Pâtes ou chili ? Pourquoi en choisir un alors que ce mac chili végétalien peut concocter le meilleur des deux mondes. Ce mac chili végétalien facile est sain, délicieux et super simple à préparer : tout ce dont vous avez besoin est une grande casserole, ce qui vous fait gagner du temps et de la vaisselle. Cette recette est un repas copieux et copieux qui est parfait pour vous garder au chaud et confortable lors d'un après-midi ou d'une soirée d'hiver froid.
La recette Vegan Chili Mac fait une très grande portion, elle sera donc idéale pour les préparations de repas et les familles, et comme tout autre chili, plus toutes les épices restent longtemps ensemble, plus les saveurs deviennent profondes, ce qui signifie que votre les restes seront encore meilleurs le lendemain.Ce que nous aimons dans cette recette, c'est la facilité avec laquelle il est possible d'échanger les ingrédients à votre guise. Utilisez des haricots que vous aimez ou remplacez les macaronis par des macaronis sans gluten pour rendre cette recette sans gluten.
Macaroni végétalien au chili en un pot
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps Total: 40 Min
Portions : 6-8 personnes
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
- 1 Oignon jaune, coupé en dés
- 4 gousses d'ail, hachées
- 8 oz de champignons blancs, tranchés
- 3 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cc de poivre de Cayenne
- ½ cuillère à café de cumin
- 4 tasses de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
- 15 oz de haricots rouges en conserve
- 15 oz de haricots pinto en conserve
- 28 oz de tomates concassées en conserve
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- 2 ½ tasses de macaroni au blé entier
- Sel et poivre au goût
Conseils
- Dans une grande casserole, faites chauffer votre huile d'avocat à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez vos oignons et faites cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez votre ail et vos champignons blancs et faites cuire 5 minutes supplémentaires.
- Ajoutez votre poudre de chili, le thym, le paprika fumé, le poivre de Cayenne et le cumin. Cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez votre bouillon de légumes pour déglacer le fond de votre marmite. À l'aide d'une cuillère en bois, raclez le fond de la casserole pour soulever tous les morceaux dorés.
- Ajoutez vos haricots rouges, vos haricots pinto, vos tomates concassées, votre pâte de tomate et vos macaronis. Remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Saler et poivrer au goût et ajuster pour tout autre assaisonnement.
- Garnir de coriandre fraîche, d'oignons verts, de levure nutritionnelle et/ou de crème sure végétalienne. Profitez-en !
