La clé pour comprendre la perte de poids se trouve au plus profond de votre corps, dans l'hormone insuline. Comprenez comment cela fonctionne et vous pourrez vaincre votre incapacité à perdre du poids, explique Cyrus Khambatta, Ph.D., co-auteur de Mastering Diabetes, The Revolutionary Method to Reverse Insulin Resistance Permanently in Type 1, Type 1.5, Type 2 , Prediabetes, and Gestational Diabetes, avec son co-auteur Robby Barbaro. Les auteurs veulent vous aider à comprendre le rôle que joue l'insuline dans votre corps, votre parcours de perte de poids et votre vie.
"Dans le monde de la perte de poids, la perception générale est qu&39;il est impossible de perdre du poids sans le reprendre. En tant que professionnels de la santé qui ont traité des personnes aux prises avec leur poids ou souffrant de diabète, de prédiabète et d&39;autres troubles métaboliques, nous avons tout vu. Et la plainte la plus fréquente chez nos patients est : j&39;ai essayé tous les régimes de la planète et rien ne marche."
Est-ce vrai ? Est-ce vraiment impossible de perdre du poids et de ne pas le reprendre ? Pourquoi certaines personnes réussissent-elles alors que d'autres passent des années à suivre un régime yo-yo, finissent par être frustrées et abandonnent ? La vérité est que votre poids corporel est influencé par de nombreux aspects physiques, émotionnels et mentaux de votre vie. Blâmer votre incapacité à perdre du poids pour une seule raison revient souvent à simplifier à l'extrême un ensemble complexe de processus biologiques.
Quand j'ai commencé ma carrière pour aider les personnes atteintes de diabète à comprendre comment manger pour être en excellente santé, je n'aurais jamais pensé qu'un jour je deviendrais coach en perte de poids.Mais aider plus de 10 000 personnes à perdre du poids sans le reprendre m'a donné l'envie d'approfondir la recherche scientifique pour trouver la réponse à une question simple :
Qu'est-ce que les personnes qui réussissent à perdre du poids à long terme ont en commun ?
Après avoir lu des milliers d'articles sur la perte de poids, la résistance à l'insuline, le diabète et les maladies cardiaques, une chose est devenue très claire : pour perdre du poids et le maintenir à long terme, il est essentiel de comprendre le rôle que l'insuline joue dans votre corps.
Comprendre vraiment le fonctionnement de l'insuline vous aidera non seulement à perdre du poids, mais cela peut en fait vous sauver la vie. Le problème est que la plupart des gens comprennent mal le rôle que joue l'insuline et croient qu'il s'agit simplement d'un signal pour dire au corps qu'il y a trop de sucre présent et pour le stocker sous forme de graisse. C'est une simplification excessive qui peut saboter vos meilleurs efforts. Voici comment cela fonctionne :
La raison est simple : la quantité d'insuline que votre pancréas sécrète à jeun et à jeun est l'un des déterminants les plus importants de votre capacité à perdre du poids maintenant et à l'avenir.
Qu'est-ce que l'insuline exactement ?
En termes simples, l'insuline est l'hormone la plus anabolisante de votre corps. Ce que cela signifie est simple : l'insuline favorise le stockage de carburant et la croissance des tissus plus que toute autre hormone - plus que la testostérone, l'œstrogène, l'hormone de croissance et l'IGF-1.
Lorsque l'insuline est présente dans votre sang en quantité suffisante, les tissus reçoivent un signal à haute énergie qui dit "c'est votre opportunité d'absorber du carburant, de grandir et de vous répliquer".
En réponse, les cellules des tissus de tout votre corps activent des milliers de voies biologiques spécialement conçues pour absorber et stocker du carburant, synthétiser l'ADN, transcrire des gènes, fabriquer des protéines, grossir et se répliquer.
L'insuline est-elle bonne ou mauvaise ?
Depuis la découverte de l'insuline en 1921, les scientifiques savent que l'insuline est une hormone essentielle et qu'elle est essentielle à la santé optimale de tous les mammifères. Pourquoi alors des millions de personnes dans le monde vivent-elles dans la peur de l'insuline et font-elles tout ce qu'elles peuvent pour minimiser leur exposition à l'insuline ?
Pourquoi les professionnels de la santé et les personnes vivant avec le diabète pointent-ils du doigt l'insuline et prétendent que "l'insuline vous fera grossir", ou que "l'insuline augmentera votre cholestérol", ou que "l'insuline vous fera plus d'insuline résistant"? La raison est en fait assez simple : le rôle biologique de l'insuline est l'un des concepts les plus mal compris de toute la biologie humaine.
Voici deux choses essentielles à comprendre à propos de l'insuline :
(1) L'insuline est absolument nécessaire à la vie. Si l'insuline n'était pas présente dans votre corps, vous mourriez en peu de temps (probablement en quelques semaines ou mois) . Vivre dans un état de carence en insuline pendant de longues périodes est incompatible avec la vie.
(2) L'insuline elle-même n'augmente pas votre risque de maladie chronique. Un excès d'insuline au-delà de votre niveau physiologique normal est ce qui provoque un dysfonctionnement métabolique grave, une prise de poids et augmente votre risque pour de nombreuses maladies chroniques au fil du temps.
Trop peu d'insuline et trop d'insuline augmentent votre risque de décès. Cependant, sécréter une quantité normale d'insuline :
(1) est requis pour la vie
(2) est nécessaire pour contrôler votre glycémie
(3) permet de perdre du poids facilement et durablement, et
(4) minimise votre risque de nombreuses maladies chroniques
Donc, la clé est de manger pour contrôler la quantité d'insuline dans votre corps, perdre du poids et le maintenir.Les régimes à faible teneur en glucides vous aident-ils réellement à perdre du poids ?
De nombreux professionnels de la santé vous diront de suivre un régime pauvre en glucides pour perdre du poids. S'il est vrai que les régimes à faible teneur en glucides comme le régime Atkins, le régime paléo, le régime cétogène et le régime carnivore peuvent certainement diminuer la quantité d'insuline que vous sécrétez et vous aider à perdre du poids rapidement, les régimes à faible teneur en glucides peuvent devenir problématiques dans le à long terme.
De nombreuses personnes qui suivent un régime pauvre en glucides constatent que leur appétit diminue considérablement.En conséquence, ils mangent moins de calories, ce qui entraîne une perte de poids rapide. Les scientifiques ont découvert que les régimes à faible teneur en glucides sont d'excellents outils de perte de poids rapide, mais ces régimes à faible teneur en glucides ont également une longue liste d'effets secondaires, notamment :
(1) Ils vous rendent plus résistant à l'insuline, ce qui augmente considérablement votre risque de contracter de nombreuses maladies chroniques
(2) Sont associés à un risque accru de maladie cardiaque et de maladie rénale chronique
(3) Augmentez considérablement votre risque de mortalité toutes causes confondues (décès quelle qu'en soit la cause)
(4) Sont difficiles à maintenir à long terme,entraînent souvent une prise de poids de rebond
Un aliment complet à faible teneur en matières grasses, à base de plantes, réduit votre exposition à l'insuline
Un autre moyen extrêmement efficace de perdre du poids consiste à suivre un régime alimentaire faible en gras et à base de plantes, avec autant de fruits entiers, de féculents, de légumineuses et de grains entiers que possible.
Lorsque vous faites cela, vous réduisez la concentration d'insuline dans votre sang et rendez l'insuline extrêmement efficace dans vos muscles et votre foie. Cela diminuera (mais n'éliminera pas) vos niveaux d'insuline et stimulera la perte de poids immédiatement et à l'avenir.
Plus vous mangez d'aliments riches en fibres, plus vous vous sentirez satisfait de chaque repas, car la combinaison de fibres et d'eau (connue sous le nom de volume) étire votre estomac, votre intestin grêle et votre gros intestin, ce qui indique à votre cerveau pour ralentir ou éteindre complètement votre signal de faim.
Les scientifiques ont découvert que le volume est le signal de satiété le plus efficace chez l'homme et que la quantité de volume dans votre nourriture est le déterminant le plus important de votre degré de satisfaction après un repas et de votre probabilité d'atteindre votre idéal poids corporel.
Pour une perte de poids durable, choisissez un régime à base de plantes
La vérité est que même si les régimes à faible teneur en glucides peuvent sembler attrayants de l'extérieur, une perte de poids réussie à long terme est associée à un régime à faible teneur en matières grasses, à des aliments moins denses en énergie et à des aliments plus riches en fibres.
Si vous n'êtes intéressé que par une perte de poids rapide, un régime pauvre en glucides peut certainement vous donner les résultats que vous recherchez. Mais si vous choisissez de manger de cette façon, ne soyez pas surpris si le poids revient à l'avenir, et cela rend encore plus difficile de perdre du poids et de ne pas le reprendre.
Si au lieu de cela, vous cherchez à perdre du poids sans le reprendre, alors suivre un régime alimentaire complet à base de plantes et à faible teneur en matières grasses vous aidera à perdre du poids de manière constante et durable, et éliminera pratiquement le risque de un yo-yo.
Si vous avez besoin de plus de preuves que notre expérience, considérez ceci : une méta-analyse de dix-sept études observationnelles portant sur plus de 270 000 personnes a conclu que les régimes pauvres en glucides augmentent le risque de mortalité. Les auteurs ont indiqué qu'un "examen systématique et des méta-analyses de rapports mondiaux ont suggéré que les régimes pauvres en glucides étaient associés à un risque significativement plus élevé de mortalité toutes causes confondues à long terme". Les auteurs ont en outre déclaré que « ces résultats appuient l'hypothèse selon laquelle les avantages à court terme des régimes à faible teneur en glucides pour la perte de poids sont potentiellement non pertinents.”
Donc, sachant que votre objectif est de maintenir l'efficacité de l'insuline, par opposition à une insuline faible, vous devez manger une quantité constante de glucides, de préférence ceux qui sont riches en fibres, pour permettre à votre corps de brûler les glucides et les graisses, et ne pas vivre le phénomène de régime yo-yo de perdre rapidement puis de le récupérer.
L'approche à base de plantes d'un régime faible en gras riche en aliments entiers est votre meilleur pari pour une perte de poids à long terme qui dure.
