La nutrition a toujours occupé une grande place dans ma vie. Mais c'est devenu une priorité plus élevée, car j'ai dû surmonter une maladie auto-immune et la douleur et la fatigue débilitantes qui étaient des symptômes chroniques. Il a fallu beaucoup de temps à mes médecins pour comprendre ce qui n'allait pas chez moi, puis il a fallu presque autant de temps pour trouver des traitements efficaces. Il y avait des jours où il était difficile de sortir du lit. Mais je voulais toujours concourir sur le court de tennis. Cependant, avec mes symptômes, je savais que je n'allais pas être capable de performer au niveau dont je savais être capable, donc jouer professionnellement était hors de question jusqu'à ce que le problème soit résolu.
Lorsque j'ai reçu un diagnostic de syndrome de Sjögren en 2011, j'ai dû apporter d'importants changements à mon mode de vie afin de faire passer ma santé en premier. Après avoir essayé tout ce que le médecin m'a suggéré, j'ai continué à ressentir des douleurs musculaires et articulaires et une fatigue constante. Mais quand j'ai commencé à explorer un régime à base de plantes pour aider à réduire mon inflammation et à soutenir mon système immunitaire, j'ai adoré ce que cela me faisait ressentir, alors j'ai continué.
Je suis fidèle à un régime à base de plantes depuis plus d'une décennie maintenant et je ne me suis jamais senti aussi bien. Cela me donne l'énergie nécessaire pour donner le meilleur de moi-même tout au long de la journée et me permet de me sentir au top de ma forme parce que je fais des choix plus sains tout autour.
Maintenant, dix ans plus tard, j'ai enfin découvert un équilibre sain. Je mange toujours principalement des aliments à base de plantes comme les légumes et les protéines végétales, mais je ne suis pas toujours parfait. C'est important de se faire plaisir de temps en temps !
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Ce que je mange en une journée
Voici à quoi ressemble une journée typique de repas pour moi, mettant en vedette certaines de mes marques préférées d'aliments à base de plantes. Sont également inclus ma propre marque de shakes protéinés sains, Happy Viking, que j'ai créés parce que j'avais du mal à trouver le shake protéiné parfait pour me sentir reconstitué après un entraînement intensif. Maintenant, je l'utilise tout au long de la journée chaque fois que j'ai besoin d'un apport sain de protéines végétales pour augmenter mon niveau d'énergie.
- Petit-déjeuner : Un smoothie riche en protéines avec des baies ou une tasse de fruits
- Déjeuner : Patates douces avec du riz et une de mes vinaigrettes ranch maison
- Snack : Croustilles de chou frisé, noix, barres, un smoothie vert
- Dîner : Lentilles sur quinoa et légumes ou burger végétarien à base de lentilles avec laitue tomates oignons et légumes marinés
- Dessert : La crème glacée sans produits laitiers à l'amaretto aux cerises douces de Coconut Bliss, la barre de chocolat au beurre de cajou de Hu Kitchen ou le Complete DoubleChocolate Cookie de Lenny & Larry.
Petit déjeuner : Les matins sont durs pour moi car en général, je ne suis pas un gros mangeur le matin. Je n'ai généralement pas beaucoup de temps pour faire quelque chose parce que je me précipite pour les entraînements ou les réunions. Parfois, je fais un smoothie rapide avec des baies fraîches et une boule de ma poudre de protéines Happy Viking (probablement la saveur de fraise, c'est ma préférée) et je bois ça sur le pouce. Si j'ai envie de quelque chose de plus sucré, j'ajouterai deux ou trois dattes au smoothie. J'aime me détendre le matin et je ne veux pas me sentir pressé.
Déjeuner : En fonction du temps dont je dispose pour le déjeuner et de mon emploi du temps, mon repas de midi peut varier de patates douces et de riz à un smoothie vert. Il peut s'agir d'un déjeuner assis au bureau ou d'une boisson énergisante sur le pouce en direction de mon physio.Mon déjeuner me remplit généralement jusqu'à ce que le dîner soit prêt, et j'ai tendance à manger des repas assez simples.
Parfois, je vais dans l'un de mes restaurants végétaliens préférés pour le déjeuner ou une collation rapide en milieu de journée. Je ne pourrais pas vivre sans le milkshake aux fraises de Christopher's Kitchen, c'est le meilleur !
Snacks : Je passe beaucoup de temps en Floride donc je mange beaucoup d'oranges et d'agrumes frais pour une collation. Je ne suis pas non plus le plus gros grignoteur, mais si j'ai faim, je vais juste manger ce qu'il y a autour : des noix aromatisées, des fruits tranchés, des haricots verts ou du chou-fleur marinés et des chips de chou frisé. J'aime aussi la saveur Crunchy Peanut Better de la barre CLIF pour un remontant en milieu de journée. Cela me donne un coup de pouce supplémentaire quand j'en ai vraiment besoin! Une autre collation que j'adore est Earth Balance White Cheddar Puffs. Je m'améliore avec des collations saines, car ne vous méprenez pas, j'adore les bonbons.
J'essaie de garder mon corps aussi alcalin que possible pour éviter les problèmes de santé à long terme, donc je reste à l'écart des aliments acides comme le sucre. J'essaie de me concentrer sur la consommation de vraies collations propres et de vrais ingrédients, donc je vérifie toujours les ingrédients au dos des emballages.
Parfois, je cherche juste dans mon garde-manger des collations et je ne trouve rien, et je réalise que je n'ai même pas faim. Mais dernièrement, j'ai fait mes propres condiments végétaliens comme la vinaigrette ranch végétalienne au babeurre, alors parfois je trempe un tas de légumes tranchés dedans. C'est tellement bon et super facile à faire.
Dîner : Pour le dîner, je prépare généralement des lentilles et je les ajoute à une salade géante avec du quinoa ou je les mange sur des légumes sautés.
Chaque fois que je cuisine, je vise quelque chose de rapide mais savoureux parce que je suis tellement fatigué à la fin de la journée, donc je ne veux pas passer beaucoup de temps dans la cuisine ! Mais j'aime expérimenter différents aliments à base de plantes. Parfois, je cuisine un burger aux légumes ou aux lentilles et assaisonne la galette avec du sel de mer rose et de la poudre d'ail – deux assaisonnements dont je ne peux pas me passer. Ou je jette tout ce que j'ai du réfrigérateur sur le dessus du hamburger, comme de la laitue, des oignons et des tomates, et j'accompagne mon repas d'un shake protéiné Happy Viking.J'aime avoir la saveur du chocolat le soir parce que ça a le goût d'un dessert.
Quand il s'agit de sucreries,J'essaie de ne pas manger trop de sucre, alors je vais prendre quelques dattes, du granola naturel avec des baies ou du chocolat au beurre de cajou de Hu Kitchen qui ne contient ni sucre de canne ni sucre raffiné, ni produits laitiers. Je vérifie toujours les ingrédients pour m'assurer que mes friandises contiennent des édulcorants naturels. Je me permets aussi de manger un Complete Cookie de Lenny & Larry ou un peu de glace sans produits laitiers à l'amaretto aux cerises douces de Coconut Bliss une ou deux fois par semaine. Bien que la crème glacée contienne 17 grammes de sucre, elle est entièrement végétale et a vraiment bon goût. C'est un régal amusant !
Bottom Line : C'est le carburant qui me permet de me sentir mieux toute la journée, mais c'est différent pour tout le monde. Écoutez votre corps ! Lorsque vous trouverez le bon équilibre dans votre alimentation, vous pourrez sentir la différence. Continuez à essayer de manger sainement et votre corps vous remerciera ! Vous vous sentirez mieux, plus fort et plus énergique pour affronter tout ce que la journée pourrait vous apporter.
20 athlètes qui sont devenus végétaliens pour devenir plus forts
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1. Novak Djokovic : champion de tennis numéro un au monde
Le joueur de tennis numéro un au monde, Novak Djokovic, s'est tourné vers l'usine il y a plus de douze ans pour améliorer ses performances athlétiques et gagner plus de matchs. Dans de récentes interviews, il a reconnu que le fait d'être végétalien l'avait aidé à passer de la troisième place mondiale à la première place mondiale, car cela l'avait aidé à éliminer ses allergies. Avant de changer son régime alimentaire, Djokovic avait cherché des remèdes aux problèmes respiratoires qui lui coûtaient des matchs et de la concentration, ce qui lui avait causé des difficultés lors de ses matchs les plus intenses. Les allergies lui donnaient l'impression qu'il ne pouvait pas respirer et qu'il serait obligé de se retirer des matchs de compétition comme il l'a fait en Australie. "Manger de la viande était difficile pour ma digestion et cela me prenait beaucoup d&39;énergie essentielle dont j&39;avais besoin pour ma concentration, pour la récupération, pour la prochaine séance d&39;entraînement et pour le prochain match, >"2. Tia Blanco : surfeuse professionnelle et ambassadrice d'Au-delà de la viande : 20 athlètes qui ne jurent que par un régime à base de plantes pour améliorer leurs performances
Tia Blanco a remporté l'or à l'International Surfing Association Open en 2015 et attribue son succès à son régime végétalien. Blanco rapporte qu'un régime végétalien l'aide à rester forte et qu'elle aime manger différentes formes de protéines végétaliennes comme les noix, les graines, les haricots et les légumineuses. La surfeuse professionnelle a été influencée par sa mère, qui est végétarienne et a grandi dans un foyer végétarien, Blanco n'a jamais mangé de viande de sa vie, ce qui a rendu le changement à base de plantes beaucoup plus facile. Et en parlant de faciliter les choses, Blanco a une page de cuisine Instagram appelée @tiasvegankitchen où elle partage ses recettes végétaliennes simples préférées afin que tous ses fans puissent manger comme leur athlète végétalien professionnel préféré. En plus de ses repas faits maison, Blanco est récemment devenue ambassadrice de la société végétalienne Beyond Meat et publie maintenant des histoires sur Instagram et les faits saillants de ses recettes de viande sans viande préférées.
3. Steph Davis : Meilleur grimpeur professionnel au monde
"Steph Davis est végétalien depuis 18 ans maintenant et dit qu&39;il n&39;y a rien dans ma vie qui ne s&39;est amélioré en conséquence, de l&39;escalade et de l&39;athlétisme au bien-être mental et spirituel.>"Getty Images
4. Venus Williams : Grand Tennis
La championne de tennis Venus Williams jure que le passage au véganisme a été l'un des facteurs qui l'ont aidée à améliorer ses performances et à surmonter une maladie auto-immune. La star du tennis est devenue végétalienne en 2011 lorsqu'elle a été diagnostiquée avec le syndrome de Sjögren, une maladie auto-immune débilitante avec une gamme de symptômes allant des douleurs articulaires au gonflement, des engourdissements, des yeux brûlants, des problèmes digestifs et de la fatigue. Elle a choisi de manger à base de plantes pour retrouver son état de santé antérieur, et cela a fonctionné, alors elle s'y est tenue. La septuple championne du Grand Chelem en simple récupère désormais plus rapidement avec un régime à base de plantes, par rapport à ce qu'elle ressentait lorsqu'elle mangeait des protéines animales.Lorsque vous avez une maladie auto-immune, vous ressentez souvent une fatigue extrême et des courbatures aléatoires et pour Vénus, un régime à base de plantes fournit de l'énergie et l'aide à réduire l'inflammation. The Beet a rendu compte du régime alimentaire de Willaim et de ce qu'elle mange normalement dans une journée pour rester en bonne santé, en forme et gagner plus de matchs. Parlant de son dîner préféré, Williams ajoute : "Parfois, une fille a juste besoin d'un beignet !"
