En tant que parent et nutritionniste qui travaille à domicile, je fais face à des mangeurs difficiles au travail et dans ma vie de famille. quotidien. L'heure des repas semble être une bataille constante pour amener ma fille de 7 ans et mon fils de 5 ans à manger plus de légumes. Un récent sondage révèle que je ne suis pas seul dans mon combat, montrant que 97 % des parents sont préoccupés par le régime alimentaire de leurs enfants et conviennent que les habitudes alimentaires pendant l'enfance ont un impact sur leur santé tout au long de la vie.
En fait, les dernières recherches montrent que plus tôt dans la vie, vous adaptez un régime principalement à base de plantes et évitez les graisses saturées (dans la viande et les produits laitiers) et mangez plus de légumes, de fruits, de grains entiers, de légumineuses, de noix et de graines - et moins de malbouffe - plus vous serez en bonne santé à l'avenir.Il a été prouvé qu'un régime principalement à base de plantes aide à prolonger la longévité !
Malheureusement, seulement un tiers des parents interrogés étaient convaincus qu'ils faisaient du bon travail pour façonner les habitudes alimentaires de leurs enfants. Je sympathise avec ces parents parce que j'ai rencontré tous les défis d'encourager les enfants difficiles à manger plus sainement, même avec mes antécédents nutritionnels. J'ai appris à le prendre un repas à la fois et à avoir une mentalité à long terme concernant l'alimentation et la santé de mes enfants.
10 Conseils pour que les mangeurs difficiles mangent des aliments sains
1. Introduisez une grande variété d'aliments sains
Plus vous offrez d'aliments complets à vos enfants, plus ils trouveront probablement quelque chose qu'ils apprécient. La clé est la cohérence et ne pas les forcer à manger des aliments qu'ils n'aiment pas. La recherche indique que le moyen le plus efficace d'amener les mangeurs difficiles à essayer de nouveaux aliments est une combinaison d'une exposition quotidienne constante, de récompenses non alimentaires et de parents adoptant des habitudes saines.
"L'une des meilleures choses que les parents d'enfants difficiles puissent faire est d'avoir une grande variété de choix alimentaires sains à base de plantes dans la maison", explique le Dr Dana Ellis Hunnes, Ph.D., MPH, RD, diététiste, maman à base de plantes et auteur de Recipe For Survival. ", si votre enfant ne veut pas d'un article en particulier, il existe une alternative tout aussi saine à portée de main."
Assurez-vous de commencer petit et d'introduire lentement de nouveaux aliments. Offrir trop trop tôt peut faire régresser un mangeur difficile et devenir plus têtu à refuser de nouveaux aliments. Même une toute petite bouchée de nourriture nouvelle est un pas dans la bonne direction pour de nombreux enfants difficiles.
2. Donnez-leur le pouvoir de choisir
Donner de l'autonomie aux enfants peut grandement les inciter à essayer de nouveaux aliments. Un conseil utile est de leur fournir des options. Par exemple, essayez de demander : « Voulez-vous des légumes et du houmous, un smoothie ou des toasts au beurre de cacahuète ? » En fin de compte, ce sont les enfants qui décident s'ils vont manger un aliment en particulier.
"Une alimentation difficile est souvent un moyen pour un enfant d'exercer ses opinions individuelles ou de contrôler ses choix alimentaires", explique le Dr Ellis Hunnes. Offrir des options donne aux enfants un sentiment d'autonomie tout en vous donnant la tranquillité d'esprit en sachant qu'ils mangent des aliments sains.
3. Rendez les repas amusants et sans stress
Ce que vous considérez comme difficile à manger peut être différent de celui d'un autre parent, alors arrêtez de mettre autant de pression sur vos enfants (et sur vous-même !). Au lieu de cela, restez neutre et rendez les repas sans stress pour encourager votre enfant à essayer de nouveaux aliments. Si les repas en famille sont amusants et agréables, votre mangeur difficile sera beaucoup plus susceptible d'essayer des aliments sains. En tant que parents, nous sommes ceux dont les perceptions dictent l'atmosphère émotionnelle et la qualité des repas en famille.
4. Faites-les cuisiner avec vous
Inclure vos enfants dans la préparation des repas et la cuisine est un excellent moyen de les intéresser davantage à essayer de nouveaux aliments.Après tout, les enfants sont plus susceptibles de manger quelque chose qu'ils ont contribué à créer. De plus, les enfants qui aident fréquemment à cuisiner les repas familiaux consomment plus de fruits et de légumes, selon une étude de 2020 publiée dans Current Developments in Nutrition .
S'ils sont assez âgés, demandez-leur de couper des fruits et des légumes ou aidez-les à combiner les ingrédients lors de la cuisson. Apportez-leur des courses et laissez-les choisir les produits ou un nouveau légume qu'ils veulent essayer. Se sentir inclus dans la planification des repas hebdomadaires peut les aider à s'intéresser à essayer de nouveaux aliments.
« L'une des choses les plus importantes que les parents peuvent faire pour aider les enfants à avoir des relations saines avec la nourriture est de les impliquer dans les choix alimentaires », déclare le Dr Ellis Hunnes. « Par exemple, dans notre maison, nous obtenons chacun un vote sur ce que nous mangeons pour la semaine. De cette façon, c'est garanti que nous aurons tous quelque chose que nous voulons. »
5. Évitez de servir des collations et des boissons avant les repas
Tous les parents ont entendu "Puis-je prendre une collation ?" suffisamment de fois pour être rendu fou de manière certifiée. Mais autoriser trop de collations ou de boissons avant les repas peut remplir leur petit estomac, de sorte qu'au moment des repas, ils n'ont pas faim et sont donc moins susceptibles de manger des aliments entiers. Il est essentiel que vos enfants aient un horaire de repas assez régulier toutes les deux à trois heures pour qu'ils aient faim au moment des repas et qu'ils aient le temps de brûler toute cette énergie. (Découvrez ces 5 délicieuses collations végétaliennes à emporter lors de votre prochain voyage en famille .)
6. Laissez-les jouer avec leur nourriture
Je suis aussi coupable que n'importe qui d'exiger que mes enfants utilisent des ustensiles et minimisent leur désordre à table. Mais j'ai réalisé que ce n'était pas une attente réaliste des jeunes enfants curieux. L'exploration sensorielle augmente la consommation de fruits et légumes chez les enfants d'âge préscolaire, selon une étude de 2017 publiée dans Appetite. Alors laissez vos enfants se salir et jouer avec leur nourriture. S'ils veulent manger avec leurs mains ou mélanger plusieurs aliments, qu'il en soit ainsi ! Cela fait partie de leur apprentissage et de leur familiarisation avec la nourriture.
7. Adoptez de saines habitudes alimentaires
Pour le meilleur ou pour le pire, les enfants finiront par modeler les habitudes alimentaires de leurs parents. Alors montrez-leur comment vous pouvez nourrir votre corps en l'écoutant, en mangeant quand vous avez faim, en sentant quand vous êtes rassasié et en choisissant des aliments entiers plutôt que de la malbouffe transformée.
La recherche montre que les parents adoptant de saines habitudes alimentaires ont une influence plus importante sur les habitudes alimentaires des enfants que la qualité de l'alimentation des parents. "Laisser l'enfant savoir quand il est rassasié au lieu de lui dire de nettoyer son assiette est une autre façon d'aider l'enfant à avoir une relation saine avec la nourriture. Laissez leur satiété régner, pas l'autorité ou la culpabilité », conseille le Dr Ellis Hunnes.
Bottom Line : Aidez vos enfants à cultiver une relation saine avec la nourriture.
Les parents ont une forte influence sur les habitudes alimentaires des enfants. Ne stressez pas pour un seul repas que votre enfant refuse de manger. Soyez patient et rappelez-vous que vous êtes là pour le long terme.Si vous offrez constamment à vos enfants des options saines et qu'ils mangent principalement des aliments entiers, tout ira bien.
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