"Il y a une raison pour laquelle les recettes deviennent virales sur TikTok : elles sont faciles, amusantes à préparer et délicieuses. Ces chips de pâtes sont à la hauteur du battage médiatique. L&39;astuce ici consiste à transformer des nouilles de pâtes cuites en «chips» croustillants dans une friteuse à air ou une poêle, puis à les assaisonner avec du fromage, de l&39;ail et des épices et à les tremper (comme une frite) dans une sauce crémeuse. Les influenceurs et les blogueurs culinaires nous montrent comment améliorer notre habitude de pâtes avec cette recette facile, rapide et délicieuse qui prend moins de trente minutes à faire et une seconde pour savoir que cette recette est gagnante."
La blogueuse culinaire populaire Emily Chan, également connue sous le nom de @bostonfoodgram sur TikTok, était la développeuse des chips de pâtes OG TikTok lorsqu'elle a partagé sa première version de la recette en avril. Elle a partagé qu'elle avait trouvé la recette sur Delish et avait décidé de la transmettre aux médias, avec sa touche personnelle sur le profil des saveurs. La vidéo virale TikTok de Chan a pris d'assaut la tendance lorsqu'elle a atteint plus de 2 millions de vues. Elle a fait bouillir les pâtes farfalle, les a égouttées, a ajouté du fromage, de l'huile d'olive, de l'oignon et de la poudre d'ail dans le bol, et les a placés dans une friteuse à air, une création au fromage.
Comme la plupart des tendances food, les recettes subissent l'effet téléphone. Aujourd'hui, des gens du monde entier créent leurs propres recettes de chips de pâtes et expérimentent différents styles de cuisine. Nous avons trié des centaines de recettes de chips de pâtes pour trouver la meilleure à partager avec nos lecteurs. Nous avons demandé à la blogueuse culinaire Jyothi Rajesh, également connue sous le nom de @currytrail sur Instagram, sa recette unique de chips de pâtes à base de nœuds papillon, de parmesan, de poudre de chili, de poivre et de poudre d'ail pour nos lecteurs, et nous l'avons fait à base de plantes.Nous vous recommandons fortement d'essayer cette recette si vous aimez un peu de chaleur et des saveurs de fromage. Profitez-en !
Développeur de recettes : Jyothi Rajesh, @currytrail
Temps de préparation : 5 minutesTemps de cuisson : 25 minutesTemps total : 30 minutes
Croustilles de pâtes croustillantes
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 livre de pâtes papillon
- Huile d'olive pour friture
- ¼ tasse de parmesan végétalien râpé
- 1 ½ cuillère à café de poudre de piment rouge ou de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café de poivre moulu
- 2 cuillère à café de poudre d'ail
- Sel au goût
Servir-
- Sauce marinara ou
- Sauce alfredo végétalienne au fromage
Conseils
- Faites cuire les pâtes papillon selon les instructions du paquet. Égoutter et sécher complètement dans un torchon. Aucune trace d'humidité ne doit être laissée de côté.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde.
- Tapis un plateau avec du papier essuie-tout pour égoutter les chips de pâtes frites. Une fois que l'huile devient chaude, ajoutez les pâtes papillon cuites une par une dans l'huile pour la friture.
- Faites frire les pâtes farfalle cuites dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 1-2 minutes.
- Retirez sur le plateau recouvert de papier absorbant pour égoutter et assaisonner avec du sel, de la poudre de chili, de la poudre d'ail et de la poudre de poivre pendant qu'il est encore chaud.
- Enfin, saupoudrer de parmesan râpé sur les croustilles et servir immédiatement.
NotesTestez un petit lot de pâtes cuites (bien égouttées) dans une poêle à frire profonde. Si vous avez très bien égoutté, cela devrait fonctionner très bien, les pâtes friront bien. Si vous trouvez que les pâtes collent ensemble, mélangez les pâtes cuites dans de la farine ordinaire, puis faites-les frire, vos pâtes devraient bien croustiller.Nutrition Calories : 454 cal | Glucides : 87g | Protéines : 17 g | Gras : 3g | Lipides saturés : 1 g | Cholestérol : 4mg | Sodium : 108mg | Potassium : 286 mg | Fibre : 4g | Sucre : 3g | Vitamine A : 361 UI | Vitamine C : 1 mg | Calcium : 98mg | Fer : 2mg
