Un sentiment commun que vous entendez lorsque vous parlez de devenir végétalien ou de passer à une alimentation principalement végétale est "Ah, mais le fromage". La bonne nouvelle est que le fromage végétalien a connu une évolution glorieuse au fil des ans et s'est mérité une place à la table des plateaux de fromages. Trouver le bon fromage, en particulier celui que vous partagez avec vos amis et votre famille, peut être délicat ; et soyons honnêtes, certains ratent le coche.
Donc, nous avons recherché certains des meilleurs fromages végétaliens artisanaux que vous vous sentirez en confiance en servant aux végétaliens et aux non-végétaliens lors de votre prochain shindig.La grande chose à propos de tous ces fromages non laitiers est leur liste d'ingrédients - dépourvue de charges, d'additifs, de soja ou de gluten - ils sont donc à peu près aussi «propres» que possible. Ils constituent également un excellent cadeau et sont tous disponibles à l'achat en ligne, de sorte que vous pouvez facilement les envoyer directement à ce chef, végétalien ou personne curieuse de légumes dans votre vie.
Jule's Foods
Jule's Foods a en quelque sorte trouvé le moyen d'imiter le brie traditionnel, l'un des fromages les plus appréciés de tous. Il n'y a rien de tel que cet extérieur dur avec un intérieur crémeux. La version à base de noix de cajou de Jule ne déçoit pas. Bien qu'il soit perceptible de la version à base de produits laitiers, sa douce saveur de noisette est assez douce. Ils se déclinent en deux saveurs, Cashew Brie et Cashew Truffe Brie. Si vous aimez la truffe, optez pour cette dernière. Alors que certains peuvent trouver la truffe écrasante, si vous êtes un fan de la saveur, il sera difficile d'arrêter de manger !
Disponible en ligne et dans certains points de vente.
Treeline Cheese
Les pâtes à tartiner au fromage tendre de Treeline voleront la vedette sur votre prochain plateau de fromages. Bien qu'ils ne rappellent pas exactement une meule de fromage puisqu'ils ressemblent plus à une pâte à tartiner crémeuse, leur saveur est parfaite et l'un des éléments préférés de notre test de goût. Treeline est fabriqué à partir de noix de cajou fermentées et, en prime, ils contiennent également un probiotique sain, connu sous le nom de L. Acidophilus.
Le Scallion Soft French-Style est clairement gagnant. Avec une consistance crémeuse et une texture lisse, il est honnêtement parfait. Les pâtes à tartiner sont présentées dans de petits contenants que vous pouvez retourner sur un plateau pour une belle présentation. Tous les fromages et pâtes à tartiner Treeline sont naturels, sans conservateurs, stabilisants, gommes ou épaississants ajoutés. De plus, ils sont assez faciles à trouver en magasin avec une distribution nationale.
Disponible dans tout le pays chez Kroger et sélectionnez Whole Foods.
Reine
Reine fabrique des "fromages" artisanaux à base de noix de cajou en petits lots à Ventura, en Californie.Il s'agit d'un « fromage » que vous serez sûr à 100 % de mettre en valeur ; et faites confiance, vegan ou non, vos invités reviendront quelques secondes. Reine a perfectionné son processus de fermentation et sa consistance tout en utilisant des ingrédients biologiques de haute qualité sans soja, OGM, produits laitiers et gluten.
Reine a le choix entre huit saveurs, mais en haut de la liste se trouve le Fauxgonzola, qui était le premier choix parmi toutes les tournées de « fromage » de notre test. Il est fait de spiruline bleu-vert biologique (dont la recherche suggère qu'elle a des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires) et ses stries bleues font un bel affichage. Certaines autres saveurs recommandées sont le Trufflehound et le Chipotle Cheddar.
Disponible en ligne et dans certains points de vente du sud de la Californie.
Vromage
Depuis 2009, le fondateur de Vromage, Youssef Fahouri, perfectionne ses recettes de fromages, secrètes d'ailleurs. Fabriqués à partir d'une variété de noix et de graines, les fromages étaient si bons qu'il a ouvert la première fromagerie sans produits laitiers à Los Angeles en 2014.
De toutes les marques, Vromage est peut-être celle qui rappelle le plus un fromage à base de lait. Il existe de nombreuses saveurs éclectiques, toutes de formes et de tailles différentes. Bien que vous ne puissiez pas vraiment vous tromper avec l'un d'eux, le Pepperjack et la Mozzarella sont tous les deux impressionnants. Vous vous souviendrez peut-être aussi du nom, Vromage, puisque le prince Harry et Meghan Markel ont fait servir les fromages lors du mariage royal.
Disponible en ligne et chez Vromage Cheese Shop à West Hollywood, Californie.
