Le fromage végétalien a parcouru un long chemin depuis la première fois que j'ai essayé le fromage à la crème de soja à la fin des années 90, vivant à Los Angeles. Je me souviens d'avoir été bâillonné par le goût et d'avoir pensé qu'il n'y avait aucun moyen que la propagation se produise sur mon précieux bagel grillé. Flash avant plusieurs décennies et les fromages à base de plantes sont meilleurs que jamais : de nos jours, de nombreux ingrédients innovants comme les noix de cajou, le lait d'amande, la crème de noix de coco, la saveur fumée et les aliments fermentés sont utilisés par les meilleurs chefs de l'industrie à base de plantes pour créer des produits à base de plantes. fromages qui surpasse de loin tout ce que fabrique l'industrie laitière.
Les produits laitiers sont moins bons pour la santé, moins respectueux de l'environnement et plus cruels pour les animaux que les alternatives à base de plantes. En achetant des fromages sans produits laitiers, non seulement vous sauvez la vie de vaches, mais vous soutenez des entreprises qui valorisent la durabilité et l'environnement. Vous trouverez ci-dessous dix délicieux fromages végétaliens pour vous lancer dans votre amour du fromage à base de plantes.
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Field Roast - Garden Herb Chao Slices
Chao de Field Roast, célèbre pour ses saucisses à base de plantes, est l'une des rares tranches de fromage que je peux manger directement de l'emballage. Bien sûr, il est également excellent fondu dans un sandwich au fromage grillé avec une tranche de tomate, dans votre recette de lasagne végétale préférée ou râpé sur une pizza végétarienne. Ce fromage crémeux est à base de noix de coco et assaisonné de tofu fermenté pour un produit final sucré et salé. Bonne chance pour ne manger qu'une seule tranche ! Les autres saveurs de Chao, Tomato Cayenne et Creamy Original sont tout aussi délicieuses.
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Miyoko's Creamery - Roulette de fromage à l'ail et aux tomates séchées
Histoire vraie - Je n'ai jamais rencontré de fromage Miyoko's Creamery que je n'aimais pas du tout. J'admire également la fondatrice créative, auteure de livres de cuisine et chef Miyoko Schinner, ainsi que son amour pour les animaux sauvés et son dévouement au véganisme. La meule de fromage à l'ail et aux tomates séchées est créée avec de la crème de noix de cajou et fermentée avec des cultures vivantes. Servez-le sur des craquelins aux céréales ou faites preuve de créativité et préparez le risotto végétalien aux tomates séchées de Miyoko sur leur site Web.
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Kite Hill – Fromage à la crème nature au lait d'amande
J'ai besoin que les frontières canado-américaines s'ouvrent déjà pour que je puisse obtenir du fromage à la crème Kite Hill car il n'est pas disponible à Toronto. Trois personnes, dont une talentueuse Chef et créatrice du délicieux restaurant végétalien Crossroads à Los Angeles, ont fondé Kite Hill.Leur fromage à la crème velouté au lait d'amande est parfait sur un bagel grillé avec un café le matin. Lorsque vous avez besoin d'une pause dans les épices et les herbes, c'est l'une des meilleures variétés nature sur le marché.
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Nuts For Cheese – Un-Brie-Lievable
Nuts For Cheese est une entreprise végétalienne canadienne qui utilise des ingrédients éthiques et de haute qualité comme les noix de cajou, le lait de coco et la levure nutritionnelle. Ce qui a commencé comme un chef à l'arrière d'une cuisine végétalienne est devenu une installation à grande échelle dont le but est de répandre un changement positif par le biais de la nourriture. Ils ont six variétés de fromages uniques et chacune est remplie de saveurs alléchantes. Le Un-Brie-Lievable est un quartier semi-ferme riche et crémeux qui s'accorde parfaitement avec ma planche de charcuterie maison. Si vous vivez aux États-Unis, vous pouvez commander Nuts For Cheese via Vegan Essentials.
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Daiya – Bâtonnets de fromage style cheddar
Qui n'a pas des souvenirs d'enfance d'avoir grignoté des bâtonnets de fromage avant le dîner ? Vous pouvez désormais revivre ces moments avec les Cheeze Sticks à base de plantes de Daiya, parfaits lors de vos déplacements. Les ingrédients comprennent de la crème de noix de coco et de l'amidon de tapioca, mais contrairement à leurs lambeaux et tranches, vous n'avez pas à faire fondre les bâtonnets - ils sont délicieux dès la sortie de l'emballage (oui, vraiment). Ils sont également adaptés aux enfants et mon fils végétalien les adore.
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Violife - Tout comme le bloc Feta
Vos salades grecques à base de plantes sont devenues bien meilleures. Violife est basé en Grèce, la création du bloc Just like Feta était donc un choix naturel et inspiré par leur héritage grec. Le bloc acidulé se marie parfaitement avec des olives, des tomates cerises ou un champignon portobello. En plus de l'extrait d'olive et de l'huile de noix de coco, leur feta contient de la vitamine B12.Tous leurs délicieux produits fromagers sont végétaliens car ils croient en la vie en harmonie avec les animaux et l'environnement.
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Garniture végétalienne au parmesan râpé par Go Veggie
Secoue-le, bébé, secoue-le ! Préparez votre plat de pâtes préféré et saupoudrez-le de délicieuse garniture râpée au parmesan de Go Veggie pour un coup de pied supplémentaire. Il est totalement végétal mais a le goût du parmesan classique. Leur site Web propose plusieurs recettes délicieuses avec des façons d'utiliser cette garniture de parmesan.
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Suivez votre cœur - Tranches de gouda fumé
J'ai fait une danse joyeuse le jour où j'ai découvert les Smoked Gouda Slices de Follow Your Heart. Les Canadiens connaissent la marque sous le nom d'Earth Island, mais les produits sont les mêmes. Ce gouda fumé au hickory est créé avec une saveur de fumée naturelle provenant de sources végétales et est l'ingrédient parfait pour un copieux sandwich panini avec des oignons caramélisés, des poivrons rouges rôtis et des courgettes.Follow Your Heart a commencé comme un comptoir de soupes et de sandwichs et est maintenant un chef de file de l'industrie avec une gamme complète de produits à base de plantes.
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Treeline Treenut Cheese - Chipotle-Serrano Pepper
Pas besoin de voyager en France lorsque vous pouvez vous procurer du fromage à pâte molle à la française dans plus de 3 000 magasins à travers les États-Unis. Le piment Chipotle-Serrano de Treeline est créé avec des flocons de chipotle Marita, du poivre Serrano fumé et des noix de cajou de culture fine. Cette marque végétalienne aime tous les animaux, n'utilise pas d'huile de palme dans aucun de ses produits et fournit des liens vers la vérité sur l'industrie laitière sur son site Web.
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Whole Foods 365 – Râpés de fromage mozzarella non laitier
Vous savez que le fromage végétalien est devenu courant lorsque les géants des épiceries comme Whole Foods ont leur propre gamme. Oui, les temps ont définitivement changé. Ces copeaux de fromage mozzarella sans produits laitiers fondent et s'étirent pour une pizza végétarienne maison parfaite et sont également disponibles en version cheddar.
Quel est votre fromage végétal préféré ? Faites-le nous savoir dans les commentaires.
