Essayez de faire cette recette maison de fromage à la crème végétalien à base de noix de cajou lorsque vous cherchez une tartinade à base de plantes qui satisfera vos papilles sans aucun produit laitier ! Crémeux, onctueux et acidulé, il est parfait à tartiner sur des bagels, des toasts ou même à ajouter au macaroni au fromage !
Non seulement ce fromage à la crème est fabriqué à partir d'aliments entiers, mais il ne contient pas non plus de grandes quantités de graisses saturées comme le font les tartinades traditionnelles. Les graisses saturées sont répandues dans les produits laitiers, ce qui peut entraîner des maladies telles que les maladies cardiaques.
Et avant de penser que le fromage à la crème végétalien est difficile à faire, cette recette est extrêmement facile à préparer. De plus, il ne nécessite que cinq ingrédients ! Pas de fermentation, pas d'équipement sophistiqué. Vous aurez du fromage à la crème sur la table en un rien de temps.
Temps de préparation : 10 minutesTemps de refroidissement : 3 heuresTemps total : 3 heures 10 minutes
Coût : Recette à 3,35 $ | 0,41 $ portion
Fromage à la crème végétalien
Pour 8 personnes
Ingrédients
- 1 ¾ tasses de noix de cajou crues, trempées pendant la nuit (3,01 $)
- 1 cuillère à café de pâte de miso blanche (0,05 $)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron (0,18 $)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme (0,10 $)
- ½ cuillère à café de sel (0,01 $)
- 3-4 cuillères à soupe d'eau
Conseils
- Faites tremper les noix de cajou dans de l'eau à température ambiante pendant une nuit. Sinon, faites-les tremper dans de l'eau bouillie pendant 1 à 2 heures.
- Ajoutez les noix de cajou égouttées, la pâte de miso, le jus de citron, le vinaigre, 3 cuillères à soupe d'eau et le sel dans un mélangeur à grande vitesse ou un petit robot culinaire.
- Mélanger à feu vif jusqu'à consistance lisse et crémeuse, en s'arrêtant pour racler les côtés plusieurs fois. S'il ne se mélange pas, ajoutez plus d'eau dans 1 cuillère à soupe à la fois.
- Incorporez tous les mélanges (ciboulette, poudre de cacao, fruits, etc.), puis transférez dans un récipient et laissez refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit avant de servir. Profitez-en !
Notes
Idées d'ajouts : ciboulette et oignon, cacao en poudre, myrtilles, fraises, cannelle et cassonade ou aneth.
Vous avez adoré cette recette ? Envoyez-nous une photo de votre propre fromage à la crème végétalien et nous vous présenterons peut-être dans notre histoire !
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Nutrition : 1 sur 8 portionsCalories 163 | Gras total 12,6 g | Gras saturés 0,8 g | Cholestérol 0mg | Sodium 95mg | Glucides totaux 9.3g | Fibres alimentaires 1.0g | Sucres totaux 2.1g | Protéines 5.4g | Calcium 11,0 mg | Fer 1,9 mg | Potassium 193.9mg |
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