Ces tranches de tofu sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. C'est une recette très facile à préparer et elle est délicieuse seule et encore meilleure lorsqu'elle est accompagnée de votre trempette préférée.
Vous pouvez facilement le rendre sans gluten en remplaçant la chapelure par de la chapelure sans gluten et la farine par tout type de farine sans gluten ! De plus, au fur et à mesure qu'ils s'assoient, ils perdent leur croustillant. Donc, si vous avez des restes, mettez-les simplement au four à 400 degrés Fahrenheit pendant 10 minutes pour les réchauffer et leur redonner leur croustillant !
Portion : Donne 16 pièces
INGRÉDIENTS :
1-2 Bloc de 14 oz de tofu extra ferme
Pâte
- 2/3 tasse de lait non laitier, non sucré
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
- 1/2 cuillère à café de sel
Revêtement
CONSIGNES :
- Égoutter et presser votre tofu pendant 10-15 minutes.
- Pendant que votre tofu est pressé, préparez votre pâte en mélangeant tous les ingrédients dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
- Pour l'enrobage de chapelure, prenez un plat profond et mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Une fois le tofu pressé, coupez-le en carrés d'environ 1,5 cm à 2 cm d'épaisseur.
- Préchauffer le four et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Trempez votre carré de tofu dans la pâte jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé.
- Transférer le tofu pané dans la chapelure et l'enrober entièrement.
- Transférez votre tofu enrobé de chapelure sur la plaque de cuisson. Répéter avec le reste des morceaux de tofu.
- Vaporiser légèrement le tofu enrobé de chapelure avec de l'huile.
- Cuire au four pendant 20 minutes. Retourner à mi-chemin et pulvériser l'autre côté avec de l'huile.
- Servir avec du riz ou simplement manger tel quel avec votre trempette préférée! Apprécier!
