Vous voulez éviter le diabète de type 2 ? Oubliez le bacon.
D'ailleurs, choisissez d'échanger le bœuf et d'avoir un Impossible ou Beyond Burger sur votre gril cet été à la place, et évitez tous les types de viande, de volaille et même de poisson transformés. C'est la conclusion d'une nouvelle étude qui a passé en revue les résultats de santé de centaines de milliers de personnes et leurs choix alimentaires au cours des dernières décennies. La diminution de la consommation de viande rouge et transformée, de volaille et de poisson peut réduire votre risque de développer un diabète de type 2 jusqu'à 33 %, selon de nouvelles recherches.
La méta-analyse, publiée dans Diabetes and Metabolism, a passé en revue près d'une trentaine d'études ayant évalué les habitudes alimentaires de personnes consommant divers produits d'origine animale. Au total, l'étude a examiné les résultats de plus de 386 000 personnes pour voir comment manger de la viande, ou en sauter, affecterait ses chances de contracter le diabète de type 2 au cours de sa vie. La preuve était claire. Mangez de la viande, augmentez votre risque de diabète de type 2. Ignorez-le et vous réduisez votre risque.
« Dans l'ensemble, les résultats de cette méta-analyse ont démontré une association positive entre la consommation totale de viande, la consommation de viande rouge et la consommation de viande transformée », selon Endocrinology Advisor.
Dans quelle mesure la consommation de viande a-t-elle augmenté les facteurs de risque ?
La recherche a révélé que les personnes qui consommaient le plus de viande rouge voyaient une augmentation de 22 % de l'apparition du diabète ; la viande transformée a augmenté le risque de 25 pour cent.Mais ceux qui consommaient des quantités importantes de viande rouge et transformée avaient un risque accru pouvant atteindre 33 %. Lorsque les sujets consommaient 50 grammes de viande en plus par jour, le risque de diabète augmentait à 46 %. Message : plus vous mangez de viande, plus votre risque est élevé.
Alors que le sucre est plus souvent associé à l'apparition du diabète de type 2, les chercheurs ont découvert que ce n'était pas le seul facteur. Une consommation accrue de graisses saturées, de cholestérol et de fer héminique provenant de protéines animales était associée à un risque accru. La prise de poids due à une consommation excessive de viande peut également jouer un rôle, ont noté les recherches.
Des études soulignent également le lien entre les fruits et légumes et le risque de développer un diabète. Une étude a révélé que les personnes ayant des niveaux élevés de vitamine C, provenant de la consommation régulière de fruits et légumes frais, ainsi que de légumes-feuilles comme les épinards, étaient associées à un risque réduit de 62 % de développer la maladie.
" Alors pendant que vous sautez la viande, remplissez votre assiette de légumes mélangés, optez pour des fruits entiers comme collations et dites-vous généralement si je pouvais en faire pousser, c&39;est parti. D&39;autres recherches soulignent les avantages d&39;un régime complètement sans viande pour atténuer les risques de développer un diabète. Une étude de Harvard He alth de 2019 a révélé qu&39;un régime principalement à base de plantes entraînait une réduction de 23 % du risque de développer un diabète de type 2."
