TiNDLE, la plus récente entrée sur le marché du poulet végétalien, devrait être lancée cette semaine, après beaucoup d'anticipation et un montant sans précédent de financement avant la commercialisation. La société a levé plus de 100 millions de dollars, avant même que la première bouchée ait été vendue au public américain.
Now TiNDLE - qui porte le nom du physicien du XIXe siècle John Tyndall qui a prouvé le lien entre le CO2 atmosphérique et l'effet de serre sur le réchauffement climatique - sera disponible dans une poignée de restaurants, de food trucks et d'autres usines. emplacements basés dans tout le pays. Après un tour de financement de série A stupéfiant de 100 millions de dollars, le premier produit de Next Gen Foods, Tindle devrait être bientôt disponible dans plus d'endroits, car la société prévoit d'accélérer la distribution nationale.
L'augmentation monumentale de Next Gen est devenue le plus grand cycle de financement de série A pour la viande végétale, d'autant plus remarquable que le public n'avait pas encore goûté le produit. Le paquet de financement record a été rejoint par Sir Paul McCarntney. Parmi les autres investisseurs figuraient Alpha JWC, EDBI et MPL Ventures, ainsi que Asia Sustainable Food Platform, GGV Capital, Bits x Bit et K3 Ventures, qui avaient également participé à un premier tour de table de 30 millions de dollars l'année dernière.
Vous pouvez maintenant acheter TiNDLE en ligne
"Plusieurs restaurants lanceront cette semaine le poulet à base de plantes TiNDLE, et l&39;entreprise vise à adopter une approche axée sur le chef pour le déployer tout en promouvant sa polyvalence dans différents types de cuisine. Si vous êtes curieux, commandez TiNDLE sur Goldbelly pour une livraison à domicile dans tout le pays."
"Il ne fait aucun doute que les États-Unis abritent certaines des meilleures villes gastronomiques de la planète - et nous sommes ravis d'introduire TiNDLE sur ce marché et d'entendre ce que les consommateurs pensent", PDG et co-fondateur de NextGen Foods Andre Menezes a déclaré."Les États-Unis sont depuis longtemps un marché cible pour nous, et grâce à notre gamme d'investisseurs fantastiques qui ont participé à ce cycle de financement, ce n'est que le début de notre voyage pour fournir des aliments délicieux et durables pour inverser notre crise climatique."
Où trouver TiNDLE dans le menu
TiNDLE a été testé à Hong Kong, Amsterdam, Dubaï et Singapour, avec une réponse largement positive. Mais maintenant, la marque sera disponible pour les clients de Californie, de New York, de Floride et de Pennsylvanie au cours de la première semaine. Les consommateurs peuvent trouver le poulet végétalien à :
- San Francisco : Baia et Wildseed et WesBurger 'N' More
- Napa: Le Q Restaurant & Bar
- Los Angeles: Compton Vegan et Just What I Kneaded
- New York : The Grey Dog and Orchard Grocer and Settepani
- Philadelphie : The Lucky Well
- Miami Beach : Petit Brésil
Le food truck TiNDLE sera stationné au Brooklyn Borough Hall le 16 février et à Union Square le 17 février.
" "La réponse globale à TiNDLE de la part des chefs et des consommateurs au cours des 10 derniers mois nous a époustouflés, a déclaré Menezes. Et nous sommes impatients de l&39;amener à côté de deux des plus grands marchés du poulet : les États-Unis et l&39;Europe. » "
L'entreprise a embauché le chef Rocco Dispirito en tant que consultant et conseiller culinaire. La société a annoncé qu'elle prévoyait d'élargir son équipe d'experts culinaires pour s'assurer que le poulet végétalien continue de dépasser les attentes. Le nouvel investissement permet à l'entreprise d'étendre ses équipes de R&D à l'international, en embauchant davantage de technologues alimentaires pour perfectionner la recette.
Made for the people and the planet
Les ingrédients de TiNDLE comprennent des protéines texturées à base de soja et de blé, du Lipi, de l'huile de noix de coco, de la méthylcellulose et des fibres d'avoine. Avec 17 grammes de protéines et 8 grammes de fibres par portion, le poulet végétalien offre aux consommateurs une option riche en nutriments.
L'entreprise accorde également la priorité à son empreinte carbone et à son impact environnemental. Le poulet végétal réduit la consommation d'eau de 82 %, 74 % moins de terres et 88 % moins d'émissions de gaz à effet de serre que la volaille réelle, selon un rapport Blue Horizon.
Fondée en 2020, la société de technologie alimentaire prévoit une croissance accélérée après ses débuts dans un restaurant aux États-Unis. « En un an, nous sommes passés du lancement à plus de 200 restaurants sur trois continents », déclare Rohit Bhattacharya, directeur financier de Next Gen Foods. une phase si critique pour l'entreprise - apportant leur expertise et leur leadership visionnaire. »
