Les agriculteurs sont sous pression pour passer de l'élevage d'animaux à la culture de plantes à base de plantes, et les producteurs de viande et de produits laitiers à travers le pays voient leurs moyens de subsistance menacés. Pour apaiser ce stress croissant, Miyoko's Creamery s'est associé à Mercy for Animals (MFA) et Animal Outlook (AO) pour lancer la première boîte à outils spécialement conçue pour aider les agriculteurs à s'éloigner de l'élevage industriel et à cultiver à la place. La boîte à outils de l'agriculteur fournira aux agriculteurs des outils de base pour adopter une agriculture axée sur les plantes, protégeant leurs emplois et leurs fermes lorsqu'ils quittent l'industrie de l'élevage.
Dirigé par l'activiste végétalien Miyoko's Schinner, l'implication de Miyoko's Creamery découle de son programme de transition de ferme laitière existant. La marque – favorite de célébrités comme Ellen Degeneres et Portia de Rossi – a lancé son programme de transition à base de plantes pour offrir des opportunités aux agriculteurs qui ont envisagé de ne plus dépendre de l'agriculture animale. Désormais, la mission de Schinner s'élargit avec l'aide de ces deux organisations de défense des animaux.
The Farmer Toolkit entend apporter un soutien et des informations aux agriculteurs qui craignent d'être oubliés par les initiatives basées sur les plantes. La boîte à outils comprendra des guides pratiques pour la culture des cultures, des conseils pour la commercialisation des cultures, des instructions pour les demandes de subventions et de prêts, des webinaires, des ressources spécifiques à l'État, etc. Les ingrédients d'origine végétale, qu'il s'agisse de produits frais ou de sources de protéines végétales, continuent de croître à un rythme sans précédent et devraient atteindre 13 000 milliards de dollars d'ici 2025.
"En aidant un éleveur laitier avant-gardiste à faire la transition vers des cultures spécialisées régénératives, nous pouvons améliorer les moyens de subsistance des agriculteurs dans l'économie alimentaire émergente à base de plantes", a déclaré Schinner dans un communiqué. « Dairy Farm Transition offre des ressources holistiques à l'éleveur telles qu'une assistance technique, des ressources pédagogiques, de petites subventions pour les besoins matériels et enfin, et surtout, un revenu garanti pendant la transition. Nous achèterons également les récoltes de l'agriculteur pour les utiliser dans nos fromages et notre beurre. »
Efforts existants pour une transition vers le végétal
Le programme de transition de la ferme laitière de Miyoko est accompagné de campagnes existantes d'Animal Outlook et de Mercy for Animals. Animal Outlook a lancé ses programmes de transition agricole pour aider à encourager les agriculteurs locaux à adopter des alternatives durables et rentables à l'agriculture animale. Le programme souligne que les grands géants de l'agriculture animale exploitent les animaux ainsi que leurs travailleurs, ce qui signifie qu'un passage à l'agriculture basée sur les plantes pourrait autonomiser ces agriculteurs privés de leurs droits.
Mercy for Animals a lancé The Transfarmation Project en 2019, offrant des voies de financement et de certification aux agriculteurs qui se sont engagés à quitter l'industrie de l'agriculture animale. Le programme vise à attirer l'attention sur le fait que pour réussir la transition vers un système alimentaire à base de plantes, les gens ne peuvent pas oublier les agriculteurs impliqués dans le système d'élevage.
"Je cherchais des alternatives à l'industrie de la volaille sous contrat", a déclaré Greg Carey - un ancien éleveur de volaille sous contrat - dans un communiqué. «Je voulais quelque chose qui m'appartenait entièrement, où je n'avais pas à m'inquiéter qu'une énorme entreprise me coupe la route et perde mes revenus. C'est ce que j'ai trouvé dans Transfarmation. Je discute régulièrement avec le personnel et leurs consultants techniques et ensemble, nous créons une entreprise que je contrôle entièrement. »
La demande basée sur les plantes augmente
Avec des inquiétudes croissantes concernant la crise climatique et la santé publique, les industries de la viande et des produits laitiers sont de plus en plus sous le feu des critiques.Les grandes entreprises de viande, dont Cargill, ont admis que l'industrie végétale devrait éclipser l'industrie de l'agriculture animale. L'année dernière, le PDG de Cargill, David MacLennan, a révélé qu'avant la fin de la décennie, il s'attend à ce que les usines représentent 10 % du marché, affirmant qu'"il y aura une certaine cannibalisation qui se produira".
"Le petit producteur laitier familial est pris entre la concurrence avec Big Ag et la baisse de la consommation de lait au fil des ans", a déclaré Miyoko Schinner, fondatrice et PDG de Miyoko's Creamery. « En tant qu'entreprise alimentaire en pleine croissance, nous avons la responsabilité de soutenir et d'impliquer directement les agriculteurs, en particulier lorsqu'ils sont en difficulté. En aidant un éleveur laitier avant-gardiste à passer à la culture de cultures spécialisées régénératives, nous pouvons améliorer les moyens de subsistance des agriculteurs dans l'économie alimentaire émergente basée sur les plantes. »
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20 athlètes qui sont devenus végétaliens pour devenir plus forts
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1. Novak Djokovic : champion de tennis numéro un au monde
Le joueur de tennis numéro un au monde, Novak Djokovic, s'est tourné vers l'usine il y a plus de douze ans pour améliorer ses performances athlétiques et gagner plus de matchs. Dans de récentes interviews, il a reconnu que le fait d'être végétalien l'avait aidé à passer de la troisième place mondiale à la première place mondiale, car cela l'avait aidé à éliminer ses allergies. Avant de changer son régime alimentaire, Djokovic avait cherché des remèdes aux problèmes respiratoires qui lui coûtaient des matchs et de la concentration, ce qui lui avait causé des difficultés lors de ses matchs les plus intenses. Les allergies lui donnaient l'impression qu'il ne pouvait pas respirer et qu'il serait obligé de se retirer des matchs de compétition comme il l'a fait en Australie. "Manger de la viande était difficile pour ma digestion et cela me prenait beaucoup d&39;énergie essentielle dont j&39;avais besoin pour ma concentration, pour la récupération, pour la prochaine séance d&39;entraînement et pour le prochain match, >"2. Tia Blanco : surfeuse professionnelle et ambassadrice d'Au-delà de la viande : 20 athlètes qui ne jurent que par un régime à base de plantes pour améliorer leurs performances
Tia Blanco a remporté l'or à l'International Surfing Association Open en 2015 et attribue son succès à son régime végétalien. Blanco rapporte qu'un régime végétalien l'aide à rester forte et qu'elle aime manger différentes formes de protéines végétaliennes comme les noix, les graines, les haricots et les légumineuses. La surfeuse professionnelle a été influencée par sa mère, qui est végétarienne et a grandi dans un foyer végétarien, Blanco n'a jamais mangé de viande de sa vie, ce qui a rendu le changement à base de plantes beaucoup plus facile. Et en parlant de faciliter les choses, Blanco a une page de cuisine Instagram appelée @tiasvegankitchen où elle partage ses recettes végétaliennes simples préférées afin que tous ses fans puissent manger comme leur athlète végétalien professionnel préféré. En plus de ses repas faits maison, Blanco est récemment devenue ambassadrice de la société végétalienne Beyond Meat et publie maintenant des histoires sur Instagram et les faits saillants de ses recettes de viande sans viande préférées.
3. Steph Davis : Meilleur grimpeur professionnel au monde
"Steph Davis est végétalien depuis 18 ans maintenant et dit qu&39;il n&39;y a rien dans ma vie qui ne s&39;est amélioré en conséquence, de l&39;escalade et de l&39;athlétisme au bien-être mental et spirituel.>"Getty Images
4. Venus Williams : Grand Tennis
La championne de tennis Venus Williams jure que le passage au véganisme a été l'un des facteurs qui l'ont aidée à améliorer ses performances et à surmonter une maladie auto-immune. La star du tennis est devenue végétalienne en 2011 lorsqu'elle a été diagnostiquée avec le syndrome de Sjögren, une maladie auto-immune débilitante avec une gamme de symptômes allant des douleurs articulaires au gonflement, des engourdissements, des yeux brûlants, des problèmes digestifs et de la fatigue. Elle a choisi de manger à base de plantes pour retrouver son état de santé antérieur, et cela a fonctionné, alors elle s'y est tenue. La septuple championne du Grand Chelem en simple récupère désormais plus rapidement avec un régime à base de plantes, par rapport à ce qu'elle ressentait lorsqu'elle mangeait des protéines animales.Lorsque vous avez une maladie auto-immune, vous ressentez souvent une fatigue extrême et des courbatures aléatoires et pour Vénus, un régime à base de plantes fournit de l'énergie et l'aide à réduire l'inflammation. The Beet a rendu compte du régime alimentaire de Willaim et de ce qu'elle mange normalement dans une journée pour rester en bonne santé, en forme et gagner plus de matchs. Parlant de son dîner préféré, Williams ajoute : "Parfois, une fille a juste besoin d'un beignet !"
