"Les participants ont été divisés en trois groupes et ont reçu des régimes légèrement différents : des directives alimentaires saines, par rapport au régime méditerranéen traditionnel, par rapport au régime méditerranéen plus vert avec moins de protéines animales et plus de protéines végétales, le tout avec pratiquement les mêmes calories et faire de l&39;exercice. Les groupes du régime méditerranéen conventionnel et du régime méditerranéen vert ont obtenu les meilleurs résultats, et le régime plus vert a obtenu de meilleurs résultats que celui contenant plus de protéines animales."
Le régime méditerranéen vert comprenait trois à quatre tasses de thé vert par jour, et 3 à 4 tasses/jour) et 100 grammes d'un shake de protéines végétales, qui remplaçait partiellement les protéines animales des groupes non le régime vert.Après 6 mois, ceux qui suivaient la version plus verte du régime méditerranéen ont fini par perdre le plus de poids et ont obtenu les meilleurs résultats, lorsque les médecins ont examiné les marqueurs des maladies cardiaques.
L'étude s'intitule : « L'effet du régime méditerranéen vert sur le risque cardiométabolique ; un essai contrôlé randomisé ”
"Pendant des années, le régime méditerranéen a été l&39;étalon-or. Une version verte est meilleure"
Personne ne conteste que le régime méditerranéen est sain, et pendant des années, il a été considéré comme la référence en matière d'alimentation saine. Le régime alimentaire, qui met l'accent sur les légumes, les fruits, les grains entiers, les légumineuses et les graisses saines comme les noix et l'huile d'olive, comprend également du poisson et une consommation réduite de viande et de volaille.
Récemment, une approche principalement basée sur les plantes a commencé à apparaître dans la recherche comme ayant la capacité non seulement d'arrêter les maladies cardiaques et d'autres affections chroniques, mais aussi d'inverser le cours des maladies cardiaques, du diabète, de l'hypertension artérielle et plus encore. Selon d'éminents cardiologues et chercheurs tels que le Dr Dean Ornish, le Dr Caldwell Esselstyn, le Dr Andrew Freeman et d'autres, le passage des patients à un régime à base de plantes les a aidés à inverser les signes de maladie coronarienne, à arrêter les médicaments et à éviter chirurgie lorsqu'ils suivent un régime à base de plantes.
Donc, la question de savoir si le régime méditerranéen va assez loin est pertinente. Selon le Dr Joel Kahn, qui a précédemment parlé à The Beet du fait qu'une approche à base de plantes est optimale, la raison pour laquelle les médecins recommandent le régime méditerranéen est qu'il peut être trop difficile d'amener les patients à se conformer à une approche à base de plantes plus stricte. . Mais si votre objectif est une santé optimale, cette étude semble montrer qu'une alimentation plus verte et plus végétale est la meilleure.
"Le régime méditerranéen vert « complété par des noix, du thé vert et du Mankai », et s&39;est avéré encore meilleur pour la santé des participants que le régime méditerranéen standard."
Le régime méditerranéen, basé sur une consommation plus élevée d'aliments à base de plantes, s'est avéré meilleur que le régime pauvre en graisses largement recommandé auparavant pour réduire le risque cardiométabolique et prévenir les maladies cardiovasculaires », a déclaré l'auteur de l'étude. Le Dr Gal Tsaban, chercheur à l'Université Ben Gourion du Néguev et au Centre médical universitaire de Soroka, et ses collègues, par Sci - News .
"Nos résultats suggèrent qu'une restriction supplémentaire de l'apport en viande avec une augmentation parallèle des aliments à base de plantes et riches en protéines, peut encore améliorer l'état cardiométabolique et réduire le risque cardiovasculaire, au-delà des effets bénéfiques connus du régime méditerranéen traditionnel », ont conclu les chercheurs, nous rappelant d'encourager les mangeurs de plantes à temps partiel dans notre vie à envisager de réduire davantage leur consommation de viande pour améliorer leur santé.
Le régime méditerranéen devient encore plus sain lorsqu'il est davantage axé sur les plantes
Pour récapituler, le régime méditerranéen vert est un riff du régime méditerranéen traditionnel, qui se concentre sur les fruits et légumes frais, les grains entiers, les épices, les herbes et l'huile d'olive, et minimise les sources de protéines animales. à base de protéines animales pour remplacer les protéines animales, en se concentrant sur les légumineuses, les noix et les graines », ajoutent The Nutrition Twins.
Bien sûr, les bienfaits pour la santé de devenir végétalien sont bien étudiés (en voici quelques-uns !) et ce style d'alimentation à base de plantes semble particulièrement prometteur pour son impact sur la santé cardiovasculaire et la perte de poids. "Cette façon végétalienne de manger 'vert' méditerranéen peut s'avérer particulièrement bénéfique lorsqu'il s'agit de perdre du poids, car elle augmente l'apport en fibres, ce qui peut augmenter considérablement la satiété et réduire la faim et l'apport calorique", expliquent The Nutrition Twins, ajoutant qu'une portion de steak , du poisson ou du poulet, ne contient pratiquement pas de fibres, "mais une tasse de ¾ de haricots riches en protéines contient la combinaison de protéines et de 22 grammes de fibres ou plus", poursuivent-ils, citant cette étude de Food Nutrition Research qui a révélé que les repas à base de protéines végétales sont plus rassasiants que ceux à base de protéines animales.
«De plus, les fibres favorisent les bonnes bactéries, ce qui est également utile pour perdre du poids», souligne le duo. (Il suffit de consulter cette recherche de 2019 présentée lors de la réunion annuelle 2019 de l'Association européenne pour l'étude du diabète qui a révélé qu'un régime végétalien peut stimuler les microbes intestinaux impliqués dans le poids corporel, la consommation corporelle et le contrôle de la glycémie.)
Alors, comment pouvez-vous faire en sorte que le régime méditerranéen vert fonctionne pour vous ? Les Nutrition Twins décomposent l'équivalent d'une journée d'échantillons de repas :
Un exemple de journée pour manger le régime méditerranéen vert
Petit-déjeuner : Une tasse d'avoine à grains entiers avec de la cannelle, des myrtilles, des amandes râpées, des graines de chanvre et du miel.
Déjeuner : Une tasse de quinoa avec des pois chiches, des tomates séchées au soleil, des courgettes rôties, des poivrons, des aubergines, des olives, des graines de tournesol grillées, de l'origan et du thym, ou un chou frisé , salade de concombre et tomate à l'huile d'olive et au citron.
Snack : Une petite portion de noix et de raisins.
Dîner : tempeh rôti au four, carottes, artichaut, patate douce, aubergine et carotte (pré-marinées dans de l'huile et des herbes lourdes) avec une tasse de riz sauvage.
Snack : Un morceau de toast à l'avocat garni d'amandes effilées.
Plutôt faisable, si vous nous demandez. Ajoutez simplement un carré de chocolat noir ou deux, et nous sommes au paradis. Qui est prêt à commencer ?
