Aucune célébration des Fêtes n'est complète sans la cuisson de lots de biscuits sucrés et décadents ! Ces recettes de biscuits végétaliens ont été élaborées en gardant à l'esprit le délice festif des Fêtes, sans sacrifier les ingrédients entiers à base de plantes.
Les biscuits aux morceaux de chocolat aux framboises sont une combinaison parfaite de saveur chocolatée décadente et d'éclats de tarte juteuse de framboise, avec un look et un goût de vacances extra-festifs, et les boules de neige au beurre de cacahuète ont un goût de noisette complété par des notes de joie de vacances de la cannelle.
Ce qui rend les deux recettes très spéciales, c'est l'utilisation d'Else Nutrition, une nutrition à base de plantes qui fournit aux enfants les vitamines et les nutriments dont ils ont besoin en utilisant des ingrédients entièrement naturels. Ces biscuits sont une option plus saine que toute la famille adorera !
Temps de préparation : 7 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Cookies végétaliens aux morceaux de chocolat et aux framboises
Donne 14 biscuits
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage 6 cuillères Else poudre pour tout-petits ou enfants (saveur de vanille)
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¾ cuillère à café de sel
- 1 tasse de margarine végétalienne
- 1 tasse de cassonade
- ¼ tasse d'agave
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure
- ¾ tasse de morceaux de chocolat végétalien, plus plus pour la garniture
- ½ tasse de framboises
Conseils
- Préchauffez le four à 350 degrés. Tapisser 2 ou 3 grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre d'Else, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel. Mettez de côté.
- À l'aide d'un batteur sur socle ou à main, battre la margarine, la cassonade, l'agave et la vanille jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer lentement le mélange de farine. Une fois le mélange de farine incorporé, ajouter les pépites de chocolat.
- Déposez environ ¼ de tasse de pâte à la fois sur les plaques à pâtisserie préparées, en laissant environ 3 pouces entre chaque cuillère. Ne pas aplatir. Ajoutez des frites supplémentaires sur le dessus.
- Cuire au four environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. J'aime laisser les centres légèrement en retrait.
- Frappez la casserole sur le comptoir après la sortie du four, ce qui aplatira un peu les biscuits. Laisser refroidir sur la plaque et servir.
Remarque : Rendez-le sans gluten : utilisez de la farine à pâtisserie sans gluten.
Nutritionnel
Calories 399 | Matières grasses totales 18,9 g | Gras saturés 4,3 g | Sodium 385mg | Glucides totaux 56,5 g | Fibres alimentaires 1.9g | Sucres totaux 27,6 g | Protéines 4g | Vitamine D 26mcg | Calcium 101mg | Fer 2mg | Potassium 103mg |
Reconnue pour sa chaîne de restauration rapide végétalienne bien-aimée par Chloe et sa personnalité pétillante et joyeuse, Chloe Coscarelli est à l'origine entrée sous les projecteurs culinaires en tant que première chef végétalienne à remporter le premier prix de Cupcake Wars sur Food Network. Depuis lors, elle a lancé une série de restaurants sous son nom : ByChloe, servant de délicieux plats végétaliens, en particulier ses desserts signature et des salades et plats simples mais populaires qui ont attiré une clientèle dévouée qui faisait la queue pour avoir la chance d'y manger. Elle a vendu son entreprise et a lancé Chloe's Cupcakes à Miami. Elle travaille maintenant avec la marque Whole Foods 365 et a écrit quatre livres de cuisine à succès et a été reconnue par le New York Times, Zagat et Forbes dans leur série 30 Under 30.
