Si vous pensez que vous pouvez attendre pour commencer à manger sainement et que Mère Nature pardonne toutes nos terribles habitudes de mal manger d'enfant, d'adolescent ou d'une vingtaine d'années, détrompez-vous. Une nouvelle étude vient de paraître qui a montré qu'une alimentation à base de plantes ou centrée sur les plantes pendant l'âge adulte (18 à 30 ans) permet de réduire votre risque de maladie cardiaque des décennies plus tard.
"La chose la plus impressionnante à propos de cette recherche est qu&39;il a fallu 30 ans de suivi pour la terminer.L&39;étude a suivi les habitudes alimentaires de près de 5 000 personnes entre 1985 et 2018. Les chercheurs ont évalué la qualité d&39;un régime alimentaire centré sur les plantes en utilisant le score de qualité du régime alimentaire A Priori (APDQS), qui a donné des scores plus élevés pour une consommation plus élevée d&39;aliments végétaux riches en nutriments et consommation limitée de produits carnés riches en matières grasses et d&39;aliments végétaux moins sains."
Ce qu'ils ont trouvé, c'est que ceux qui avaient le score APDQS le plus élevé - la plupart des plantes, moins de viande et de produits laitiers - avaient le risque le plus faible de maladie cardiaque. Ainsi, plus vous mangez d'aliments à base de plantes au début de votre vie adulte et moins vous consommez de produits d'origine animale, plus vous avez de chances de vivre sans maladie cardiaque dans la cinquantaine, la soixantaine et au-delà. C'est important parce que 48% des Américains souffrent de maladies cardiaques et que de nombreux jeunes ont des conditions telles que l'hypercholestérolémie, l'hypertension artérielle, l'inflammation chronique et les triglycérides élevés, qui peuvent entraîner des maladies cardiovasculaires, notamment des accidents vasculaires cérébraux, des crises cardiaques et d'autres symptômes. n'apparaîtra comme une maladie cardiovasculaire à part entière que plus tard dans la vie.
"Les aliments qui ont été identifiés comme bénéfiques, selon l&39;étude, sur la base de leur association connue avec les maladies cardiovasculaires, étaient : les fruits, les légumes, les haricots, les noix et les grains entiers. Les aliments qui ont eu un impact négatif sur le risque de maladie cardiaque, tels qu&39;identifiés par les auteurs de l&39;étude, étaient les pommes de terre frites, la viande rouge riche en matières grasses, les collations salées, les pâtisseries et les boissons gazeuses. Les aliments classés comme aliments neutres étaient les pommes de terre, les céréales raffinées, les viandes maigres et les crustacés."
Manger à base de plantes conduit à être en meilleure santé après la ménopause
Pendant ce temps, une étude distincte qui a suivi les habitudes alimentaires des femmes pendant 15 ans de suivi a révélé que pour les personnes dans la trentaine et la quarantaine, manger plus d'aliments à base de plantes peut entraîner une baisse du cholestérol et un risque plus faible de maladies cardiovasculaires maladie dans les décennies post-ménopausiques.
"Les deux études ont été publiées dans le Journal of the American Heart Association, une publication de l&39;American Heart Association.La première étude, A Plant-Centered Diet and Risk of Incident Cardiovascular Disease during Young to Middle Adulthood, a examiné si le fait de sauter les hamburgers et les œufs (et de suivre un régime centré sur les plantes dès le début de l&39;âge adulte (de 18 à 30 ans) était associé avec un risque moindre de maladie cardiovasculaire 30 ans plus tard."
"Les recherches antérieures se concentraient sur des nutriments uniques ou des aliments uniques, mais il existe peu de données sur un régime alimentaire centré sur les plantes et le risque à long terme de maladies cardiovasculaires, selon l&39;auteur principal de l&39;étude, Yuni Choi, Ph.D. ., chercheur postdoctoral à la division d&39;épidémiologie et de santé communautaire de l&39;École de santé publique de l&39;Université du Minnesota à Minneapolis."
Dans l'étude portant sur 123 330 femmes ménopausées faisant partie de l'étude de cohorte prospective de la Women's He alth Initiative (WHI) en cours, des chercheurs de l'Université Brown ont évalué l'impact d'un régime alimentaire riche en "portefeuille de aliments à base de plantes avec U.S. Allégations de santé approuvées par la Food and Drug Administration pour abaisser le taux de cholestérol LDL (ou mauvais), également connu sous le nom de régime de portefeuille. Les femmes ont participé à l'étude entre 1993 et 1998, (à l'âge de 50-79 ans, avec une moyenne d'âge de 62 ans). Ils ne semblaient pas avoir de maladie cardiovasculaire. L'étude a été menée jusqu'en 2017, soit plus de 15 ans de suivi. Selon l'étude, les femmes qui suivaient le plus étroitement le régime Portfolio étaient 11 % moins susceptibles de développer une maladie cardiovasculaire, 14 % moins susceptibles d'avoir une maladie coronarienne et 17 % et moins susceptibles de développer une insuffisance cardiaque.
Bottom Line : Pour être en meilleure santé à l'avenir, commencez à manger à base de plantes dès maintenant
Selon l'étude : la consommation à long terme d'un régime alimentaire centré sur les plantes, à partir du jeune âge adulte, était associée à un risque de maladie cardiovasculaire plus faible plus tard dans la vie.
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