Si vous aimez cette recette pécheresse et fondante, faite avec des ingrédients meilleurs pour vous, The Beet vous propose un tout nouveau plan GRATUIT : le dessert du jour "plus sain pour vous". Lorsque vous vous inscrivez, à partir du 7 décembre, vous recevrez 12 jours de délicieuses recettes de desserts à base de plantes et à faible teneur en sucre, composées principalement d'aliments entiers, d'ingrédients totalement sans produits laitiers, directement dans votre boîte de réception chaque matin. De plus, nous vous proposons des repas qui complètent les desserts : petit-déjeuner, accompagnements, plats principaux et plus encore ! Chaque dessert décadent est préparé par la talentueuse boulangère à base de plantes, Britt Berlin, connue sous le nom de @the_bananadiaries sur IG.
Avec nos recettes, vous pouvez avoir votre gâteau et manger sain aussi.
Desserts plus sains pour vous Inscrivez-vous
Pendant la période des fêtes, nous dépensons le plus d'énergie à offrir des cadeaux, à nous réunir avec nos proches, à voyager en famille et à préparer des festins festifs. Et puis, le temps s'écoule et nous n'avons plus d'énergie pour faire des desserts et nous revenons aux friandises achetées en magasin, ce qui peut être difficile à trouver lorsque vous mangez à base de plantes.
Donc, cette fête, The Beet partage des desserts plus sains, faciles à préparer, au goût délicieux, meilleurs pour vous que la vraie chose et répondant aux allergies telles que sans produits laitiers, sans œufs, sans gluten, sans huile gratuit et à base de plantes comme ce cheesecake au chocolat cru et à la menthe poivrée.
"Vous obtiendrez des recettes comme ce cheesecake cru, végétalien, à base de plantes, sans gluten et sans huile."
"Offrez-vous un gâteau au fromage qui est vraiment bon pour vous sans vous sentir coupable.Cette recette sans sucre ajouté nécessite des dattes Medjool, de la poudre de cacao et de l&39;extrait de vanille pour une douceur naturelle avec un filet de jus de citron frais pour ajouter de l&39;acide, la combinaison parfaite de sucré et de salé. Au lieu d&39;utiliser des produits laitiers, vous utiliserez du lait de coco, votre lait de noix préféré ou même de l&39;eau, les alternatives ont la même consistance et la même texture que la vraie chose, vous ne pouvez pas vous tromper. La garniture du cheesecake est crémeuse, sans la crème. Des noix de cajou trempées et crues mélangées finement pour agir comme une texture semblable au fromage, créer une couche lisse de chocolat pécheur et lorsqu&39;elle est refroidie, la garniture devient une texture de mousse."
Nous savons qu'il est difficile de croire que des ingrédients crus, complets, naturels et à base de plantes créent un chef-d'œuvre aussi beau et savoureux, nous avons donc filmé une vidéo étape par étape du processus, c'est facile à suivre et recréer. Obtenez votre tablier !
Gâteau au fromage végétalien cru au chocolat et à la menthe poivrée
Pour 10 personnes
Temps de préparation : 15 minutesTemps de refroidissement : 120 minutes
Ingrédients
Croûte
- 1 tasse de dattes Medjool dénoyautées (trempées pendant 4 à 6 heures)
- 2 tasses de flocons d'avoine sans gluten
- 3/4 tasse de poudre de cacao
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel de mer
- 1/3 tasse de lait de coco, de lait de noix ou d'eau
Garniture de gâteau au fromage
- 2 tasses de noix de cajou crues (trempées pendant plus de 3 heures)
- 1 tasse de crème de noix de coco
- 1 tasse de poudre de cacao
- ½ tasse de bonbons végétaliens à la menthe poivrée
- 1/2–1 gros citron (pressé)
Conseils
- Tapis un moule à charnière de 8″ avec du papier parchemin (astuce : pour que le papier parchemin colle, graissez d'abord le moule à gâteau avec de l'huile de noix de coco, puis placez le papier parchemin sur le dessus). Dans un grand robot culinaire, ajoutez dans tous les ingrédients de la croûte et mélanger jusqu'à ce qu'il forme une pâte collante.
- Appuyez uniformément sur la pâte au fond du moule à gâteau. Mettez de côté.
- Dans un grand robot culinaire, mixez les noix de cajou et la crème de noix de coco jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez la poudre de cacao, les bonbons à la menthe poivrée et le jus de citron. Mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse (il ne devrait pas y avoir de mottes de noix de cajou).
- Versez la pâte à gâteau au fromage dans le moule et placez-la sur une surface plane dans votre congélateur. Congelez pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit prise.
- Lorsque vous sortez du congélateur pour trancher, laissez le gâteau au fromage au chocolat végétalien revenir à température ambiante pendant 15 à 20 minutes. Utilisez un couteau pour coincer entre la croûte et les côtés du moule, puis retirez les côtés du moule à charnière.
- Servez avec plus de bonbons végétaliens à la menthe poivrée écrasés et dégustez !
