Santa Fe a une scène gastronomique végétalienne et végétarienne en plein essor, ce qui en fait une ville fantastique à visiter pour les consommateurs de plantes. Dans la ville du Nouveau-Mexique, vous trouverez de tout, y compris des pizzas à base de plantes, des tacos et du curry. Avec la variété d'options de cuisine mondiale à Santa Fe, vous ne vous ennuierez jamais en mangeant différents types d'aliments à base de plantes.
Bien que la scène se développe, il n'y a encore que quelques spots végétaliens dédiés dans la ville. Voici nos quatre choix pour les meilleurs endroits où déguster une cuisine végétalienne à Santa Fe, Nouveau-Mexique.
1. Café à base de plantes
Calling All : Si vous avez envie de malbouffe végétalienne, c'est l'endroit qu'il vous faut. Plant Base Cafe est le seul endroit à Santa Fe qui est totalement végétalien ainsi que sans soja, sans sucre et sans gluten. Tous les ingrédients sont également bio !
Plantez-vous : Il s'agit d'une petite fenêtre à emporter, alors prévoyez de profiter de votre nourriture à votre logement ou dans la voiture.
Order to Share : il y a trois menus ici - mexicain, italien et américain - donc tout le monde est sûr de trouver quelque chose qu'il appréciera comme une pizza, des hamburgers ou Nachos. Commencez par les ailes de chou-fleur Buffalo et les frites de portobello à partager.
À ne pas manquer : si vous avez envie d'un petit-déjeuner à base de plantes, vous pouvez commander des omelettes, des tacos et des pancakes Just Egg.
Laissez de la place pour : Il n'y a pas beaucoup de desserts à choisir, mais le tiramisu végétalien est un must.
Adresse : 1372 Vegas Verdes Drive
2. Ras Rody
Calling All : Ceux qui aiment les saveurs italiennes de la cuisine jamaïcaine adoreront prendre un repas dans ce food truck 100 % végétalien. Ras Rody a aussi un restaurant ital en Jamaïque - la cuisine du food truck est authentique et délicieuse.Ital est la cuisine végétale des Rastafariens.
Plantez-vous : Le food truck n'a pas de places assises mais il y a un parking spacieux pour que vous puissiez manger dans votre voiture ou ramener votre repas à votre logement.
Order to Share : L'assiette combo change tous les jours et est destinée à une personne. Il comprend généralement un curry de légumes, un ragoût de haricots, des protéines de soja épicées, des légumes cuits à la vapeur et du riz épicé aux saveurs italiennes.
A ne pas manquer : Si vous n'avez pas très faim, vous pouvez simplement commander le ragoût du jour qui est copieux, copieux et délicieux.
Laissez de la place pour : si vous êtes un amateur de café, vous pouvez obtenir du café Blue Mountain fraîchement infusé au food truck.
Adresse : 1312, rue Agua Fria
3. Café végétarien du monde de l'Annapurna
Calling All : Si vous êtes végétalien et que vous avez déjà été à Santa Fe, vous êtes probablement déjà allé dans ce café qui a ouvert ses portes en 2002.Il a rencontré le succès car il propose constamment des plats sains et savoureux. Utilisant des produits biologiques, le menu ayurvédique propose un assortiment de plats du monde entier. De nombreux plats sont végétaliens et certains sont sans soja.
Plantez-vous : Choisissez parmi un dîner à l'intérieur dans le restaurant coloré ou asseyez-vous dans le patio en plein air.
Commande à partager : Obtenez des samoussas et des frites masala pour la table pour commencer le repas sur une note salée.
A ne pas manquer : L'assiette de thali est idéale pour ceux qui veulent essayer différentes choses. Traditionnellement servi au Kerala sur une feuille de bananier, l'assiette de thali se compose de trois currys végétaliens, votre choix de sambhar, riz basmati ou brun ou quinoa, chutney et chapati ou dosa.
Laisser de la place pour : Un plat ayurvédique traditionnel végétalien est le kitchari. Il convient aux trois doshas car il est léger et facile à digérer avec du riz basmati, des haricots mungo jaunes cassés, des légumes et des légumes verts.
Adresse : 1620 St. Michael's Drive
4. Café végétalien Root 66
Calling All : les mangeurs à la recherche d'une expérience de café 100 % végétale avec un personnel super attentif et axé sur la famille. Jack est le propriétaire, le chef et le boulanger et veillera à ce que votre expérience soit de premier ordre.
Plantez-vous : avec des sièges à l'intérieur et à l'extérieur, c'est à vous de décider si vous voulez rester à l'intérieur du café confortable ou vous prélasser à l'extérieur.
Order to Share : L'ensemble du menu est frais et l'attention portée aux détails est incroyable, mais quelques-unes des spécialités incluent le sandwich à la salade de pois chiches et aux canneberges et les petits pains Challah faits maison.
"À ne pas manquer : prenez quelques-uns des célèbres produits de boulangerie de Jack en sortant, comme les fameuses galettes à la menthe poivrée. Pendant que vous y êtes, n&39;oubliez pas d&39;acheter des friandises maison pour votre toutou ! Root 66 propose une écorce complète avec des friandises pour chiens biologiques et végétaliennes."
Adresse : 1704, rue Lena
Pour trouver de délicieux plats à base de plantes dans votre quartier, visitez les guides de la ville de la betterave.
