Chipotle ajoute une option de protéines végétales sans soja à ses magasins à l'échelle nationale, suite aux réponses positives de ses tests en Californie, au Colorado et en Indiana. La chaîne nationale de burrito a annoncé qu'elle commencerait à déployer sa protéine de chorizo végétalienne dans tout le pays, offrant aux clients sa deuxième option de protéine à base de plantes. L'élément de menu à base de protéines de pois rejoindra l'option Sofritas à base de soja de la société, élargissant ainsi les choix de protéines pour les clients à base de plantes à l'échelle nationale.
"Nous sommes ravis de présenter à nos invités notre nouveau chorizo à base de plantes riche en saveurs pendant une saison où des options plus saines sont à l'esprit", a déclaré Chris Brandt, directeur du marketing chez Chipotle, dans un communiqué."Le chorizo à base de plantes est notre meilleur chorizo et prouve que vous n'avez pas à sacrifier la saveur pour profiter d'une protéine végétalienne ou végétarienne."
La chaîne fast-casual a lancé son chorizo végétalien exclusif dans certains magasins d'Indianapolis, de Denver et d'Orange County, en Californie, en août dernier, testant la réponse des consommateurs à la nouvelle protéine végétale. Suite aux critiques enthousiastes de 103 sites, l'entreprise a décidé d'étendre la distribution de son option de viande certifiée végétalienne. Le chorizo à base de pois sera aromatisé avec des piments chipotle, des piments ancho, de la pâte de tomate, du paprika fumé espagnol, de l'ail écrasé et de l'huile d'olive extra vierge.
Le chorizo végétalien devrait être disponible dans les établissements participants le 3 janvier. Les entrées mettant en vedette le chorizo à base de plantes Chiptole seront au prix de 8,50 $. Le restaurant personnalisable permettra aux clients d'ajouter leurs garnitures personnalisées, notamment des haricots, des salsas, du riz, du guacamole et des légumes.La société a également annoncé que pour célébrer le nouvel élément de menu, elle offrira la livraison gratuite sur les commandes de chorizo à base de plantes passées via l'application ou le site Web de la société du 3 janvier au 9 janvier.
La chaîne de restauration rapide décontractée travaille sur ses options saines depuis plusieurs années, en lançant son option Sofritas à base de tofu. Aromatisées avec des piments poblano, du cumin et des piments chipotle, les options signature de Sofritas ont offert aux clients une option végétalienne authentiquement aromatisée que l'entreprise a promue à travers plusieurs éléments de menu. Chipotle a dévoilé son Vegan Bowl en 2019 dans le cadre de sa gamme Lifestyle Bowls, destinée aux clients paléo, céto et Whole30.
Auparavant, les bols lifestyle de Chipotle ne comportaient que la protéine à base de tofu de l'entreprise, mais à l'avenir, les clients pourront choisir d'ajouter le chorizo à base de pois aux bols Lifestyle. Les trois bols comprennent le bol végétarien avec de la laitue super verte, des haricots pinto, du chorizo végétal, des légumes fajita, de la salsa de tomates et du fromage à base de produits laitiers; le bol à salade Whole30 avec de la laitue super verte, du chorizo à base de plantes, des légumes fajita, de la salsa de tomates et du guacamole ; et le Vegan Bowl complet avec du riz blanc, des haricots noirs, de la romaine râpée, de la salsa de tomates, de la salsa de maïs et du chorizo à base de plantes.
"Créer une délicieuse protéine végétale qui grésille sur le gril avec le profil de saveur et de texture robuste que les amateurs de chorizo attendaient était un véritable défi", a déclaré le vice-président culinaire de Chipotle Nevielle Panthaky dans un communiqué. "Notre équipe culinaire a travaillé sans relâche pendant des années pour développer cette recette révolutionnaire de chorizo à base de plantes qui est uniquement Chipotle et s'aligne sur les normes Food with Integrity de la marque."
Les clients de Chipotle ont de plus en plus demandé des substituts à base de plantes ces dernières années. La société a indiqué avoir vendu 7,5 millions de livres de Sofritas en 2018, ce qui indique que le développement à base de plantes est rentable pour la société. L'entreprise a ensuite fait pression pour davantage d'éléments de menu végétaliens afin d'améliorer ses burritos et ses bols personnalisables. Parallèlement à son test initial de chorizo, la société a également lancé un nouveau riz de chou-fleur à la coriandre et à la lime. Les clients peuvent ajouter le nouveau riz à n'importe lequel des bols Lifestyle aux côtés du nouveau chorizo à base de plantes.
La société organisera une promotion similaire à son offre de chorizo à base de plantes, encourageant les clients à essayer les bols de style de vie plus sains et plus durables. Chipotle supprimera les frais de livraison sur toute commande Lifestyle Bowl à partir de son application ou de son site Web du 3 au 31 janvier, encourageant les clients à donner une chance aux options végétales et nutritionnelles.
Pour plus d'options sans viande chez Chipotle, consultez le guide de The Beet pour manger végétalien chez Chipotle.
Les 6 meilleures chaînes de restauration rapide avec des options végétales au menu
Les restaurants de restauration rapide ont enfin reçu la note que leur clientèle ne vient pas seulement pour un hamburger, du poulet frit ou un taco au bœuf. Beaucoup ont maintenant des aliments à base de plantes et proposent des façons créatives et délicieuses d'ajouter plus de légumes verts au menu. Voici les 6 meilleures chaînes de restauration rapide avec des options végétales au menu.
Burger King
1. Burger King
Il s'avère qu'il y a beaucoup plus sur quoi compter qu'une salade si vous mangez à base de plantes. Burger King a l'Impossible Whopper avec une galette sans viande ainsi que quelques options secrètement végétaliennes telles que les bâtonnets de pain perdu et les pommes de terre rissolées.
Château Blanc
2. Château blanc
Connue pour ses mini-curseurs en forme de carré, cette chaîne de hamburgers a pris le train en marche à base de plantes dans certains établissements participants. Vous pouvez trouver un curseur impossible sur certains menus de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Il s'agissait de la première chaîne nationale de restauration rapide mexicaine à proposer Beyond Meat dans les 580 restaurants de l'entreprise à travers le pays. Del Taco a le Beyond Avocado Taco au menu avec l'Epic Beyond Original Mex Burrito et l'Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Autre marque synonyme de burgers de bœuf, Carl's Jr. propose plusieurs options à base de plantes pour les amateurs de légumes et de plantes, telles que Beyond Famous Star Burger et Guacamole Thickburger.
Taco Bell
