Good Catch Foods, pionnier des fruits de mer à base de plantes, propose ses beignets de crabe aux acheteurs de tout le pays. La société a annoncé que ses beignets de crabe végétaliens seront disponibles au BJ’s Wholesale Club dans tout le pays à partir de cette semaine, distribuant ses beignets de crabe végétaliens dans leur plus grande mesure à ce jour. Les gâteaux de crabe de style Nouvelle-Angleterre à base de plantes contiennent le mélange de six légumineuses signature de la marque créé pour refléter la texture et la desquamation traditionnelles des gâteaux de crabe. Le produit est assaisonné d'oignons verts, de persil, d'épices et de poivrons pour lui donner le même goût que les beignets de crabe conventionnels.
"Nous proposons une gamme de produits innovants qui comblent une lacune sur le marché, et les consommateurs de tout le pays demandent des produits comme les nôtres", a déclaré Christine Mei, PDG de la société mère de Good Catch, Gathered Foods. "Nos gâteaux de crabe à base de plantes ont continué d'être un favori des fans, et nous sommes ravis d'étendre notre portée avec une nouvelle disponibilité chez BJ's. Ce lancement représente véritablement la formidable croissance des offres à base de plantes et la manière dont les alternatives aux produits de la mer continuent de susciter l'intérêt des consommateurs de masse. »
Les gâteaux de crabe végétaliens rejoignent la gamme de produits surgelés de Good Catch, aux côtés des gâteaux de poisson à base de plantes à la thaïlandaise et des hamburgers de poisson classiques à base de plantes. La marque a également introduit des filets de poisson à base de plantes, des beignets de crabe à base de plantes et des bâtonnets de poisson à base de plantes. Le nouveau gâteau de crabe végétalien est le plus récent ajout au marché de détail, offrant aux consommateurs un paquet en vrac de 24 gâteaux de crabe pour 13,99 $, soit 0 $.58 par beignet de crabe.
Fondé par les frères chefs végétaliens Chad et Derek Sarno, Good Catch se consacre à l'amélioration du marché des fruits de mer à base de plantes. Alors que d'autres entreprises se concentraient initialement sur une alternative végétalienne au bœuf et au poulet, les frères Sarno ont décidé de saper le marché des fruits de mer et de proposer une option plus durable. Les produits Good Catch incluent son produit phare, le thon à base de plantes, parmi plusieurs autres alternatives innovantes aux fruits de mer.
Good Catch a rapidement attiré l'attention nationale, entrant sur un marché des fruits de mer à base de plantes en croissance mais encore petit. Au cours des dernières années, l'entreprise a réussi à élargir ses gammes de produits, à accroître sa distribution et à sécuriser des investissements importants. Plus tôt cette année, sa société mère Gathered Foods a obtenu plus de 26 millions de dollars lors d'un cycle de financement à la suite de la sortie du documentaire sur l'industrie des fruits de mer Seaspriracy.
"Nous sommes ravis d'avoir cet important investissement de LDC (Louis Dreyfus Company), un leader respecté dans le domaine de l'agriculture, de l'alimentation et des ingrédients, pour aider à alimenter la croissance et l'expansion de notre entreprise", Mei a déclaré à Plant Based News en avril.« S'associer à des entreprises éprouvées qui sont des innovateurs à part entière ne peut qu'aiguiser notre capacité à perturber positivement une industrie naissante grâce à notre portefeuille innovant de produits Good Catch. Alors que la demande de produits de la mer d'origine végétale continue d'augmenter, nous sommes impatients de poursuivre notre collaboration avec LDC pour créer des opportunités révolutionnaires. »
L'entreprise s'est également associée à plusieurs chaînes de restaurants et détaillants dans le passé. L'année dernière, Good Catch s'est associé à la chaîne de restaurants avant-gardistes Veggie Grill pour proposer un fondant au thon dans les 37 établissements de la chaîne. La société s'est également associée à Whole Foods Market pour lancer des produits de thon de style charcuterie en utilisant l' alternative au thon à base de plantes. La marque a également lancé ses filets panés à base de plantes et ses beignets de crabe à base de plantes dans la chaîne de restauration rapide de fruits de mer Long John Silver's.
"Nous sommes ravis de propulser le changement dans les restaurants à service rapide en nous associant à Long John Silver's", a déclaré Mei en juillet. “ Avec le secteur des produits de la mer d'origine végétale qui devrait être multiplié par douze au cours des dix prochaines années pour atteindre 1 $.3 milliards, il y a de la place pour une croissance spectaculaire. Nous sommes fiers d'alimenter cet élan en offrant le goût délicieux, la texture incomparable et les protéines comparables dont les consommateurs raffolent. »
L'expansion de Good Catch coïncide avec l'accélération de la croissance du marché des produits de la mer d'origine végétale. Un rapport de marché de Fact.MR en avril a déclaré que l'industrie des fruits de mer végétaliens atteindrait 1,3 milliard de dollars d'ici 2031, augmentant de 13 fois sa valorisation actuelle.
« L'inclinaison croissante vers des alternatives alimentaires plus saines ainsi que l'épuisement rapide des stocks de poissons mondiaux incitent les consommateurs à opter pour des alternatives à base de plantes aux principales variétés de fruits de mer, ce qui stimule les ventes de produits de la pêche à base de plantes », commente un analyste de rapport.
