Crêpes végétaliennes fourrées au Nutella

Anonim

Les crêpes végétaliennes sont très faciles à préparer à la maison et parfaites pour une occasion spéciale comme la Saint-Valentin.

Les crêpes peuvent être servies pour le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner ou le dîner. Ils sont meilleurs lorsqu'ils sont frais, mais les restes constituent également un excellent repas. Ainsi, vous pouvez faire un plus grand lot de crêpes à la fois, puis conserver les restes au réfrigérateur et les mettre simplement au micro-ondes pour les réchauffer, puis ajouter les garnitures de votre choix.

Ce qui est particulièrement cool avec les crêpes, c'est qu'on peut les farcir de plein de choses différentes, aussi bien sucrées que salées. Légumes crus, cuits, cuits à la vapeur ou rôtis, légumineuses en conserve, fromage végétalien, noix hachées, légumes verts frais, restes de poulet végétalien, tofu grillé, houmous, pâte à tartiner aux noix de cajou, les options sont infinies.

Si vous préférez une version sucrée, alors une pâte à tartiner au chocolat, du beurre de cacahuète, du beurre de cajou, ou n'importe quelle confiture sera une excellente base. Ajoutez ensuite simplement les fruits surgelés ou frais que vous aimez, des noix hachées ou du chocolat si vous le souhaitez. La crème glacée ou la crème fouettée à la noix de coco peuvent également être des ajouts très amusants.

Vous pouvez garder vos crêpes ouvertes, les plier en deux ou en triangles, ou les rouler en petits boudins.

Vous pouvez aussi les servir façon enchilada. Placez-les dans un plat allant au four, garnissez de fromage végétalien et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.

Crêpres are

  • Très simple et rapide à faire
  • Ingrédients bon marché
  • Utiliser uniquement des agrafes pour garde-manger
  • Peut être servi sucré ou salé
  • Idéal à tout moment de la journée
  • Peut être personnalisé d'un million de façons différentes - rendez-le aussi sain/indulgent/saisonnier, etc., comme vous le souhaitez
  • Les crêpes sont élégantes et belles

Besoin d'une version super économique ?

  • Choisissez les légumes ou les fruits de saison. Les produits surgelés ou en conserve sont généralement encore moins chers
  • Les haricots et les lentilles sont également d'excellentes garnitures
  • Au lieu d'une sauce à base de noix de cajou, faites-en une avec des graines de tournesol. Ou utilisez du houmous ou du tofu soyeux à la place des noix de cajou

Vous prévoyez de rendre ces crêpes plus saines ?

    Utilisez du blé entier, du sarrasin ou votre mélange de farine GF préféré au lieu de la farine tout usage pour les préparer
  • Farcissez vos crêpes avec beaucoup de fruits et légumes frais. Hachez, râpez ou tranchez-les pour créer des textures amusantes et intéressantes
  • Purée d'avocats, houmous ou sriracha font une sauce vraiment délicieuse ici aussi

Envie de faire passer vos crêpes au niveau supérieur ?

  • Faites-vous plaisir avec vos garnitures ! Choisissez des champignons raffinés, des mini-légumes et toutes sortes de délicieuses noix.
  • Râpez du fromage végétalien sur vos crêpes, puis placez-les rapidement au four ou au micro-ondes pour les faire fondre.
  • Faites des crêpes arc-en-ciel ! Ajoutez de la poudre de betterave ou de pitaya pour les crêpes roses, de la poudre d'épinards ou de la spiruline pour les vertes, du curcuma pour les jaunes et de la spiruline bleue pour les crêpes bleues éclatantes.

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 min

Crêpe Sucrée Vegan

10-12 crêpes

Ingrédients

Pour la crêpe

  • 10,5 oz / 300 g /2,4 tasses de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1,5 cuillère à soupe / 25 ml d'huile végétale
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
  • 1 tasse / 250 ml de lait végétal non sucré
  • 1 2/3 - 2 tasses / 400-450 ml d'eau pétillante
  • Sel

Pour la garniture

  • 1 cuillère à soupe de Nutella végétalien
  • 1,5 cuillère à café de noisettes caramélisées hachées
  • 1/2 tasse de framboises ou de fraises tranchées
  • Sucre en poudre/sucre glace

Conseils

Pour la crêpe

  1. Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
  2. Ajouter l'huile, le vinaigre et le lait, et fouetter ensemble. Commencez à ajouter de l'eau pétillante, en fouettant constamment, jusqu'à ce que vous obteniez une consistance lisse, semblable à celle d'une pâte à crêpes.
  3. Faites chauffer une crêpière à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez une louche de pâte, puis faites tourner la poêle pour étaler la pâte finement sur toute la poêle.
  4. Cuire 1 à 2 minutes de chaque côté. Répéter avec le reste de pâte. Gardez les crêpes recouvertes d'un torchon jusqu'au moment de servir.
  5. Servez les crêpes avec la garniture sucrée ou salée de votre choix.

Pour la garniture sucrée

  1. Tartiner la crêpe au nutella vegan. Saupoudrer de noisettes et garnir de framboises ou de fraises.
  2. Plier la crêpe en deux et arroser de sirop d'érable ou saupoudrer de sucre.

Nutritionals (1 of 10 Crepes)

Calories 163 | Lipides totaux 3,7 g | Lipides saturés 0,7 g | Sodium 248mg | Glucides totaux 28,4 g | Fibres alimentaires 1.5g | Sucres totaux 4.5g | Protéines 3.7g | Calcium 61mg | Fer 2mg | Potassium 81mg |

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