"Tiger Woods a eu un Masters décevant, terminant 47e au général, loin dans le peloton. Mais son message aux golfeurs du monde entier était édifiant : c&39;est juste un cadeau d&39;être là-bas, dans la chasse, après un accident de voiture dévastateur et une blessure à la jambe qui lui a presque coûté son membre. Woods, qui avait l&39;air en forme et fort, suit un régime alimentaire strict avant le tournoi, destiné à l&39;aider à réduire l&39;inflammation et à rester aussi en forme que possible à mesure que je vieillis, a déclaré le roi du retour à un intervieweur."
"Le quintuple vainqueur du Master jouait solidement le premier jour du tournoi, un peu plus d&39;un an après un grave accident de voiture qui l&39;a mis sur la voie de la réhabilitation et de la reconstruction de son jeu.Après des mois de renforcement et de travail sur son coup, la légende du golf pense qu&39;il a retrouvé sa pleine forme en mangeant des protéines maigres, des légumes et en restant concentré. Comment a-t-il fait? En plus des séances d&39;entraînement exténuantes, il adore manger du steak et des pommes de terre avec un peu de poivre noir. Sans vouloir avoir l&39;air d&39;un caddie, mais la recherche indique que pour lutter contre l&39;inflammation, vous devez faire exactement le contraire."
Les régimes riches en viande rouge ont été associés à une inflammation accrue, ce qui peut entraîner une augmentation des symptômes de l'arthrite, des maladies cardiaques, du cancer et d'autres maladies. Le régime alimentaire alternatif pour Woods et d'autres athlètes qui souhaitent rester en pleine forme, accélérer le temps de récupération et réduire l'inflammation à mesure qu'ils vieillissent consiste à rechercher des aliments entiers à base de plantes riches en antioxydants et en composés phytochimiques puissants qui combattent l'inflammation et aide à guérir les micro-déchirures dans les muscles surmenés.
Des études établissent un lien entre les régimes riches en antioxydants et l'amélioration de la fonction immunitaire et de la santé globale : les antioxydants sont des substances qui aident à protéger l'organisme du stress oxydatif et à prévenir les dommages causés à nos cellules par les radicaux libres.Ils aident à réduire le risque de maladies, y compris les maladies cardiaques, qui peuvent être causées par une consommation excessive de viande rouge riche en graisses saturées. Les régimes riches en viande et en produits laitiers ont également été associés à un taux de cholestérol élevé et à un vieillissement accéléré, qui peuvent être causés par de nombreux facteurs, notamment le stress physique sur le corps. Les antioxydants sont les plus abondants dans les aliments à base de plantes comme les légumes, les fruits, les légumineuses, les grains entiers, les noix et les graines. Ce qu'il faut manger avant un tournoi ou après une séance d'entraînement intense : des myrtilles !
Woods aime aussi manger des sushis parce que c'est un déjeuner léger et sain et de temps en temps, il aime suivre le régime méditerranéen plein de poisson, beaucoup de légumes, de noix et de graines.
Faire du repas préféré de Tiger Woods végétalien
" Afin d&39;aider Woods à atteindre ses objectifs de retour et ses objectifs de santé et de forme physique sous-jacents, nous avons humblement refait son repas préféré pour lui suggérer une nouvelle version plus saine de son repas préféré de steak et pommes de terre avec notre steak végétalien recette créée par les chefs Derek et Chad Sarno, chefs et co-fondateurs de Wicked Kitchen.Ce steak est fait avec des champignons et mariné au goût comme le vrai et laissez-nous vous dire - les frères Sarno savent exactement comment y parvenir."
"Non seulement les champignons sont un aliment anti-inflammatoire, mais ils regorgent également de composés stimulant le cerveau et peuvent réduire le risque de démence, selon le Dr Steven Gundry. Faire bouillir et écraser ou rôtir des pommes de terre pour accompagner ce steak, un aliment riche en fibres et rassasiant."
Pendant que vous y êtes, consultez notre guide complet de recettes sans viande.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Temps Total: 40 Min
STEAKS DE CHAMPIGNONS BBQ ESSENTIELS
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 2 grosses grappes de pleurotes bruns (environ 1 lb au total)
- 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou végétale
- 4 cuillères à café de marinade pour barbecue, comme Wicked Kitchen Hot & Spicy BBQ Rub
- 1 cuillère à café d'ail granulé
- 1 cuillère à café de poivre noir concassé
- 1 cuillère à café de sel de mer, si nécessaire
- 1 tasse de votre sauce barbecue préférée, telle que la sauce barbecue de style asiatique Wicked Kitchen
- 1/4 tasse de bière IPA aux agrumes
- 1 oignon vert (échalote)
Conseils
- Chauffez le four à 400ºF. Coupez les pieds des champignons en gardant les grappes en un seul morceau.
- Obtenez une grande poêle lourde comme de la fonte brûlante à feu moyen-vif et ajoutez la moitié de l'huile en remuant pour bien enrober. Placez les champignons côté tige vers le bas dans la casserole, puis placez une autre casserole lourde sur les champignons pour les alourdir doucement, mais n'appuyez pas encore trop fort ou les champis vont se casser. Après quelques minutes, pliez un torchon et pressez-le doucement dans le plat supérieur pour presser les champignons.Au fur et à mesure que les champignons libèrent de l'eau, appliquez une pression plus ferme pour presser les champignons. Appuyer sur le premier côté prendra 5 à 6 minutes.
- Saupoudrer de la moitié de la marinade pour barbecue,de la moitié de l'ail granulé et de la moitié du poivre noir concassé, en ajoutant du sel si votre marinade pour barbecue est sans sel. Retournez les champignons avec des pinces ou une spatule et ajoutez la moitié restante de l'huile, en secouant la poêle pour bien enrober les champignons. Appuyez fermement jusqu'à ce qu'ils soient saisis, dorés et pressés à moins de la moitié de leur épaisseur d'origine, environ 5 minutes supplémentaires. Assaisonner le deuxième côté avec les assaisonnements restants. Continuez d'appuyer, de saisir et de retourner jusqu'à ce que les deux côtés soient légèrement carbonisés et croustillants.
- Mélanger la sauce BBQ et la bière dans un bol. Placer délicatement les grappes poêlées dans le bol, en appuyant pour bien les enrober. Transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et ajouter un peu plus de sauce barbecue sur le dessus. Cuire au four jusqu'à ce que la sauce se réduise à un glaçage sur les steaks mais ne brûle pas, 10 à 15 minutes.
- Retirer sur une planche à découper. Trancher finement l'oignon vert et le répartir sur les steaks. Trancher finement et déguster !
Option : Faites fondre du fromage à base de plantes à l'intérieur d'un long sandwich roulé, puis tranchez les steaks et servez-les dans les rouleaux pour un Wicked BBQ Mushroom Steak Sandwich !
Pour les pommes de terre, nous suggérons de remplacer un grain entier comme le quinoa, qui est riche en fibres et en protéines, fournissant environ 8 grammes de protéines par tasse. Les grains entiers contiennent également une abondance de vitamines et de minéraux, et les régimes riches en grains entiers ont été associés à des risques moindres de cancer, de diabète et de maladies cardiaques.
Conclusion : Pour lutter contre l'inflammation, mangez des aliments à base de plantes comme des fruits et des légumes
Tiger Woods peut être capable de manger du steak et des pommes de terre pour récupérer, mais la plupart des mortels font mieux avec des aliments à base de plantes riches en antioxydants lorsqu'il s'agit de réduire l'inflammation et d'atteindre leur performance maximale.Nous vous suggérons de regarder Tiger, imitant son swing de golf, mais en faisant de votre dîner de récupération un steak aux champignons avec une salade de quinoa à côté.
