Dans un été où il y a très peu de bonnes nouvelles sur le changement climatique, une lueur d'espoir se dégage du Salk Institute. Une culture de tous les jours appelée sorgho peut être la clé de la lutte contre les émissions excessives de carbone créées par l'industrie agricole et d'autres pollueurs d'origine humaine. L'initiative Harnessing Plant du Salk Institute s'efforce d'évaluer et de développer des plantes de sorgho qui capturent et stockent efficacement le carbone atmosphérique, essentiellement en l'aspirant de l'air.
La campagne quinquennale dépense 6,2 millions de dollars pour faciliter la croissance des plants de sorgho qui peuvent le plus efficacement et directement canaliser le carbone de l'atmosphère et le stocker dans le sol pour inverser la hausse des niveaux de carbone.
"Notre communauté de recherche a la possibilité d'utiliser la science et l'innovation de pointe pour aider à changer le cours du changement climatique", Nadia Shakoor, chercheuse principale au Donald Danforth Plant Science Center, qui travaille avec le Salk HPI, dit. "Le sorgho est une plante incroyable qui est très prometteuse en tant que culture séquestrant le carbone"
La clé de la façon dont le sorgho extrait le carbone de l'air est la subérine, un tissu végétal qui aime le carbone et qui se trouve déjà dans les racines des plantes. En augmentant la masse racinaire, la profondeur et la teneur en subérine, les chercheurs de Salk transformeront le sorgho, ainsi que le blé, le riz, le maïs et d'autres cultures en machines à stocker le carbone. De plus, plus de carbone au sol signifie que les agriculteurs bénéficient d'une meilleure santé du sol.L'initiative est financée en partie par une subvention du Bezos Earth Fund.
"Si nous pouvons optimiser la capacité naturelle des plantes à capturer et à stocker le carbone, nous pouvons développer des plantes qui ont non seulement le potentiel de réduire le dioxyde de carbone dans l'atmosphère, mais qui peuvent également aider à enrichir les sols et à augmenter les rendements des cultures", déclare le professeur Salk et la codirectrice de Plant Initiative, Joanne Chory, sur le site.
Shakoor a développé des capteurs qui surveillent les environnements et les comportements des plantes pour identifier la meilleure variété de sorgho qui absorbera le plus efficacement le carbone. Le projet sélectionnera ensuite les cultures de sorgho avec les caractéristiques optimales, en recherchant spécifiquement le sorgho avec des systèmes racinaires profonds qui stockeront le plus de carbone de l'air.
L'initiative Harnessing Plant a été lancée pour utiliser les plantes et les cultures afin de lutter directement contre le changement climatique. Arguant que la sélection de cultures qui stockent le mieux le carbone pourrait réduire les niveaux de carbone atmosphérique, l'initiative durable estime que le sorgho pourrait être au cœur de sa mission.Todd Michael, professeur de recherche et membre de la Harnessing Plant Initiative, prévoit d'analyser l'échantillon de plantes sélectionné par Shakoor et de travailler à la sélection de plantes de sorgho qui maximisent l'absorption du carbone.
« Nous pensons que le sorgho peut être optimisé pour potentiellement capturer et stocker plus de carbone et, combiné à ses caractéristiques inhérentes telles que la tolérance à la sécheresse, apporter une contribution positive à la fois à la résilience de la sécurité alimentaire et à l'atténuation de l'impact climatique négatif », Shakoor a continué. "J'apprécie grandement le soutien de HPI pour entreprendre cette recherche."
Les agriculteurs ont planté environ 7 millions d'acres de sorgho à travers les États-Unis en 2020. La culture résistante à la sécheresse est une culture commerciale idéale à planter pour réduire les niveaux de carbone dans l'atmosphère. Au-delà des implications environnementales, la culture est extrêmement polyvalente dans le secteur alimentaire, ce qui en fait une entreprise rentable et durable dans le secteur agricole.
Lancer des plantes qui peuvent nourrir les gens capturent le carbone et le restituent au sol
L'Institut Salk a lancé cette initiative pour trouver des méthodes utiles pour améliorer la durabilité dans le secteur agricole et fournir une solution propre pour réduire les niveaux de gaz à effet de serre. Parallèlement au sorgho, l'organisation étudie le maïs, le blé, le soja, le canola et le riz pour examiner comment ces cultures peuvent être utilisées pour absorber les niveaux de carbone écrasants.
"Les cultures sont parmi les plantes les plus répandues sur cette planète car il y a des millions d'agriculteurs dans le monde entier qui cultivent des cultures", a déclaré Wolfgang Busch, biologiste des plantes et professeur à l'Institut Salk. "Donc, si vous utilisez quelques cultures pour mieux stocker le carbone plus longtemps, vous aurez un impact énorme."
Au cours des dernières années, l'Institut Salk a obtenu plus de 80 millions de dollars pour son initiative Harnessing Plants. Le projet dispose actuellement de trois années supplémentaires pour tester les différentes cultures afin d'évaluer les meilleures capacités d'itération et de sélection des cultures de rente. L'organisation a reçu un soutien important dans les secteurs agricole et scientifique, notamment le soutien du leader mondial du climat, le Dr.Veerabhadran Ramanathan à la Scripps Institution of Oceanography.
Ramanathan a souligné que les émissions totales de gaz à effet de serre ont atteint environ un billion de tonnes de C02, et pour réussir à freiner le changement climatique, les humains devraient éliminer 500 milliards de tonnes au cours des 40 prochaines années. Le scientifique a noté que "Mère Nature élimine déjà le carbone de l'air, les 25% des déchets que nous y avons déjà déversés, sinon il y aurait déjà eu un problème catastrophique" lorsqu'il a discuté de la nécessité de l'implication humaine pour inverser le négatif. effets secondaires.
L'initiative Harvesting Plants n'est pas la seule organisation à travailler pour améliorer la production de cultures commerciales : quatre projets de sélection végétale différents du Texas A&M College of Agriculture and Life Sciences Department of Soil and Crop Sciences ont reçu près de 1,75 million de dollars de l'Institut national de l'alimentation et de l'agriculture (NIFA) du Département américain de l'agriculture.Les quatre programmes ont lancé des projets de recherche similaires pour améliorer les pratiques agricoles du sorgho, du maïs, du blé et de l'arachide.
"C'est un programme fantastique pour faire avancer notre effort national de sélection végétale", a déclaré le directeur du département des sciences du sol et des cultures, le Dr David B altensperger. « Nous sommes extrêmement chanceux d'avoir quatre projets sélectionnés pour ce programme. Ces projets feront une différence non seulement pour le Texas, mais pour notre nation. »
Les programmes de sélection végétale visent à améliorer la contribution globale que ces cultures de rente peuvent avoir pour le secteur alimentaire en termes de rendement, de nutrition et d'utilisation efficace des ressources. Le partenariat reflète une mission similaire à l'objectif de la Harvesting Plants Initiative de maximiser la durabilité des cultures de rente.
"Ces projets innovants feront progresser l'efficacité de la production agricole, la salubrité, la qualité des produits et la valeur des plantes agricoles américaines tout en augmentant la rentabilité et la durabilité des agriculteurs", a déclaré le directeur de la NIFA, le Dr.Carrie Castille a déclaré lors de l'annonce des subventions plus tôt cet été.
Comment consommer suffisamment de fer lorsque vous suivez un régime à base de plantes
Vous pensez peut-être que le fer est synonyme de viande, et bien que les protéines animales en aient certainement, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas obtenir suffisamment de fer si vous mangez principalement à base de plantes. En fait, vous pouvez, si vous connaissez les bons aliments à choisir et comment les associer. La recommandation quotidienne des National Institutes of He alth (NIH) pour l'apport en fer est de 18 milligrammes (mg), mais toutes les sources de fer ne sont pas égales. Voici ce que les consommateurs de plantes doivent savoir sur le fer et quels aliments riches en fer sont les meilleurs pour en récolter les bénéfices.Galerie Crédit : Getty Images
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1. Champignons blancs
1 tasse cuite=3 mg de fer (17 % de valeur quotidienne (DV))\ Il existe de nombreuses raisons de manger des champignons régulièrement, mais leur texture charnue (essayez une casquette de Portobello comme substitut de viande pour un hamburger !) deux des faits saillants.Ajoutez-les à vos sautés, tacos ou même à la place de la viande dans une fausse sauce bolognaise.
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2. Lentilles
1/2 tasse=3 mg de fer (17% VQ) Vous n'avez pas besoin de manger une énorme portion de lentilles pour obtenir une bonne dose de fer. Juste une demi-tasse fournit près de 20 % du fer dont vous avez besoin en une journée. Tout comme les champignons, les lentilles ont une texture charnue qui convient bien aux hamburgers, aux tacos ou aux bols de céréales.
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3. Pommes de terre
1 pomme de terre moyenne=2 mg de fer (11% DV) La pauvre pomme de terre a une si mauvaise réputation. La peur de cette patate riche en glucides est injustifiée, car il s'agit en fait d'une source abordable et délicieuse de fer et de potassium. Alors allez-y et prenez ce hachis, cette pomme de terre au four ou cette soupe de pommes de terre et laissez la peau pour ajouter des fibres.
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4. Noix de cajou
1 once=2 mg de fer (11% DV) La plupart des noix contiennent du fer, mais les noix de cajou se démarquent car elles contiennent moins de matières grasses que certaines autres noix. Une once de noix de cajou (environ 16 à 18 noix) contient 160 calories, 5 grammes de protéines et 13 grammes de matières grasses. Ajoutez une poignée de noix de cajou aux smoothies, aux soupes ou aux sauces pour plus de crémeux.
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