San Diego a beaucoup à offrir, entre des kilomètres de plages de sable, une industrie de la bière artisanale florissante et un temps toujours ensoleillé qui fait l'envie du reste du pays. Et en prime pour les mangeurs de plantes, America’s Finest City promet des expériences végétaliennes de premier ordre parsemées dans ses nombreux quartiers. Des pop-ups et des bistrots du coin aux fast-foods et aux brunchs populaires, ce lieu en bord de mer garantit que vous n'aurez pas faim pendant que vous explorez la ville. Voici 8 des meilleures options de plats à base de plantes à San Diego.
1. Kindred, 1503 30th St, San Diego
Appel à tous : Métalleux. Avec des airs métalliques diffusés dans la salle à manger et un décor qui fait un clin d'œil à tout ce qui est sombre - y compris un être démoniaque cornu ornant un mur - Kindred défie l'esthétique bénigne typique des restaurants végétaliens. La plupart des clients sont plus jeunes et plus branchés, mais vous verrez des gens de tous horizons se presser dans les cabines et les tabourets de bar.
À ne pas manquer : des hors-d'œuvre hors du commun, dont beaucoup sont des amuse-gueules, permettent d'amener facilement des amis, de commander des cocktails et de petites bouchées et partagez un repas style tapas.
Order for the Table : Vous manquez beaucoup de temps si vous ne commandez pas les brochettes, des morceaux de viande de seitan recouverts de chimichurri, d'harissa et de raifort Aïoli. Les Cosmo Knots - des pâtes feuilletées au fromage de pub Togarashi et à la ciboulette - sont particulièrement addictifs. Rien ne vaut la bonté crémeuse du côté du macaroni, renforcée par des jalapeños et des morceaux de champignons.Pour un peu plus à croquer, essayez le sandwich Memphis BBQ Jackfruit ou le Babylon Burger, fait avec une galette impossible.
Plantez-vous : Avec son patio chic, Kindred attire en masse les passants affamés. Le restaurant fait partie d'un quartier commerçant animé dans le quartier idyllique de South Park, à deux pas du célèbre parc Balboa. Installez-vous sous le soleil de SoCal et regardez les habitants à la mode remplir les sièges de tous les bars et restaurants des environs.
2. Restaurant Thanh Tinh Chay, 4591 El Cajon Blvd, San Diego
Appel à tous les penny-pinchers : le meilleur restaurant vietnamien végétalien de San Diego est aussi le plus abordable. Proposant des entrées pour seulement 8,25 $, cet endroit de City Heights sur le boulevard El Cajon est l'endroit où vous allez pour une variété impressionnante de plats de nouilles et de soupes savoureux, tous à des prix pour vous permettre de vous faire plaisir sans retenue.
Order for the Table : Si vous êtes nouveau dans la cuisine vietnamienne, les entrées sont un bon endroit pour goûter des saveurs et des textures, contrairement à tout ce que vous avez jamais eu. Préparez votre collation avec les rouleaux de jicama, la crêpe vietnamienne ou les nems aux œufs végétariens.
A ne pas manquer : Le sandwich Banh Mi, rempli de légumes frais et de tofu frit sur une baguette fraîche. Vous devriez également essayer le bol de vermicelles de riz, avec des tonnes de légumes frais et une sauce légèrement aromatisée - c'est parfait si vous évitez de vous rassasier trop vite. La soupe de nouilles au ragoût de bœuf vole la vedette avec son bouillon sombre et savoureux, et le riz frit à la citronnelle est familier, mais avec un coup de pied intéressant.
Attention : Tous les éléments du menu sont végétaliens, à l'exception des plats à base de nouilles aux œufs, mais vous pouvez demander au personnel de les remplacer par des nouilles de riz.
3. Donna Jean, 2949 Cinquième Avenue, San Diego
Appel à tous les fanatiques de pizza : les distinctions ne cessent de s'accumuler tandis que ce café 100 % végétalien du quartier de Bankers Hill continue de proposer des produits végétaliens aux masses affamées, notamment des pizzas, pâtes et brunch.
Bien que les ingrédients soient frais et que beaucoup soient faits maison (y compris leurs incroyables fromages à base de noix de cajou), ce restaurant insiste sur le fait qu'il ne vise pas à être votre lieu de restauration diététique typique. Prenez place et préparez-vous à déguster des plats végétaliens simples mais satisfaisants.
Incontournables : Alors qu'un éventail d'options intrigantes ornent le menu, rien ne vaut la pizza Margherita classique. Vous serez impressionné par la croûte moelleuse et la saveur et la texture du fromage, qui ne ressemble en rien aux variétés achetées en magasin qui laissent un drôle d'arrière-goût dans la bouche. Des croûtes sans gluten sont également disponibles, pour la foule sans blé.
Si la pizza n'est pas votre confiture (est-ce possible ?), vous pouvez commander des entrées comme le gombo poêlé ou des pâtes faites à la main comme les agnolotti ou les lasagnes. Pour le brunch, vous avez le choix entre sucré et salé, comme les biscuits et la sauce ou le pain perdu à la fraise et à la rhubarbe.
Plantez-vous : Sur le patio aéré, une oasis fleurie ombragée de parasols et d'un auvent verdoyant. Commandez une bière ou du vin en attendant que vos plats chauds arrivent et profitez de ce soleil sans fin pour lequel San Diego est connu.
4. Spoiled Vegans Cafe, 440 16th St, San Diego
Dès 8 h 00 le week-end, alors que la plupart des habitants de la ville dorment profondément, le Spoiled Vegans Cafe travaille à une vitesse fulgurante pour créer de délicieux sandwichs pour le petit-déjeuner. Arrêtez-vous à leur magasin du centre-ville pour passer une commande le plus tôt possible; la foule des clients affamés s'allonge à mesure que la matinée avance, et vous n'avez que jusqu'à 14 heures. pour obtenir votre dose.
Faites-vous plaisir avec des sandwichs petit-déjeuner 100 % végétaliens qui viennent sur des croissants au beurre, des muffins anglais moelleux ou des bagels frais. Le menu varie, mais vous pouvez toujours compter sur un petit-déjeuner copieux et des boissons comme des lattes au lait d'avoine ou du kombucha Local Roots.
À ne pas manquer : Le jambon, l'œuf et le fromage sur croissant emballent un punch avec son « jambon » salé, un faux œuf moelleux et une sauce savoureuse et acidulée. Pour quelque chose qui sort de l'ordinaire, essayez le Buffalo Chick'n Breakfast Sandwich, composé d'une galette de poulet Buffalo, d'une galette d'œuf, de provolone fumé, de cornichons à l'ail et à l'aneth et d'aïoli de buffle fait maison.
Must-have : Commandez une galette de pomme de terre en accompagnement, qui est tout aussi croustillante et salée que vous vous y attendiez, mais avec des épices supplémentaires qui rehaussent l'expérience. Pour une gâterie matinale super gourmande, commandez le Let Go of My Diego, une saucisse enveloppée dans une gaufre et servie sur un bâtonnet.
5. Restauration rapide Plant Power, 2204 Sunset Cliffs Blvd, San Diego
S'engager dans une alimentation à base de plantes signifie généralement éviter la plupart des choses servies dans les restaurants fast-food. Mais vous pouvez faire le plein de malbouffe au Plant Power Fast Food, situé dans le quartier bohème d'Ocean Beach. Avec des versions végétaliennes de tout ce dont vous vous souvenez dans votre enfance - hamburgers, pépites de poulet, frites, flotteurs et même milkshakes - c'est l'endroit idéal pour satisfaire votre plus forte envie de restauration rapide. Après avoir pris des plats à emporter, dirigez-vous à pied vers le front de mer, une longue tranche de littoral sablonneux prisée des surfeurs, des hippies et des étrangers en quête de soleil.
Incontournables : Mordez à pleines dents dans le cheeseburger au bacon classique, composé d'une galette épaisse et charnue et garnie de "bacon" en plus des condiments typiques du burger.Le Big Zac est la réponse végétalienne au Big Mac - il a même deux galettes et une sauce spéciale "Zac". Vous ne pouvez pas vous tromper avec les ailes de buffle, trempées dans une sauce de buffle épicée et parfaites pour tremper dans un ranch végétalien. Pas fan des frites nature ? Commandez le vôtre de façon "emblématique", habillé de fromage fondu, de sauce secrète et d'oignons caramélisés.
À ne pas manquer : Les milkshakes, qui se déclinent dans une large gamme de saveurs, y compris le beurre de cacahuète, le café d'horchata et les biscuits et la crème.
6. Manger sans danger, 3960 Normal St, San Diego
Toutes les friandises végétaliennes de San Diego ne proviennent pas d'un emplacement physique. Harmless Eats est un pop-up occupant un stand au Hillcrest Farmers Market tous les dimanches de 9h à 14h. En quelques heures seulement, ils ravissent les gourmets à base de plantes avec du poulet frit croustillant et juteux servi de manière créative.
À ne pas manquer : Les phénoménales poulets frits et tendres, parfaits avec un accompagnement ou une sauce ranch ou barbecue.Bien qu'une commande soit excellente comme apéritif, elle peut constituer un repas à part entière. Pimentez les choses avec le Buffalo Chick’n Sandwich sur un pain bretzel, débordant de sauce ranch maison et garni de laitue et de tomate.
Plantez-vous : rejoignez les habitants et asseyez-vous sur la pelouse devant la poste ou près de l'église du coin pour profiter de votre nourriture. Lorsque vous avez terminé, retournez au marché pour faire le plein de produits comme le tempeh de SD Tempeh, les champignons gastronomiques de Mindful Mushrooms et les micro-légumes de Lath House Gardens.
7. Le végétalien moderne, 4332 30th St 3, San Diego
Appel à tous les mangeurs difficiles : avec un menu qui comprend à peu près tous les types de plats réconfortants que vous pouvez imaginer, ce spot minimaliste de North Park est un incontournable pour les plats à base de plantes. convives qui souhaitent vivre l'expérience d'un bon repas fait maison. Son vaste menu comprend le petit-déjeuner (y compris une section de gaufres séparée), des apéritifs, des salades, des bols, des hamburgers et des assiettes classiques, tous couvrant de nombreux types de cuisine.Peu importe ce dont vous avez envie, cet endroit l'a probablement.
Incontournables : les tacos au poisson font fureur à San Diego, et The Modern Vegan propose sa propre version de ce régal local. Vous obtenez trois tortillas à la farine remplies de "poisson" frit et garnies de salade de chou, de sauce Green Goddess et d'une sauce maison spéciale.
Commande pour la table : Dans le menu "Favoris de tous les temps" pour essayer des plats difficiles à trouver ailleurs : steak de portobello farci, poussin de bison et macaroni au fromage , et le poulet frit de Louisiane, par exemple. Le chick'n fettuccine alfredo est l'un des choix les plus populaires - c'est un généreux enchevêtrement de nouilles trempées dans une sauce crémeuse à l'ail, mélangées avec du brocoli et du chick'n. Bonus : il est accompagné de pain à l'ail.
8. Grains, 2201 Adams Ave, San Diego
Ils disent que la variété est le piment de la vie, et les gens de Grain seraient probablement d'accord. Ils ont créé une approche autoproclamée «Est-rencontre-Ouest» de la restauration végétalienne, avec un menu de salades, de plats de nouilles et de sandwichs qui réunit des saveurs asiatiques et des classiques américains.Il y a une raison pour laquelle ce café discret est si populaire auprès des habitants; la nourriture est toujours savoureuse, fraîche et différente des autres offres végétaliennes trouvées dans toute la ville. Soyez assuré que peu importe ce que vous commandez, vous serez impressionné.
A ne pas manquer : Le popcorn « poulet », étonnamment croustillant et juteux. Comme il est fait avec du chou-fleur, il n'a pas cette qualité sèche que l'on trouve parfois avec les fausses viandes. Le « poulet » est l'un des rares amuse-gueules frits alléchants sur le menu de l'apéritif qui vaut le détour. Tout aussi irrésistibles sont les champignons « calamars » sel et poivre, servis avec une sauce sucrée et épicée en accompagnement.
Commande pour la table : Les pâtes aux cheveux d'ange ultra-fines constituent la base du plat Drunken Angels, une version légèrement différente du pad thaï kee mao. Il est accompagné de généreuses portions de tofu frit, de tomates cerises, de poivrons et d'oignons grillés, et juste ce qu'il faut de basilic (attention, ce plat est épicé !).
Plantez-vous : Accrochez-vous à une table sur le petit patio, qui vous donne une vue sur l'action du quartier le long de l'avenue Adams bordée de palmiers.
