Vous vous demandez peut-être comment il est même possible d'obtenir suffisamment de protéines sans produits d'origine animale dans votre alimentation. Pendant la majeure partie de notre vie, nous sommes constamment amenés à croire que les meilleures (et les seules) sources de protéines sont d'origine animale, comme la viande, la volaille, le poisson et les produits laitiers. Alors, d'où viennent les protéines lorsque vous supprimez les produits d'origine animale ? La réponse est simple : des protéines végétales.
Les protéines végétales ne proviennent pas seulement d' alternatives à la viande transformée comme les burgers ou les viandes Beyond ou Impossible.Toutes les protéines végétaliennes dont vous avez besoin se trouvent dans des aliments entiers comme les céréales, les légumineuses, les graines, les noix et les légumes. Les substituts de viande tels que le tempeh, le seitan et le tofu – tous fabriqués à partir de plantes – sont également riches en protéines. Nous savons que cela peut sembler une langue étrangère au premier abord, mais nous avons toutes les ressources dont vous avez besoin pour maîtriser les protéines végétales.
The Beet a consulté un nutritionniste pour vous donner les meilleures sources globales de protéines végétales. Vous serez surpris de voir quels aliments à base de plantes riches en protéines figurent déjà dans votre alimentation. Pour tous les fanatiques à la recherche de protéines, nous avons fait un tour d'horizon complet de tous les légumes avec le plus de protéines, les céréales avec le plus de protéines (bonjour le quinoa), les graines, les noix et les légumineuses avec le plus de protéines. Les pois devraient être plus respectés.
Vous voudrez peut-être aussi un rappel sur la quantité de protéines dont vous avez besoin. Une femme devrait consommer 45 grammes par jour, et un peu plus si vous êtes extrêmement active. Un homme devrait viser 55 grammes et ajouter 10 autres si vous vous entraînez ou frappez le noyau dur du gymnase.C'est tout ce dont vous avez besoin. Gardez à l'esprit que vous pouvez en obtenir environ un tiers simplement en grignotant des amandes et des graines de citrouille. Mangez des haricots pour le dîner et vous êtes à mi-chemin du but. (Une remarque : étant donné que tant de gens classent les aliments dans des catégories erronées - l'edamame est une légumineuse, par exemple - nous avons doublé et mis quelques éléments sur plus d'une liste, juste pour nous assurer que vous ne manquez pas de bonnes sources. ) Consultez ces listes de protéines végétales et devenez vous-même un expert en protéines végétales.
Voici le Saint Graal des protéines lorsque vous décidez d'essayer l'alimentation végétale :
- Les 10 meilleures sources de protéines végétales selon un nutritionniste
- Les 20 meilleurs légumes avec le plus de protéines
- Les 15 meilleures légumineuses avec le plus de protéines
- Les 11 meilleures noix avec le plus de protéines
- Les 10 meilleures céréales avec le plus de protéines
- Les 6 meilleures graines avec le plus de protéines
