Le thé vert est consommé par des millions de personnes dans le monde depuis des milliers d'années, mais il connaît actuellement un moment aux États-Unis sous la forme de matcha, le nom du thé vert sous forme de poudre. Cela pourrait être la couleur verte vibrante (super sur Instagram) ou les nombreux bienfaits du matcha pour la santé : il stimule les capacités naturelles de perte de poids du corps et fournit une énergie semblable à la caféine sans accident. Une chose est sûre, la vague actuelle de contenus axés sur le bien-être fait du matcha une superstar.
Matcha près de chez moi : où trouver du thé, de la poudre et des lattes
Le matcha n'est pas une nouvelle mode, puisqu'il existe depuis près de 1 000 ans.Si vous venez de découvrir cette poudre populaire, sachez que cela vaut la peine d'acheter un dessert ou une boisson au matcha. Mon préféré basé sur le goût et la texture est la poudre de Matcha de Navitas Organics, qui se présente dans une pochette facile à ranger et est disponible sur Amazon pour 16 $.
Quelques autres favoris au matcha : Achetez à votre meilleure amie une génoise au matcha pour son anniversaire en ligne sur Lady M, et encore mieux, emmenez-la dans un café branché comme Cha Cha Matcha, avec des emplacements à New York et Los Angeles. Nous vous recommandons de commander la crème glacée molle au matcha avec la touche de lavande (voir ci-dessous). Visitez le Matchaful Cafe sur Canal Street à New York pour de délicieuses friandises au matcha et achetez un rituel pour préparer du thé à la maison. Mais nous n'allons pas mentir, cela pourrait entraîner une visite coûteuse. (Un paquet de 100 grammes, équivalent à 1 tasse de poudre, coûte 79 $.) Voici pourquoi ce prix n'est peut-être pas si élevé, compte tenu de tous les nombreux bienfaits du matcha pour la santé.
Bienfaits du thé matcha pour la santé
1. Plein de nutriments
Contrairement à l'emballage normal du thé vert, comme tout produit Lipton ou les feuilles en vrac que vous infusez puis retirez de l'eau chaude infusée, le matcha se présente sous forme de poudre fabriquée à partir de la feuille de thé elle-même. Cela crée une boisson qui est en fait meilleure pour vous et qui a une concentration plus élevée de nutriments que lorsque vous infusez du thé à partir de la feuille, qui après tout, vous n'ingérez pas. Un gramme de thé matcha contient 27 mg de potassium pour une fonction nerveuse saine, 4,2 mg de zinc pour renforcer l'immunité, 3,5 mg de fer pour augmenter l'énergie et 2,3 mg de magnésium pour la santé du sang et des nerfs. Le matcha contient plus de 50 % de notre apport quotidien en vitamine A, importante pour la santé oculaire, la reproduction et l'immunité.
2. Booste L'énergie naturellement
Matcha donne le même coup de pied que la caféine, mais sans la nervosité ou l'anxiété car il contient une combinaison équilibrée de caféine et de L-théanine, un acide aminé naturel présent dans les plantes qui aide à la relaxation sans somnolence.Certaines personnes en consomment également lorsqu'elles sont stressées. Et ne vous inquiétez pas de vous sentir trop détendu, la caféine vous aidera à démarrer votre journée et la L-théanine vous fera vous sentir ancré. Généralement, une cuillère de matcha, 1 gramme, équivaut à la même caféine dans un expresso, soit 35 mg de caféine.
3. Stimule la perte de poids naturelle
Matcha contient de l'EGCG, ou gallate d'épigallocatéchine, un composé végétal puissant qui a plusieurs avantages connus pour la santé, notamment la réduction de l'inflammation et l'augmentation de la CCK, ou cholécystokinine, qui est une hormone qui vous fait vous sentir rassasié. Pour de meilleurs résultats, essayez de boire du matcha entre les repas et vous mangerez probablement moins de calories à l'heure du dîner.
4. Réduire le risque de cancer
"La poudre de matcha contient la puissante catéchine EGCG, décrite comme une chimioprévention, qui est capable d&39;agir contre les cellules cancéreuses au fur et à mesure de leur formation, selon une étude de synthèse réalisée par MDPI Journals.L&39;étude a révélé que la catéchine a la capacité de ralentir la croissance des cellules cancéreuses du côlon. L&39;EGCG est l&39;antioxydant le plus abondant et le plus puissant du thé vert pour la chimioprévention du cancer, ont conclu les chercheurs."
5. Riche en antioxydants
Les catéchines contenues dans le matcha sont des composés chimiques naturels présents dans les feuilles de la plante. Plus vous infusez le thé longtemps, plus vous recevrez d'antioxydants à chaque gorgée. Pourquoi les antioxydants sont-ils bons pour nous ? Ils aident à stabiliser les radicaux libres qui sont connus pour endommager les cellules, affaiblir votre système immunitaire et augmenter le vieillissement. Notre conseil : pour éviter de tomber malade en hiver, essayez de boire plus de matcha.
Quel goût a le matcha ?
Le matcha est similaire au thé vert, mais avec un goût plus terreux : Quelque chose entre l'herbe de blé et les légumes verts, comme le concombre. Le matcha offre un arrière-goût d'herbe mais d'une manière bonne, saine et propre. Il a un goût plus riche que le thé vert normal et se marie bien avec la lavande, le jasmin, la noix de coco et d'autres saveurs.La poudre est presque comme un agent épaississant lorsque vous l'ajoutez à des smoothies ou à du yaourt.
Faites ces recettes de matcha végétalien
Amenez le matcha à un autre niveau avec ces recettes faciles à base de plantes.
- Smoothie vert brillant
- Gaufres végétaliennes au matcha avec crème fouettée à la noix de coco
- Boules d'énergie au chocolat et au matcha
- Cookie matcha végétalien et sans gluten sans cuisson
Conclusion : ajoutez du matcha à votre alimentation pour améliorer votre santé globale.
Le thé vert Matcha a des effets à la fois énergisants et calmants et regorge de nutriments et de minéraux essentiels qui aident à renforcer l'immunité, la perte de poids naturelle et l'énergie. Il aide à combattre les maladies, y compris les cancers en raison de ses niveaux élevés d'antioxydants.
Pour d'autres conseils d'experts en matière de santé, consultez les articles Ask the Expert de The Beet.
