Le musicien légendaire Questlove, le champion de tennis Roger Federer et le pilote de Formule 1 Lewis Hamilton viennent de rejoindre la liste en croissance rapide d'investisseurs de la société de technologie alimentaire végétalienne NotCo. Les personnalités publiques ont rejoint le cycle de financement de série D de NotCo dirigé par Tiger Global, où la société a obtenu 235 millions de dollars. Suite au tour de financement, la valorisation de la société a atteint 1,5 milliard de dollars, propulsant la marque innovante à base de plantes sous les projecteurs du marché végétalien.
Avant le cycle de financement de série D, NotCo a réussi à obtenir un investissement du fondateur d'Amazon, Jeff Bezos.L'entreprise a été lancée l'année dernière avec pour mission centrale d'entrer dans trois catégories de marché à base de plantes : les produits laitiers, la viande et les œufs. La start-up food tech se démarque de ses concurrents car elle utilise une I.A. spécialisée. technologie nommée Gueseppe pour reproduire les produits d'origine animale, perfectionnant le goût, la texture et la capacité de cuisson des alternatives végétales.
"Notre A.I. brevetée. nous donne un avantage concurrentiel significatif en raison de la rapidité et de la précision avec lesquelles nous sommes en mesure de développer et de commercialiser de nouveaux produits », a déclaré le fondateur et PDG de NotCo, Matias Muchnick. "Le niveau d'enthousiasme que nous avons reçu de nos partenaires est passionnant et humiliant. Nous partageons tous la même vision de la capacité de Giuseppe à catapulter les aliments à base de plantes vers une adoption grand public à un rythme rapide en se concentrant sur le goût, la durabilité et en infiltrant plusieurs catégories à la fois. Nous sommes reconnaissants d'avoir le soutien de Tiger Global alors que nous construisons une marque de technologie alimentaire avec une portée mondiale et la capacité de réinventer l'industrie alimentaire.”
Les méthodes innovantes et les ingrédients non conventionnels tels que la racine de chicorée et le chou ont attiré l'attention des expéditions Bezos de Bezos. Désormais, les produits de la société sont disponibles sur Amazon et chez des détaillants en personne comme Whole Foods, Sprouts et Wegmans. La société se développe rapidement sur le marché nord-américain et prévoit d'étendre sa présence au détail en Asie et en Europe à la suite du tour de table de financement de série D largement couronné de succès.
NotCo a également récemment commencé sa distribution en Amérique latine, connaissant un succès généralisé en Argentine, au Brésil, en Colombie et au Brésil. L'entreprise vise à commencer à distribuer ses produits au Mexique et dans d'autres pays d'Amérique du Sud. Actuellement, NotCo vend ses NotMilk, NotMeat, NotIceCream, NotBurger et NotMayo chez 6 000 détaillants dans le monde.
"NotCo a créé des produits alimentaires à base de plantes de classe mondiale qui gagnent rapidement des parts de marché, a déclaré Tiger Global Scott Shleifer, partenaire.Nous sommes ravis de nous associer à Matias et son équipe. Nous prévoyons que l&39;innovation continue des produits et l&39;expansion dans de nouvelles zones géographiques et catégories alimentaires alimenteront une croissance élevée et durable pour les années à venir."
La société prévoit de poursuivre son expansion rapide. NotCo a lancé son NotMilk il y a sept mois et distribue désormais cette alternative au lait dans près de 8 000 points de vente. La société attribue son succès à son A.I. propriétaire. technologie. Les algorithmes de Giuseppe analysent rapidement des milliers d'ingrédients pour créer des recettes qui reproduisent au mieux le goût, la texture et d'autres qualités des produits d'origine animale conventionnels.
L'I.A. innovante. encourage également d'autres entreprises à travailler avec NotCo pour développer des produits à base de plantes. Actuellement, la société s'est associée à Papa John's et Burger King, Muchnick estimant que Guiseppe de NotCo deviendra le centre du développement à base de plantes.
"De nombreuses entreprises ont contacté NotCo pour dire" pouvez-vous faire une version à base de plantes de nos produits ". De cette façon, nous pouvons devenir le" Intel Inside "d'autres produits", a déclaré Muchnick à Reuters.
