Préparer une délicieuse sauce teriyaki n'a jamais été aussi facile : celle-ci ne prend que cinq minutes. Mélangé avec du tofu cuit au four croustillant, du riz et des légumes sur le côté, vous obtenez un repas savoureux et riche en protéines si bon que vous en aurez pour quelques secondes.
Il y a deux composants principaux dans ce repas, et les deux sont simples et faciles à préparer. La première partie est le tofu cuit au four croustillant. La clé pour cela est de s'assurer que vous appuyez sur votre tofu pour faire sortir autant d'eau que possible. Pour lui donner un peu de ce croustillant supplémentaire, vous pouvez également vaporiser de l'huile sur votre tofu avant de le faire cuire.Le deuxième composant est la sauce teriyaki, qui est aussi simple que de mélanger tous les ingrédients ensemble et de la chauffer dans une casserole ou une casserole jusqu'à ce qu'elle épaississe. Mélangez les deux ensemble et vous obtenez un délicieux dîner teriyaki au tofu cuit au four végétalien !
Teriyaki au tofu au four végétalien
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 50 min
Portions : 2 personnes
Ingrédients
Tofu croustillant
- 2 blocs de tofu extra ferme, pressé
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cc de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d'ail en poudre
- ¼ Maïzena
Sauce Teriyaki
- ½ tasse de sauce soja
- ½ tasse d'eau
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cc d'huile de sésame
- 1 Tsp Poudre d'ail
- Bouillie de fécule de maïs (1 cuillère à soupe de fécule de maïs + 3 cuillères à soupe d'eau)
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Conseils
- Préchauffez votre four à 425F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Appuyez sur votre tofu pour faire sortir une partie de l'eau pendant au moins 10 minutes, puis coupez-le en cubes.
- Dans un grand bol, ajoutez votre tofu en cubes, la sauce soja, le poivre et la poudre d'ail. Mélanger jusqu'à ce que le tofu soit entièrement enrobé. Ajoutez votre fécule de maïs et mélangez à nouveau jusqu'à ce que chaque morceau de tofu soit enrobé. Transférez votre tofu sur votre plaque de cuisson et enfournez pour 30 minutes en retournant à mi-cuisson. Une fois votre tofu cuit, sortez-le du four et mettez-le de côté.
- Pour faire la sauce teriyaki, dans une grande casserole, ajoutez votre sauce soja, l'eau, le vinaigre de vin de riz, le gingembre moulu, l'huile de sésame et la poudre d'ail. Fouetter jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Faites chauffer votre mélange à feu vif et portez-le à ébullition.
- Une fois que votre mélange bout, baissez le feu à moyen et ajoutez votre suspension de fécule de maïs. Continuez à mélanger jusqu'à ce que votre sauce épaississe. Une fois qu'il est épaissi, ajoutez votre tofu et mélangez-le dans la sauce jusqu'à ce que chaque morceau de tofu soit enrobé. Mélangez vos graines de sésame et servez avec du riz frais et des légumes. Profitez-en !
Nutritionnel
Calories 336 | Gras total 7,8 g | Lipides saturés 0,7 g | Sodium 5610mg | Glucides totaux 47,6 g | Fibres alimentaires 3.3g | Sucres totaux 16,4 g | Protéines 16.7g | Calcium 194mg | Fer 6mg | Potassium 390mg |
