Nous faisons tous de notre mieux pour être des versions plus saines de nous-mêmes en ces premières semaines de la nouvelle année, tout en essayant de renforcer notre système immunitaire de manière naturelle. Le moyen le plus simple et le plus efficace de le faire est d'ajouter plus de plantes entières et de protéines végétales dans nos assiettes ! Nous étions donc impatients de partager ce wrap de petit-déjeuner rempli de légumes à base de JUST Egg, le délicieux œuf riche en protéines à base de haricots mungo. Faire de petits échanges pour incorporer plus de légumes et de protéines végétales dans les plats de tous les jours est plus facile que vous ne le pensez et vous pouvez en retirer de gros avantages ! JUST Egg est meilleur pour votre corps et la planète - il contient autant de protéines qu'un vrai œuf mais avec une fraction de graisse et zéro cholestérol.
Pour ce petit-déjeuner, faites le plein de légumes que vous aimez (ou que vous avez sous la main). Nous avons opté pour un copieux mélange de légumes qui est la garniture parfaite pour les matins froids, avec de la courge musquée rôtie, des épinards sautés, des oignons caramélisés et de l'avocat crémeux. La courge musquée est une excellente source de fibres et ajoute des vitamines A, C, E et B stimulant le système immunitaire à votre matinée. De plus, il contient des minéraux tels que le calcium, le magnésium et le zinc. Trois cuillères à soupe de courge musquée cuite comptent comme l'un de vos cinq légumes par jour. Les épinards sont une excellente source de vitamines K, A et C et de folate, ainsi que de magnésium, de fer et de B2. La vitamine K est excellente pour la santé des os, alors considérez cet enveloppement comme une multivitamine satisfaisante et nutritive pour commencer votre journée.
Faites cuire votre JUST Egg exactement de la même manière que vous le feriez avec un œuf ordinaire. Pour le remplissage, nous. suggérez de brouiller le JUST Egg versable dans une poêle pour une garniture moelleuse ou de couper le JUST Egg prêt à griller et plié pour une option encore plus rapide.Vous ne croirez pas à quel point la texture et le goût sont parfaits. Pour la touche finale, nous avons trempé ce wrap dans du pesto de chou frisé, mais vous pouvez également l'étaler à l'intérieur de votre wrap au fur et à mesure que vous l'assemblez. Ce wrap de petit-déjeuner nutritif et copieux est le moyen idéal pour maintenir votre régime 2021 solide.
Vous pouvez trouver JUST Egg dans votre supermarché local dans la section réfrigérateur. Découvrez ce localisateur de magasin pratique et d'autres excellentes recettes JUST Egg à essayer, comme cette quiche au chou frisé et aux champignons.
Wrap déjeuner aux épinards, courge musquée, oignons caramélisés et avocat avec juste des œufs
Pour 1
Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients
- ½ cuillère à café d'huile d'olive ou de cuisson
- ½ bouteille JUST Egg ou 2 JUST Egg pliés
- 1 wrap (sans gluten si besoin)
- ½ tasse d'épinards sautés
- ¼ tasse de courge musquée rôtie (ou restes de courge ou de patate douce)
- ¼ tasse d'oignons caramélisés ou sautés
- 1 cuillère à soupe de pesto de chou frisé (sans produits laitiers)
- ¼ avocat moyen, coupé en cubes
- Sel de mer + poivre, au goût
Conseils
- Chauffer l'huile d'olive ou l'huile de cuisson dans une casserole moyenne à feu moyen.
- Secouez le récipient JUST Egg pour réduire la séparation, puis versez le brouillage dans la casserole.
- Brouillez légèrement le mélange pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirer du feu et réserver.
- Préparez un espace propre avec le wrap, les légumes et le brouillage pour un assemblage facile.
- Chauffez le wrap au micro-ondes ou sur une cuisinière pour l'emballer facilement. Placer le JUST Egg brouillé sur une moitié du wrap. Garnir d'épinards, de courge, d'oignons, de pesto, d'avocat, de sel et de poivre au goût.
- Pliez les côtés du wrap dans le sens de la longueur et commencez à rouler le wrap. Trancher et servir avec une salade d'accompagnement.
