Surnommé le Garden State pour une raison, le New Jersey est largement connu et apprécié pour ses paysages luxuriants et les légumes tout aussi frais et juteux qu'il produit. Les tomates, le maïs et les baies sont toujours le point culminant de tout marché fermier du NJ, mais lorsque vous voulez vous offrir un repas, il y a toujours des options végétaliennes. Certains de nos endroits préférés sont souvent éloignés en voiture, mais c'est particulièrement agréable avec les vues panoramiques, voici notre top 10 à essayer, du Shore à l'Hudson, et partout entre les deux.
1. De la graine à germer
Aucune visite sur la côte de Jersey n'est complète sans un arrêt à Seed to Sprout. Avec deux restaurants à Avon et Fair Haven, et tout, même le pain grillé et le beurre de noix de coco faits maison, vous repartez toujours en vous sentant le plus sain que vous ayez jamais ressenti.
Appel à tous : les hippies mangeurs propres et leurs amis tout aussi cool.
À ne pas manquer : La salade de graines et les bols de kimchi sont les favoris pour une raison, mais si vous avez besoin de quelque chose d'un peu plus copieux, essayez la fonte au bacon et au cheddar.
Commandez pour une foule : Une portion supplémentaire de leurs légumes verts marinés, ils rendent le chou frisé aussi addictif que les frites.
Laissez de la place pour : Si vous aimez le petit-déjeuner toute la journée, venez affamé. Les omelettes, les pommes de terre rissolées et la sauce crémeuse au fromage de noix de cajou vous tiendront rassasié jusqu'au dîner.
2. Croûte et Crumble
Pour un changement de décor dans le quartier animé d'Asbury Park, se trouve un joyau caché excentrique Crust and Crumble, dont le menu végétalien trompe même les omnivores. Avec la plus grande sélection de pizzas végétaliennes de spécialité, leurs fromages maison fondants et leurs pepperoni alléchants sont encore meilleurs que les vrais trucs.
Appel à tous : Amateurs de malbouffe, végétaliens ou non !
Plantez-vous : Profitez de la vue sur le lac avec des sièges à l'extérieur, et la livraison ne rend pas assez justice aux pizzas fraîches et chaudes.
A ne pas manquer : La spécialité de Jersey, un Fat Cat, qui est à peu près n'importe quoi frit empilé et farci dans un sandwich.
Commandez pour une foule : Les entrées ici sont mes préférées : les bâtonnets de mozzarella, les bouchées de bison au seitan et les piments jalapeno sont addictifs.
Laissez de la place pour : Toutes les garnitures de pizza - saucisse, pepperoncini, même un steak peuvent être ajoutées.
3. Véganisé
Veganized est l'endroit idéal pour se détendre en plein centre du campus de l'Université Rutgers au Nouveau-Brunswick. Ouvert tous les jours, avec de nombreuses options pour tous les types de mangeurs, vous ne pouvez pas vous tromper avec quoi que ce soit au menu.
Appel à tous : Nourriture éclectique pour un public jeune, il y en a pour tous les goûts ici.
Plantez-vous : Les places à l'extérieur sont limitées, mais si vous pouvez l'attraper, c'est agréable de se détendre et de regarder le chaos quotidien du bloc.
A ne pas manquer : Le brunch du week-end est quelque chose à ne pas manquer. Les crêpes moelleuses et les biscuits feuilletés ne sont que quelques-uns de mes favoris.
Commande pour une foule : Essayez plusieurs des pains plats à partager, j'aime particulièrement le Squash It, avec de la courge delicata et du maïs carbonisé.
Laissez de la place pour : La tarte au chocolat et au beurre de cacahuète est si riche qu'il suffit d'une bouchée.
4. Luna Verde
Situé sur la rue principale de Bradley Beach, Luna Verde apporte définitivement de la chaleur à cette version entièrement végétalienne des classiques mexicains. En parcourant le menu, vous serez surpris par le nombre d'options disponibles, et avec 14 choix de protéines, vous n'aurez qu'à revenir en arrière pour toutes les essayer.
Appel à tous : Amateurs de piquant, car il y en a 10, oui 10 !, des sauces épicées maison à essayer.
Plantez-vous:Cet endroit réservé aux plats à emporter n'est rien d'autre qu'un petit espace de comptoir, alors donnez-vous un peu de temps avant de ramasser et dirigez-vous vers la plage pour manger.À ne pas manquer : Le ceviche de cœurs de palmier est une version acidulée et délicieuse d'une salade hachée mexicaine.
Commandez pour une foule : Le
simple fait de lire la description des nachos chargés vous fera baver, et cela plaira à coup sûr aux yeux affamés d'une table.Laissez de la place pour : Les postres (desserts) et les bebidas (boissons) sont saisonniers, alors quand vous les voyez, prenez-les !
5. Bon Karma
Good Karma Cafe a à peu près la taille d'un dressing, mais la nourriture délicieuse incite les gens à revenir à chaque fois. Essayez les sandwichs pour une collation sur le pouce pendant que vous
traversez la petite ville de Red Bank.Appel à tous : Les gourmands qui veulent
goûter à tout !Plantez-vous : Chez vous, le petit espace ne propose pas de repas en plein air mais dispose d'un système de livraison efficace.
À ne pas manquer : J'ai toujours du mal à choisir entre mes sandwichs préférés,
le Bahn Mi et le Philly Cheesesteak, qui sont tous les deux excellents.Order for a Crowd : Tous les munchies sont délicieux, en particulier les bâtonnets de seitan de style Chimichurri.
Laissez de la place pour : Alors que les nachos chargés sont un favori, les nachos vivants à base de «chips» croustillants déshydratés et de «viande» de graines de tournesol sont un régal inhabituel.
6. Heureux Végétalien
Pour la cuisine turque végétalienne la plus authentique du New Jersey, Happy Vegan
à Clifton et Hoboken est la vraie affaire. Chaque plat est savoureux, mais leurs plats les plus remarquables sont les boulettes de lentilles, le houmous et leur délicieux kofteh.Appel à tous : Amoureux de la Méditerranée ou personnes désireuses d'essayer quelque chose de nouveau.
Plantez-vous :
Propose actuellement des plats à emporter et des livraisons, prenez des serviettes et des ustensiles supplémentaires en sortant.À ne pas manquer : Les boreks roulés croustillants au fromage sont une spécialité du Moyen-Orient difficile à végétaliser et très bien préparées ici.
Order
for a Crowd : Les koftehs sont ce pour quoi le restaurant est connu et apprécié par les habitants, et sont particulièrement appréciés par la foule.Laissez de la place
pour : Le Baklava croustillant et sucré est si délicieux qu'il vaut le détour en soi.7. Restaurant de feuilles
Possédé par trois sœurs, qui sont toutes végétaliennes, Leaf ne ressemble à rien
à Haddonfield, NJ. Des fromages maison exceptionnels, des bouchées savoureuses et l'accent mis sur chaque légume de saison complètent la carte des vins complète et constituent une expérience gastronomique très spéciale.Appel à tous : Les mangeurs sophistiqués et affamés, et tous ceux qui ont besoin de prouver que la nourriture végétalienne n'est pas ennuyeuse !
Plantez-vous : Le nombre de places étant limité, les réservations sont recommandées.
À ne pas manquer : Les raviolis maison à la ricotta aux amandes sont encore meilleurs qu'une version laitière classique.
Commander pour la table : Buffalo Bites, chou-fleur cuit au four dans de la sauce
buffalo, est un favori de la foule.Laissez de la place pour : le gâteau au chocolat décadent avec purée de fraises
est la fin parfaite d'un merveilleux repas.8. Cuisine Heartbeet
Avec trois emplacements à Ocean City, Westmont et Cherry Hill, ce restaurant rustique propose un menu complet pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, et chaque visite ici bat la dernière.
Appel à tous : Amateurs de plats réconfortants sur Instagram
Plantez-vous : le petit espace le rend très accueillant à l'intérieur.
À ne pas manquer : Les burgers faits maison sont tout sauf votre burger végétarien typique et sont même disponibles à l'achat pour stocker votre propre congélateur.
Order for a Crowd : Les quartiers de pommes de terre épicés sont garnis de garnitures et changent selon les saisons.
Laissez de la place pour : Le spécial week-end du pain perdu est un vrai régal.
9. Verts et céréales
Avec 5 emplacements dans le New Jersey (et un dans la Pennsylvanie à proximité), Greens & Grains propose des légumes frais, de nombreux choix à mélanger et assortir, ce qui en fait une excellente option de déjeuner sain.
Appel à tous : Toute personne ayant besoin d'un repas rapide et facile sur le pouce.
Plantez-vous : Offrant des plats à emporter et des livraisons, c'est un repas très facile à emporter.
À ne pas manquer : Choisissez votre base de céréales et ajoutez-y un plat savoureux. Mon préféré est le ragoût d'aubergines et de pois chiches, avec de la crème de noix de cajou.
Order for a Crowd : Des bols à smoothie, qui constituent une délicieuse gâterie sucrée et peuvent être garnis d'à peu près n'importe quoi.
Laissez de la place pour : Le panini cubain n'est pas votre fromage grillé végétalien ordinaire
10. Fusion verte
Nommé l'un des meilleurs restaurants végétariens de l'État, Green Fusion, à Ridgewood, NJ, mérite une visite spéciale. Alors que les plats végétariens, sans gluten et végétaliens sont marqués, chaque repas explose de saveur et vous incite à revenir pour en essayer plus.
Appel à tous : Omnivores prêts à partir à l'aventure.
Plantez-vous : Disponible sur commande sur toutes les applications de livraison de nourriture
À ne pas manquer : Le chou-fleur au gratin n'est pas un plat végétalien commun, mais il est certainement délicieux avec sa sauce crémeuse aux noix de cajou.
Commander pour une foule : Chacune des pâtes faites maison est exceptionnelle, alors commandez-en quelques-unes à partager pour la table.
Laissez place à : La galette Fusion aux champignons sauvages et burrata est encore plus savoureuse que la version laitière.
