Les portes pastel emblématiques et les grands palmiers maigres de Palm Springs sont si spectaculaires que les stars ont longtemps passé du temps dans cette oasis du désert pour s'évader et vivre leur meilleure vie, cependant, elles ont choisi de la définir : Frank Sinatra a passé la plupart de ses loisirs au bord de la piscine de son domaine, et Slim Aarons a capturé de belles personnes lors de fêtes dans le désert avec des paysages à couper le souffle dans ses célèbres photographies. Même maintenant, de plus en plus de célébrités comme Leonardo DiCaprio et les Kardashian se rendent à Palm Springs où les températures sont fraîches la nuit et brûlantes pendant la journée, et les visiteurs s'imprègnent du mélange parfait de nature et de sophistication.
Que vous vous rendiez à Palm Springs pour une escapade d'un week-end ou pour trouver une résidence secondaire, la ruée vers le désert a apporté avec elle un nouveau type d'expérience culinaire : une alimentation saine à base de plantes. La quantité de cuisine végétalienne délicieuse, fraîche et créative disponible est la seule raison de visiter. Pendant une semaine à Palm Springs, mon amie, Caitee, et moi avons passé du temps à nous détendre dans la maison rétro et cool de ses parents et à passer des restaurants à base de plantes aux friperies locales, essentiellement pour acheter tous les meilleurs produits uniques en leur genre, trouvailles respectueuses de l'environnement.
À chaque arrêt végétal, nous avons pris des photos et des vidéos de nos plats préférés comme si nous étions des paparazzis fous et que la nourriture elle-même était la vedette. Ici, nous partageons notre guide d'initié sur les plantes à Palm Springs, y compris où aller et exactement quoi commander, ainsi que où s'asseoir, même si c'est à l'arrière de votre voiture avec le coffre ouvert, en regardant les avions voler au-dessus et atterrir à l'aéroport voisin (un pique-nique mémorable).Nous avons filmé tout le voyage (regardez la vidéo) afin que vous puissiez nous rejoindre dans cette aventure et visiter les sept restaurants à base de plantes, dont un bonus à Joshua Tree, à une courte distance en voiture si vous êtes prêt pour un road trip de 45 minutes . Amenez vos amis végétaliens et votre appétit. Palm Springs est le paradis sur terre des amoureux de la cuisine végétale.
Voici votre guide des délicieux restaurants à base de plantes à Palm Springs
1. Palm Greens Cafe : 611 S Palm Canyon Dr6, Palm Springs, Californie 92264
Votre endroit pour manger bio à base de plantes, jus sains. Ce café est l'endroit où emmener vos amis non végétaliens pour essayer de les convertir à manger moins de viande. Ce restaurant est étonnamment abordable et vous en avez pour votre argent en ce qui concerne la taille des entrées. Si vous dînez à deux, vous n'avez besoin que d'une assiette à partager.
Appel à tous : Végétariens, végétaliens, sans gluten et soucieux de leur santé.Cet endroit a un menu bien équilibré pour tout le monde. Il y a des œufs au menu, mais avec chaque option végétarienne, il y en a aussi une végétalienne comme le tofu brouillé, Au-delà de la viande, du tempeh et du poulet "sans poulet" à base de soja.
Plantez-vous : En raison des restrictions de restauration actuelles liées au COVID-19, il n'y a pas de places assises à l'intérieur pour le moment, mais juste devant le restaurant se trouve une section salle à manger avec un grande tente et six tables à quatre plateaux socialement éloignées, ce qui est idéal pour les chiens et les rendez-vous doubles. Le menu du code QR rend tout sans contact. Lorsque les restrictions de restauration sont levées, il y a à l'intérieur un stand complet qui entoure tout le restaurant et de nombreuses tables. Il y a aussi une option pour prendre et aller au comptoir à l'avant, servant des pâtisseries végétaliennes chaudes, des jus de légumes et de fruits frais et de délicieux sandwichs à emporter.
À ne pas manquer : Le plat signature du chef Greg et notre préféré, le Greg's Loco Moco avec galette de champignons maison, tofu brouillé, légumes verts sautés, sur du riz brun et du quinoa garni de la sauce aux champignons maison faite avec du bouillon de légumes, des champignons et des oignons.Ce plat était plein de saveur de champignon umami mais les céréales et les légumes verts ajoutaient un bel équilibre. J'ai dû ajouter de la sauce piquante pour la chaleur et les épices, mais Caitee a pensé que c'était parfait tel qu'il est venu. Vous ne pouvez pas non plus ignorer les biscuits végétaliens et la sauce. Ils ont le même goût que la sauce de Thanksgiving servie sur un biscuit moelleux, semblable à une crêpe. Nous ne pouvions pas nous empêcher de nous disputer pour savoir qui avait la dernière bouchée de biscuit.
Laissez de la place pour:La table à côté de nous a commandé un côté de pancakes sans gluten et végétaliens qui avaient l'air incroyable. Avec un filet de sirop d'érable, vous pouviez sentir la douceur des bleuets et de la pâte chaude, alors comment ne pas recevoir de commande même si notre chèque était sur la table. Un autre bonus ? La crêpe croustillante ne coûte que 3,00 $ et se partage facilement.2. Nature's He alth Food Cafe : 555 S Sunrise Way UNIT 301, Palm Springs, CA 92264
Cet endroit est un deux en un : vous pouvez acheter tous vos produits d'épicerie à base de plantes, des vitamines et des ingrédients plus difficiles à trouver comme des fruits exotiques, différents types de haricots et des pâtes à tartiner au beurre pur comme le beurre de cacahuète , tournesol, et plus encore dans ce café.Le magasin lui-même est rattaché au café végétalien et végétarien où le menu recto-verso de trois pages regorge d'options sans viande et sans produits laitiers et propose tout ce que vous pouvez imaginer, des fausses viandes aux salades copieuses.
Plantez-vous : Commandez au café, asseyez-vous dehors sur les tables et préparez votre propre tartinade. Ce restaurant n'a pas de personnel d'attente, vous pouvez donc emporter et dîner où vous voulez. Caitee et moi avons ouvert le coffre et mangé notre repas à l'arrière avec une vue imprenable sur les montagnes.
Appel à tous : Toute personne et tous ceux qui veulent manger un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner sain tout en faisant leurs courses. C'est l'endroit où aller lorsque vous recherchez cet ingrédient rare qui complète votre recette à base de plantes et que vous n'en avez jamais entendu parler ou que vous ne l'avez jamais vu dans votre épicerie locale. Ce magasin d'aliments naturels a tout. Du côté du café, les options de menu sont infinies, un peu comme une aire de restauration dans un centre commercial où vous pouvez manger presque n'importe quelle cuisine.Le menu comprend du riz frit chinois avec du « jambon » et du « bœuf », une assiette de « steak » de tofu, des tacos « au poisson » et bien plus encore.
"À ne pas manquer : Vous ne pouvez pas passer à côté de la quesadilla au poulet avec du fromage végétalien et des épinards enveloppés dans une tortilla de blé entier avec une grande salade d&39;accompagnement. Le poulet est fait avec du soja et a une texture charnue similaire glacée avec une sauce riche. Le fromage est extensible et gluant, le genre parfait d&39;enveloppement détachable. Les épinards ajoutent une belle touche de verdure et un peu plus de texture."
Laissez de la place pour : Toutes les barres de chocolat végétaliennes qu'ils ont sur le marché. Parcourez une variété d'options végétaliennes, sans gluten ou céto et assurez-vous d'en prendre une pour la route. Caitee et moi avons apprécié la barre riche et crémeuse à la vanille Hu Kitchen qui était un régal absolu. Les bonbons ont le même goût que le Crunch Bar lui-même, moins le chocolat laitier.
3. Cuisine du chef Tanaya : 706 S Eugene Rd, Palm Springs, CA 92264
Ne jugez pas un livre par sa couverture, car lorsque nous nous sommes arrêtés devant ce joyau caché, nous sommes passés juste devant. Le petit marché et restaurant est situé dans une zone industrielle et est plutôt un lieu à emporter ou à emporter. Chef Tanya's Kitchen est un terrain de jeu végétalien proposant de délicieux plats, des cadeaux amusants, des produits et bien plus encore. Caitee et moi avons apprécié notre repas dans le coffre de la voiture, les jambes pendantes à l'arrière. Vous ne pouvez pas vous tromper avec Tanya's, ils ont tout ce qu'un végétalien peut imaginer et font de délicieux tempeh maison qui sont hors de ce monde.
"Plantez-vous : Ouvrez le coffre, pique-niquez à l&39;arrière de votre voiture et regardez les avions survoler pendant que vous dévorez votre Je ne peux pas croire que ce soit de la nourriture végétalienne. En raison des résections de restauration COVID-19, Tanya&39;s Kitchen n&39;est ouvert qu&39;à emporter, mais heureusement, le parking offre la meilleure vue sur le trafic aérien en direction de l&39;aéroport international de Palm Springs."
Appel à tous : Les végétaliens qui cherchent à se faire plaisir : vous n'attraperez ni viande ni produits laitiers dans ce menu.Ce trou dans le mur est l'endroit idéal à Palm Springs pour les alternatives à la viande, les desserts savoureux et les cadeaux décalés. Ils ont même des plats préparés végétaliens que vous pouvez réfrigérer chez vous et manger pour la semaine, comme leur délicieux macaroni au fromage fait maison. Ils ont une section du magasin dédiée aux desserts décadents. Mon préféré est la mousse au beurre de cacahuète qui est la bouchée parfaite pour satisfaire votre dent sucrée sans vous sentir bourré.
A ne pas manquer : Le tempeh maison, point final. Nous avons commandé le burger CTK Orginal Tempeh avec des oignons caramélisés, de la belle laitue et de la mayonnaise végétalienne. Ce sandwich bat tous les types de hamburgers à base de plantes que nous ayons jamais eu. Caitee, qui n'est pas une grande fan des substituts de viande, a adoré le goût et la texture du tempeh fait maison. La mayonnaise végétalienne est au rendez-vous et ajoute une riche onctuosité au pain.
"Ne partez pas sans : Achetez-vous un autocollant végétalien pour votre ordinateur portable ou une épingle d&39;inspiration hippie pour votre meilleur ami.À côté de Tanya se trouve une petite boutique éphémère qu&39;elle a ouverte pour aider à sauver la faune du désert, et tous les bénéfices sont reversés à l&39;Oswit Land Trust. Dans le magasin, vous pouvez trouver des cartes avec de jolis dictons végétaliens, des taille-carottes, des petites cuillères et bien plus encore. Nous avons éclaté de rire à la seule carte qui disait, Mangez des plantes et rentrez dans votre pantalon."
4. Adresse : 170 E Palm Canyon Dr 8822, Palm Springs, CA 92264
Kreem est un glacier groovy de Palm Springs servant à la fois des glaces laitières et non laitières afin que tout le monde puisse profiter du goût du bonheur. Kreem sait vraiment comment répondre aux besoins d'une foule végétalienne avec des saveurs de spécialité difficiles à trouver à l'épicerie. Les saveurs varient selon la saison, mais les plus populaires sont la rose, le latte à la noix de coco, le curcuma et le gingembre, le biscuit au chocolat et l'Ube, qui est de l'igname violette sucrée et des guimauves végétaliennes grillées.
Appel à tous : Les connaisseurs de crème glacée qui aiment les glaces sans produits laitiers de bonne qualité et les saveurs qui vous épateront.Kreem fabrique toutes ses glaces à partir de zéro, donc à chaque bouchée ou léchage, vous vous sentez comme si vous étiez en Europe dans un magasin de glaces chic. Parce que ce magasin de crème glacée vend à la fois des glaces végétaliennes et non végétaliennes, c'est le meilleur moment pour tromper votre meilleur ami en lui faisant croire qu'il mange la vraie chose, alors que vous lui avez commandé l'option à base de plantes. Ils n'auront aucune idée que c'est sans produits laitiers.
Plantez-vous : Dehors, aux petites tables, les gens regardent et prennent des photos dans le mur réfléchissant qui sert de lieu idéal pour les selfies. Le magasin est un peu plus petit mais il y a beaucoup de bancs à proximité et de magasins pour faire du lèche-vitrine.
Must-Order: S'il y a une saveur de crème glacée que vous n'avez probablement jamais essayée, c'est la rose, et ils rendent la saveur complètement végétalienne. La meilleure façon de décrire le goût est extrêmement douce et rappelle votre brume faciale rafraîchissante à l'eau de rose préférée. Il a un goût unique, c'est le moins qu'on puisse dire, mais vaut bien l'expérience.Ma deuxième saveur préférée est un café au lait, qui ressemble à une glace au café mais qui est plus riche qu'un expresso. La consistance de la glace végétalienne est parfaite. Il n'y a pas de texture crayeuse ou glacée, c'est plutôt lisse, crémeux, riche, quelque part entre la consistance de la crème glacée Cold Stone Creamery et du yogourt glacé.
5. Mid Mod Cafe : 515 N Palm Canyon Dr 9, Palm Springs, CA 92262
Ce restaurant remporte notre premier choix pour la meilleure expérience culinaire en plein air, grâce au centre communautaire du jardin situé juste derrière le café. Mid Mod Café a tout sous le soleil végétalien dans son menu, des bols à salade aux sandwichs et même des bols d'açai sains et des jus à boire avec votre entrée.
Appel à tous : Les mangeurs soucieux de leur santé qui aiment un repas copieux à base de plantes à base de légumes entiers, de céréales et d'aliments naturels. Mid Mod Cafe est un restaurant sain servant des bols énergétiques, des jus de fruits frais, des options de petit-déjeuner plus saines pour vous, et plus encore. Ce restaurant appartient aux mêmes personnes qui ont ouvert le Palm Greens Café, donc le menu est similaire mais l'ambiance et le paysage sont très différents.
Plantez-vous : Dans le bel espace commun derrière le café où il y a des bancs, des tables et une pelouse parfaitement taillée pour que vous puissiez poser une couverture et pique-niquer. Ce jardin digne d'une photo est rempli de fleurs épanouies, de cactus épineux et de sièges inspirés du désert afin que vous puissiez profiter de votre repas sain à côté de votre animal de compagnie et profiter de l'atmosphère extérieure avec de grandes montagnes au loin. Cette section de sièges est également l'endroit idéal pour organiser une réunion d'affaires ou apporter votre ordinateur portable au travail.
Must-Order : Le bol macrobiotique composé de riz brun ou de quinoa, de haricots noirs, de salade d'igname, de salade d'algues, de chou Napa fermenté, de kimchi épicé, de légumes verts sautés, et une sauce savoureuse à base de tofu pour finir. Ce délicieux bol est rempli de saveurs intéressantes et peut sembler être une combinaison inhabituelle d'ingrédients, mais chaque paire est parfaite et surprend vos papilles gustatives. J'aime aussi le jus frais de la déesse verte à base de bette à carde, d'épinards, de persil, de céleri, de concombre et de citron.Chaque gorgée de jus vous laisse plus rafraîchi
Laissez de la place pour : Le fondant de galette de champignons végétalien fait avec du fromage cheddar végétalien, de la moutarde moulue sur pierre et des oignons grillés. La galette de champignons est faite maison et la moutarde ajoute une saveur umami, ma façon préférée de savourer un burger végétarien. Vous ne pouvez pas vous tromper avec l'un de ces éléments de menu végétaliens, car ils sont tous fraîchement préparés sur place tous les jours.
6. El Patron : 101 S Palm Canyon Dr, Palm Springs, Californie 92262
Ce restaurant mexicain est une fiesta quelle que soit l'heure à laquelle vous le visitez. Nous sommes allés dîner et avons applaudi nos margaritas pour une journée complète d'activités végétaliennes (oui, nous avons terminé le guide des restaurants en une journée) et avons grignoté une gigantesque portion de nachos végétaliens au fromage avec une grande boule de guacamole frais. Le menu n'est pas entièrement végétalien, mais ils ont une section dédiée aux classiques végétaliens comme les nachos avec du fromage végétalien, du chou-fleur et / ou du tofu, des quesadillas végétaliennes, des tacos végétaliens et un burrito ou un bol végétalien.N'oublions pas que toutes les margaritas sont végétaliennes. El Patron est un paradis de la cuisine mexicaine et convient à tous les régimes.
Calling All: Mangeurs affamés, à base de plantes ou non, El Patron a une option pour tout le monde, et il est probable que vous allez trop manger. Si vous aimez les margaritas, la musique latine et les tacos, cet endroit a tout pour plaire. Et, une chose à noter, les portions sont énormes, alors commandez en conséquence.
Plantez-vous : En ce moment, ils ont une grande salle à manger en plein air avec des radiateurs et des tentes. Commandez votre nourriture au comptoir et les serveurs l'apporteront à votre table. La meilleure partie est que lorsque vous faites la queue pour commander et que vous espérez marquer une table, l'hôtesse vous demandera où vous voulez vous asseoir et réserver la table pour vous et votre groupe, vous êtes donc toujours assuré d'avoir une place pour dînez sur place.
Must-Order: Les nachos végétaliens sont un plateau de croustilles de tortilla au fromage recouvertes de haricots, d'oignons, de poivrons, de guacamole, de chou-fleur et de jalapenos, et sont de loin les meilleurs nachos que j'ai jamais eu.Le fromage est extensible et difficile à croire qu'il ne contient pas de produits laitiers. Nous vous recommandons de les commander pour commencer, mais si votre dîner est petit ou si vous dînez pour deux, demandez la plus petite taille, sauf si vous voulez vous asseoir toute la nuit pour finir chaque dernière bouchée. Ensuite, commandez deux margaritas, la figue de barbarie est ma préférée, et dégustez un burrito végétalien, rempli de légumes frais, de fromage gluant, de tofu ou de chou-fleur, et plus encore.
Laissez de la place pour : Une commande de riz et de haricots. Ce plat d'accompagnement signature est plein de saveurs et complète le repas. Prenez du guacamole de n'importe quel plat de votre commande et ajoutez-le à ce plat. Ou, si vous avez besoin d'un peu de chaleur comme moi, demandez un côté de sauce piquante pour arroser le dessus.
7. Crossroads Cafe : 61715 Twentynine Palms Highway, Joshua Tree, Californie 92252
Ne confondez pas ce café avec Crossroads Kitchen à Los Angeles car ils sont complètement différents. Nous avons conduit 40 minutes vers le nord pour faire de la randonnée dans Joshua Tree et nous nous sommes arrêtés dans ce café insolite de style végétalien qui répond à tous les régimes.Le restaurant est situé près de l'autoroute sur une bande en face du JT Trading Post et à côté du magasin d'aubaines Ricochet, vous passerez donc probablement devant la première fois comme nous l'avons fait. Le restaurant semble tout droit sorti d'un film de Quentin Tarantino.
Appel à tous : Les mangeurs qui veulent vivre une véritable expérience de restauration occidentale où les tumbleweeds peuvent traverser les routes. Mais il y a une touche pas si traditionnelle au menu, ils servent de nombreuses options végétaliennes et ont même des substituts de viande comme le burger Impossible ou le seitan. Cet endroit est l'endroit idéal si vous voulez aider votre père, votre oncle ou votre meilleur ami à découvrir le côté délicieux de la nourriture réconfortante végétalienne. Cet endroit n'est pas pour le mangeur soucieux de sa santé, mais c'est la meilleure partie.
Must-Order: Le taco Seitan chaud comme l'enfer parce que ça change la vie. J'en ai commandé un en sachant que si j'avais encore faim, je pouvais toujours en demander un autre, mais c'était juste assez et plus gros que prévu. Pour une fille qui aime la sauce piquante, cela a satisfait mon niveau de chaleur et il n'y avait aucune idée de Tabasco.Le taco était entièrement chargé de fines tranches de seitan, d'une sauce chipotle sucrée, de poivrons verts, de jalapenos, d'oignons, de salade de chou et d'avocat en tranches. La tortilla était croustillante sur les bords et lisse au milieu. Si vous n'aimez pas les épices, Caitee a apprécié son burger Impossible servi comme le classique américain, avec de la laitue, des tomates, des cornichons, des oignons et des frites bien chaudes.
Ne partez pas sans : Commandez un Coca-Cola mexicain dans les bouteilles en verre pour compléter la véritable expérience du dîner. La boisson sucrée n'est peut-être pas l'option la plus saine, mais elle a certainement fait mouche. Aussi, ne partez pas sans vous arrêter à côté de la friperie où ils ont une collection d'antiquités allant des vêtements aux machines à écrire. Vous devez jeter un coup d'œil à la bande-annonce pleine de bibelots uniques que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
