Les vacances approchent à grands pas et pendant que vous êtes occupé à préparer le menu, vous ne pouvez pas passer à côté de cette recette incontournable que tout le monde va adorer, car vraiment, qui n'aime pas les pommes de terre ?
Ces pommes de terre festonnées végétaliennes sont aussi délicieuses que belles et faciles à préparer (woohoo !) Il vous suffit de vingt minutes pour préparer le plat qui nécessite de trancher finement les pommes de terre et de mélanger la sauce au fromage.
Ce côté joyeux des fêtes complète tous vos plats principaux, qu'il s'agisse d'un pain aux noix ou d'une tourte chinoise. Apportez de la joie au festin avec la belle présentation de tranches de pommes de terre en couches et le délicieux goût de saveurs festives avec du romarin, de la sauge et du thym.
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 50 minutes
Gratin de pommes de terre végétalien
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients
- 2 tasses de lait de soja ou de lait crémeux non sucré sans produits laitiers
- 2 cuillères à café d'amidon d'arrow-root
- 1/4 tasse de romarin haché
- 1/4 tasse de thym haché
- 1/4 tasse de sauge hachée
- 2 cuillères à soupe de beurre végétalien
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 2 cuillères à café de sel de mer
- 2 livres de pommes de terre Yukon Gold, tranchées finement (environ 4 ½-5 tasses une fois tranchées)
- 2 tasses de fromage végétalien râpé
- Herbes fraîches pour la garniture
Conseils
- Assurez-vous que les pommes de terre sont coupées en fines tranches et prêtes à être assemblées. Graisser une cocotte 9x12 avec de l'huile de cuisson ou du beurre végétalien et réserver. Préchauffer le four à 350F.
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble le lait de soja et l'amidon d'arrow-root. Mettez de côté.
- Dans une casserole moyenne, chauffer le beurre végétalien et l'ail haché jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré. Ajouter le romarin, le thym, la sauge et le sel, et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Versez le mélange de lait de soja et réduisez le feu à moyen-doux, en remuant le mélange pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que l'arrow-root épaississe le lait. Retirer du feu et réserver.
- Pour la première couche, disposez les pommes de terre en tranches sur trois rangées, chaque tranche étant placée légèrement au-dessus de la suivante. Verser environ un tiers du mélange de lait de soja sur les pommes de terre et garnir d'environ ½ tasse de fromage végétalien.
- Répétez pour la deuxième et la troisième couche de pommes de terre.
- Sur la troisième couche, utilisez tout le fromage restant.
- Placez la casserole dans le four pour cuire pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage ait légèrement fondu et que les pommes de terre soient légèrement dorées.
- Sortir du four et servir chaud.
Nutritionnel
Calories 304 | Matières grasses totales 11,8 g | Gras saturés 3,5 g | Sodium 1032mg | Glucides totaux 43,5 g | Fibres alimentaires 8.2g | Sucres totaux 5.3g | Protéines 6.6g | Calcium 173mg | Fer 5mg | Potassium 780mg |
