Les fruits sont une catégorie d'aliments à part entière qui est souvent décriée par les personnes à la diète qui veulent éviter le sucre ou les glucides. Pourtant, même si certains fruits sont riches en fructose, ce sucre naturel n'est pas métabolisé dans le corps de la même manière que le sucre ajouté dans les aliments transformés ou le sucre de table que vous versez dans votre thé glacé. Et parce que le sucre naturel des fruits est emballé par Mère Nature dans des aliments entiers qui contiennent des fibres, des antioxydants, des vitamines et d'autres micronutriments, la plupart des médecins et des experts en nutrition souhaitent que les Américains en mangent plus, beaucoup plus.
La dernière étude montre que vous ne devriez pas vous inquiéter du tout de l'effet du fructose dans les raisins, les agrumes, les pommes et les poires lorsqu'il s'agit de vos efforts pour éviter sucre pour perdre du poids ou rester mince et maintenir une glycémie basse et stable. Certains programmes diététiques vous indiqueront l'indice glycémique d'aliments comme les raisins qui peuvent faire grimper la glycémie, mais dans le corps, ces aliments vous aident à réguler la combustion des calories puisque la fibre ralentit la vitesse à laquelle l'énergie que vous consommez est brûlée. . Plus la teneur en fibres des aliments est élevée, mieux c'est pour vous. Donc, plutôt que de regarder la quantité de sucre naturellement présent dans un aliment, cherchez plus de fibres.
Une nouvelle étude portant sur les habitudes alimentaires de deux millions d'adultes dans le monde publiée dans la revue scientifique de l'American Heart Association, Circulation, a révélé que si vous voulez vivre longtemps et en bonne santé, vous devez manger des fruits tous les jours , et plusieurs portions de celui-ci.Pour leurs recherches, les scientifiques ont analysé les données de l'étude sur la santé des infirmières et de l'étude de suivi des professionnels de la santé aux États-Unis, qui comprenait plus de 100 000 adultes sur une période de 30 ans, ainsi que 26 autres études du monde entier. .
"Alors que des groupes comme l'American Heart Association recommandent quatre à cinq portions de fruits et légumes par jour, les consommateurs reçoivent probablement des messages incohérents sur ce qui définit l'apport quotidien optimal en fruits et légumes, comme la quantité recommandée et les aliments à consommer. inclure et éviter », a déclaré l'auteur principal de l'étude, Dong D. Wang, M.D., Sc.D., épidémiologiste, nutritionniste et membre de la faculté de médecine de la Harvard Medical School et du Brigham and Women's Hospital de Boston, dans une American Heart Association. communiqué de presse.
Donc, y a-t-il un nombre magique de fruits et de légumes que nous devrions manger pour la longévité ? En effet, grâce à leur analyse des chiffres, les scientifiques ont découvert que cinq portions quotidiennes de fruits et de légumes dans dont deux sont des fruits et trois des légumes », est probablement la quantité optimale pour une vie plus longue." Il est intéressant de noter que manger plus de cinq portions de fruits et légumes n'était pas associé à des avantages supplémentaires pour la santé.
Deux portions de fruits et trois de légumes sont recommandées par jour
Les experts pensent que leurs résultats peuvent être appliqués à des populations plus larges, car les résultats des données américaines étaient similaires à ceux trouvés chez les participants à l'étude dans le monde entier. Wang a également souligné que l'étude soulignait l'importance de s'adapter à votre "cinq par jour" de fruits et légumes.
"Ce montant offre le plus d'avantages en termes de prévention des maladies chroniques majeures et est un apport relativement réalisable pour le grand public", a déclaré Wang dans le même communiqué de presse. « Nous avons également constaté que tous les fruits et légumes n'offrent pas le même degré d'avantages, même si les recommandations diététiques actuelles traitent généralement tous les types de fruits et légumes, y compris les féculents, les jus de fruits et les pommes de terre, de la même manière.”
Dr. Lior Lewensztain, M.D., fondateur et PDG de That's it. Nutrition., qui n'est pas associé à la recherche, a été encouragé par ces découvertes et espère que la recherche fera des vagues auprès du grand public : "Les données récentes publiées par l'American Heart Association sont une excellente nouvelle pour l'ensemble à base de plantes, mais elles est tout aussi important que ceux qui ne suivent pas un régime à base de plantes y prêtent également attention », a-t-il déclaré. "Alors qu'une consommation élevée de fruits et légumes est depuis longtemps liée à l'amélioration de la santé et de la longévité, cette étude nous donne des indications concrètes sur la quantité à consommer - et une idée concrète de ce à quoi nous pouvons nous attendre si nous le faisons."
Avec 90 % des Américains qui ne parviennent pas à se rapprocher de cette référence de cinq jours, il reste encore beaucoup de travail à faire : "J'ai longtemps cru à l'idée de la nourriture comme médicament, et qu'une alimentation riche en vrais aliments entiers est l'un des moyens les plus efficaces pour un individu de maintenir sa santé globale et d'éviter les maladies chroniques.Avec la majorité alarmante des Américains - actuellement neuf sur 10 - ne respectant pas ces directives, j'espère que cette recherche sera un catalyseur pour que davantage de personnes commencent à consommer les fruits et légumes dont leur corps a besoin », a poursuivi Lewensztain.
Morgyn Clair, M.S., R.D.N, pour Sprint Kitchen, faisant écho au sentiment de Lewensztain, a ajouté que même si elle pense que cette recommandation est "excellente", se concentrer simplement sur cinq portions de fruits et légumes par jour est un excellent point de départ, sans obtenir pris dans le vif du sujet de votre rapport fruits-légumes. "Je pense qu'il est plus important que les gens s'efforcent d'atteindre cet objectif de cinq portions par jour, puis se préoccupent de la composition de", a-t-elle déclaré.
"Par exemple, si un de mes clients mange trois fruits par jour et deux légumes,alors qu'ils ont normalement une à deux portions des deux par jour, je considérez cela comme un succès. En nutrition, il s'agit parfois de s'améliorer à plus petite échelle, puis de se concentrer plus tard sur des aspects plus spécifiques de l'alimentation.”
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