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Tabitha Brown va ouvrir son premier restaurant végétalien à Los Angeles

Anonim

Les repas végétaliens de Tabitha Brown ne se limiteront plus à la démonstration et aux recettes de TikTok : l'influenceuse des médias sociaux vient d'annoncer qu'elle contribuera à amener le restaurant Kale My Name, basé à Chicago, dans le comté de Los Angeles. Brown a décidé de faire équipe avec le bar et restaurant végétalien du Midwest pour amener l'un de ses restaurants à base de plantes préférés sur la côte ouest. La filiale de Kale My Name ouvrira ses portes sur Ventura Boulevard à Encino, en Californie, à 20 miles de Los Angeles.

"Si tu as une idée, un rêve ou une pensée, chérie, fais quelque chose avec", a déclaré Brown. "Ce sera ma première expérience au restaurant, quelque chose que je n'aurais jamais pensé pouvoir faire. un excellent partenaire et un restaurant que j'aime et auquel je crois ici en Californie. Je ne vais pas m'arrêter ici. C'est ce que mon esprit dit : "Tab, c'est le premier mais pas le dernier."

Fondé par Nemanja Nekac Golubovic au printemps 2020, le site phare Kale My Name est niché dans le parc Albany de Chicago. Le restaurant entièrement à base de plantes propose un vaste menu de plats d'inspiration mondiale. Brown est tombée amoureuse du restaurant d'Albany Park alors qu'elle vivait à Chicago pour filmer l'original de Showtime, The Chi. Elle prétend être tombée sur le restaurant végétalien local en recherchant des établissements à base de plantes sur Instagram.

"Je ne vis pas à Chicago. Autant j'aime Chicago, autant j'avais régulièrement besoin de Kale My Name », a taquiné Brown dans son annonce vidéo. "J'ai pensé:" Et si je parlais au propriétaire et disais que nous devrions peut-être faire un Kale My Name LA. "

Kale My Name propose un plat végétalien pour tout le monde, s'efforçant de créer de délicieuses alternatives protéinées, des plats classiques revisités à base de plantes et des plats nutritionnels qui encourageraient tout consommateur à essayer la cuisine végétalienne. Certains éléments du menu comprennent des empanadas farcies de pommes de terre et de légumes, une tartinade traditionnelle de poivrons et d'aubergines des Balkans appelée ajvar, et des wraps au seitan d'inspiration italienne remplis de champignons, de tomates séchées au soleil et de mozzarella de chou frisé et d'aïoli à l'ail.

"Le chou frisé est une plante puissante, c'est un super aliment. Pendant que nous concevions le menu, nous avons continué à remplacer des ingrédients comme la laitue et les épinards par du chou frisé parce que nous étions obsédés », a déclaré Golubovic au Block Club Chicago.

Alors que Kale My Name LA n'a actuellement pas annoncé de date d'ouverture, le restaurant à base de plantes prévoit d'entrer sur la scène culinaire de Los Angeles lors du festival gastronomique Vegandale le 23 octobre. Pendant le festival, le distant Kale My Name pop-up présentera certains des plats emblématiques du restaurant.

Depuis qu'elle a gagné en popularité pour sa vidéo virale mettant en vedette un sandwich TTLA - un sandwich rempli de bacon au tempeh, de tomate, de laitue et d'avocat - Brown s'est imposée comme une voix végétalienne de premier plan sur toutes les plateformes de médias sociaux. Avant de rejoindre le casting de The Chi, l'actrice a joué seule dans l'émission All Love avec Tabitha Brown sur Ellen Network. Au cours de l'émission, Brown a partagé des recettes végétaliennes, des astuces nutritionnelles et des conseils de motivation, faisant d'elle l'une des célébrités à base de plantes les plus populaires de tous les temps.

Plus tôt cette année, Brown a reçu un NAACP Image Award pour la personnalité exceptionnelle des médias sociaux lors de la 52e édition des NAACP Image Awards. Brown a été félicité pour avoir rendu l'alimentation à base de plantes agréable au goût pour tous les téléspectateurs, inspirant les gens du monde entier à essayer un mode de vie à base de plantes.

"Ses recettes délicieuses, créatives mais simples, sautées de messages compatissants et saupoudrées d'une pincée d'humour, attirent un large public qui trouve du réconfort dans la tante qu'ils n'ont jamais eue." Bien que le terme "végétalien" polarise souvent le public, Brown réinvente l'idée du véganisme, démontrant qu'il peut être accessible, inclusif et accommodant pour tout le monde ", ont déclaré les NAACP Image Awards. "Brown a développé un rôle pour elle-même, avec son propre scénario, sa propre direction et son propre public. Une façon non conventionnelle d'accéder à la célébrité, Brown a ouvert la voie pour réaliser son rêve d'être devant une caméra sans sacrifier - et, en fait, embrasser - qui elle est et les qualités uniques et saines qui font d'elle Tabitha Brown.

Avant d'entrer dans l'industrie de la restauration, Brown a fait sa première incursion sur le marché alimentaire lorsqu'elle a développé son mélange d'assaisonnement tout usage Sunshine plus tôt cette année. Créé en partenariat avec le géant de l'alimentation McCormick, le nouveau mélange d'épices sans sel d'inspiration caribéenne vise à apporter une partie de la cuisine signature de Brown directement aux fans et aux consommateurs. La nouvelle épice est arrivée avec trois nouvelles recettes végétaliennes pour donner aux consommateurs une chance de tester le nouveau mélange.

Avant que le restaurant végétalien préféré de Brown basé à Chicago n'atteigne la côte ouest, les fans peuvent visiter le premier emplacement au 3300 W Montrose Ave, Chicago, IL 60618. Le restaurant et le bar végétaliens sont désormais ouverts de 11 h à 22 h tous les jour pour le service sur place et à emporter.

Sandra Oh et 20 autres personnes que vous pourriez être surpris d'apprendre sont à base de plantes

Getty Images

1. Paul McCartney

Sir James Paul McCartney n'est pas étranger à une vie sans viande puisqu'il est végétarien depuis 45 ans. Il est d'abord devenu végétarien en 1975 avec sa première épouse Linda McCartney et a commencé son plaidoyer pour les droits des animaux.

Jason Bahr

2. Sia

"Si vous vous retrouvez à chanter constamment sur la chanson The Greatest, alors vous êtes déjà un fan de Sia. Sia a tweeté qu&39;elle est entièrement végétalienne maintenant>"

Getty Images

3. Sandra Oh

Au début de Grey's Anatomy, Sandra Oh a emmené le casting pour un déjeuner à base de plantes chez Truly Vegan à Hollywood. Dans son effort pour inspirer les contemporains à manger végétalien, la star de la télévision est connue pour inviter ses amis à des repas végétaliens délicieux. Elle a adopté le mode de vie végétalien il y a des années et continue de vivre tranquillement une vie sans cruauté.

4. Gisele Bundchen

"Giselle a révélé que lorsqu&39;elle était au sommet de sa carrière de mannequin, son régime alimentaire se composait de cigarettes, de vin et de moka Frappuccinos, >"

Getty Images pour Robert F. Ken

5. Alec Baldwin

Alec Baldwin s'est davantage engagé dans l'alimentation à base de plantes depuis que les médecins lui ont dit pour la première fois qu'il était pré-diabétique et qu'il devait changer son alimentation. C'était il y a des décennies. Mais, au cours des dernières années, il a parlé des avantages non seulement pour sa santé, mais aussi de l'impact de l'alimentation à base de plantes sur l'environnement.