors le patient part en pensant : « Je n'en ai pas pris ». Je ne reçois aucun conseil. »
Alors, est-ce que les gens commencent à faire le lien ?
"JM : Oui, définitivement. Encore une fois, la nourriture est la base. Ils veulent comprendre le pourquoi de manger sainement et comment changer leur façon de faire. Ils veulent ensuite comprendre comment améliorer leur santé et rester en bonne santé. Il est donc important de trouver les causes profondes des maladies, et pas seulement de couvrir ces gros problèmes avec de petits pansements, des pilules ou des thérapies en vente libre, qui ne fonctionnent pas à long terme. Il s&39;agit définitivement de choisir une santé durable à long terme et les meilleures pratiques."
DM : Je pense que nous commençons à dépasser cette pilule pour chaque mauvaise mentalité et les gens comprennent que oui, il y a un temps et un endroit pour eux. Honnêtement, la plupart du temps, si vous dépendez uniquement des pilules plutôt que de votre style de vie, vous finirez par avoir votre propre petite pharmacie après un certain temps et nécessiterez davantage d'autres pilules que vous prenez. Nous voulons vraiment intégrer à la fois le cas échéant et le cas échéant.
EA : Oui, je comprends tout à fait cela, et je veux rappeler à tout le monde l'essentiel : mangez les couleurs de l'arc-en-ciel. C'est donc une façon de vous assurer que vous 'obtenez tout ce dont vous avez besoin, au lieu de simplement dire : « J'ai entendu dire que c'était des baies qui sont anti-inflammatoires. Pensez simplement à une alimentation variée d'aliments entiers à base de plantes : grains entiers et beaucoup de légumes et beaucoup de couleurs : poivrons rouges, légumes-feuilles foncés, courges jaunes.
JM : Exact ! Mangez toutes les couleurs de l'arc-en-ciel et vous êtes sur la bonne voie La beauté est que notre microbiome intestinal demande la plus simple des choses : des légumes frais et colorés, des grains entiers, des quantités de légumineuses et des tonnes de des fruits frais et des graines pour continuer à bien fonctionner et nous aider.
Elysabeth Alfano est consultante en affaires à base de plantes et aide les gens à passer à une alimentation à base de plantes. Suivez-la @ElysabethAlfano sur toutes les plateformes et sur ElysabethAlfano.com .
