" Dans un effort pour manger plus sainement, perdre du poids et rétrécir le tour de taille, nous sommes tous sous la stricte notion que nous devrions rester à l&39;écart du sucre. Mais une nouvelle étude montre que les fruits secs doivent figurer sur la liste des aliments à manger, car il a été démontré que les sujets de l&39;étude qui mangent des fruits secs ont une alimentation plus saine, un indice de masse corporelle inférieur et une taille plus petite que ceux qui ne mangent pas de fruits secs. Voici comment cela fonctionne."
Tout le monde a l'idée que manger du sucre dans ses collations est mauvais pour la santé, car nous savons tous maintenant que manger des glucides simples fait monter en flèche la glycémie, ce qui déclenche l'insuline, qui envoie le message au corps de stocker tout calories supplémentaires qui ne sont pas nécessaires à ce moment-là sous forme de graisse.Malheureusement, cela conduit également les gens à rester à l'écart des fruits, en particulier des fruits secs, avec l'idée fausse que le fructose est mauvais pour la santé.
Une étude récente a révélé que les personnes qui mangent des fruits secs sont en meilleure santé que celles qui n'en mangent pas, donc malgré le fait que vous évitez intelligemment le sucre, vous ne devriez pas balayer les fruits dans cette pensée . La prochaine fois qu'une envie surviendra, au lieu de céder aux sucreries contenant du sucre ajouté, remplacez ces biscuits ou chips (ou friandises de toutes sortes) par des fruits secs, selon une étude de la Penn State University. Les chercheurs ont découvert que les jours où les sujets de l'étude mangeaient des fruits secs, y compris des abricots, des raisins secs, des dattes et des figues, ils consommaient plus de nutriments essentiels que les jours où ils sautaient les fruits secs.
"Les fruits séchés comblent les carences nutritionnelles du régime alimentaire d&39;un individu, ce qui peut entraîner une augmentation de l&39;énergie, de la concentration, une amélioration de la santé à long terme, une réduction de l&39;inflammation et une diminution du risque de maladie.L&39;auteur principal de l&39;étude a écrit : Les fruits séchés peuvent être un excellent choix pour une collation nutritive, mais les consommateurs voudront peut-être être sûrs qu&39;ils choisissent des versions non sucrées sans sucre ajouté."
"Elle a ajouté : la taille des portions peut également être délicate, car une portion de fruits secs est plus petite qu&39;une portion de fruits frais, car l&39;eau a été retirée. Mais le point positif est que les fruits séchés peuvent potentiellement aider les gens à consommer plus de fruits car ils sont portables, stables et peuvent même être moins chers. L&39;étude a été menée par Valerie Sullivan, chercheuse postdoctorale à la Johns Hopkins Bloomberg School of Public He alth et étudiante diplômée de Penn State au moment de l&39;étude, qui a été publiée en novembre 2020."
Dans l'étude, les chercheurs ont interrogé 25 590 participants à l'enquête nationale sur la santé et la nutrition, qui ont fourni des informations sur tous les aliments exacts qu'ils avaient consommés au cours des 24 heures précédentes, y compris les fruits secs. L'étude a également mesuré la santé cardiométabolique des sujets, y compris l'indice de masse corporelle, le tour de taille et la tension artérielle, ainsi que la qualité globale de leur alimentation.Les sujets qui avaient mangé des fruits secs avaient une alimentation plus saine que ceux qui n'en avaient pas mangé. Les mangeurs de fruits secs avaient également un IMC plus bas, un tour de taille plus petit et une tension artérielle plus basse.
Dans d'autres recherches, des études ont montré que les gens ne mangent pas assez de fruits, soit parce qu'ils ne sont pas disponibles, soit parce qu'ils pensent qu'ils contiennent trop de sucre pour être en bonne santé. Cependant, le fructose contenu dans les fruits contient également une forte dose de fibres alimentaires, ce qui ralentit le métabolisme des aliments dans l'intestin et aide votre corps à l'utiliser au fil du temps, vous permettant de vous sentir rassasié plus longtemps. L'exception à cela est le sirop de maïs à haute teneur en fructose, un additif dense qui prend du fructose et crée un sirop riche en calories qui est ajouté aux aliments transformés pour augmenter leur douceur, et qui manque de tous les nutriments et fibres contenus dans un fruit entier.
Pour connaître la quantité exacte de fruits à manger, lisez ceci. Les fruits entiers ou séchés fournissent des nutriments ainsi que des fibres naturelles, notamment des vitamines C, A, E, ainsi que du potassium et plusieurs antioxydants sains pour le cœur, ainsi que du magnésium, du zinc, du phosphore et du folate.Ensemble, ces vitamines, nutriments et minéraux aident à renforcer l'immunité, à maintenir le bon fonctionnement de vos cellules et à réduire la tension artérielle, le cholestérol et les taux de lipides sanguins malsains.
Les figues, par exemple, sont riches en minéraux tels que le potassium, le calcium, le magnésium, le fer et le cuivre et sont une bonne source de vitamines antioxydantes A et K et B6, ainsi que de fibres, le tout pour seulement 30 calories par figue
Parce que certains des sujets de l'étude ont mangé des fruits secs un jour mais pas un autre, les chercheurs ont pu comparer l'apport en nutriments de ces différents jours et ont constaté que les jours où les gens mangeaient des fruits secs, ils consommaient globalement plus de nutriments .
"Les gens avaient tendance à manger plus de fruits au total les jours où ils mangeaient des fruits secs que les jours où ils n&39;en mangeaient pas, a ajouté Sullivan. Les jours où les fruits secs n&39;étaient pas consommés, la consommation de fruits frais n&39;était pas plus élevée. Les fruits secs pourraient donc être un moyen d&39;augmenter la consommation globale de fruits chez les personnes qui ne mangent pas les quantités recommandées."
Bottom Line : Seulement 1 Américain sur 10 déclare recevoir la quantité recommandée de 5 portions complètes de fruits et légumes par jour, et si des fruits frais entiers ne sont pas disponibles, attrayants, ou facilement au menu, pour quelque raison que ce soit, les fruits secs sont la meilleure collation quotidienne que vous puissiez choisir.
