Avez-vous déjà eu ces jours où vous n'avez tout simplement pas envie de faire beaucoup d'efforts pour préparer le dîner ? Voici le repas parfait qui satisfera votre palais même les jours les plus paresseux. Pour cette recette, j'ai haché du tofu, mis des assaisonnements dessus et laissé le four faire le travail. Ensuite, j'ai jeté quelques ingrédients dans un bol, je les ai fouettés ensemble et j'ai fait une sauce. J'ai versé cette sauce sur mon tofu et ainsi, ce Crispy Tofu Satay Bowl est né. Parfois, les meilleurs repas sont ceux qui demandent le moins d'efforts.
Cette recette est riche en protéines et est parfaite avec n'importe lequel de vos accompagnements préférés. Il vous reste du riz ? Ou peut-être des nouilles soba ? Associez votre féculent à vos légumes préférés comme le brocoli, le chou frisé, les poivrons, etc., et vous obtenez un repas bien équilibré ! Traditionnellement, le satay est servi avec une sauce aux cacahuètes, mais si vous avez une allergie aux noix ou si vous vivez avec quelqu'un qui en souffre (comme moi), vous pouvez toujours remplacer le beurre de cacahuète par un beurre sans noix ! L'avantage de cette recette est que pendant la cuisson du tofu, vous pouvez préparer n'importe lequel de vos accompagnements préférés. Pas besoin d'effectuer plusieurs tâches à la fois du panoramique à la planche à découper. Encore une fois, laissez le four faire le travail. C'est pourquoi cette recette est rapidement devenue un de mes plats de base et j'espère qu'elle pourra également devenir l'un de vos plats préférés.
Bol satay au tofu croustillant
Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 30 minTemps total : 40 min
Ingrédients
Pour le tofu croustillant
- Tofu extra ferme, égoutté et pressé
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- ½ cuillère à café de paprika fumé
- 1 Tsp Poudre d'ail
- ½ cuillère à café de poivre
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cc de cumin moulu
Pour la sauce aux cacahuètes
- ½ tasse de beurre de cacahuète, ou beurre sans noix si allergique
- 2 cuillères à soupe de tamari ou de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cc d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave ou de sirop d'érable
- ¼ cuillère à café d'ail en poudre
- 1 Tsp Sriracha
- 1-2 cuillères à soupe d'eau
Servir avec : du riz, des légumes ou l'un de vos accompagnements préférés.
Conseils
- Préchauffez votre four à 425F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d'un tapis en silicone. Coupez votre tofu en cubes de 1 pouce.
- Dans un grand bol, ajoutez votre tofu en cubes et l'huile. Mélangez votre tofu jusqu'à ce que chaque morceau soit enrobé d'huile. Dans un autre bol, ajoutez votre fécule de maïs, le paprika fumé, la poudre d'ail, le sel, le poivre et le cumin. Fouetter jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
- Ajoutez votre mélange de fécule de maïs à votre bol de tofu et mélangez jusqu'à ce que chaque morceau de tofu soit enrobé. Cuire au four pendant 30 minutes en retournant votre tofu à mi-cuisson.
- Pendant que le tofu cuit, préparez votre sauce en ajoutant tous les ingrédients de votre sauce, sauf l'eau, dans un bol. Fouetter jusqu'à ce qu'il soit combiné. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau à la fois jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée.
- Une fois le tofu cuit, servez-le avec vos accompagnements préférés. J'aime servir le mien sur un lit de riz et un côté de brocoli. Ajoutez votre tofu croustillant et arrosez de votre sauce aux cacahuètes. Garnir de quelques graines de sésame et de coriandre fraîche. Profitez-en !
