Nashville est connue dans le monde entier pour sa musique en tête des charts, ses peintures murales époustouflantes et son charme du Sud. Pour les végétaliens locaux, la ville est un paradis pour une incroyable cuisine à base de plantes. À partir de la liste des endroits incontournables d'un natif de Music City, voici 11 endroits où trouver de la nourriture végétale et végétalienne incroyable à Nashville, Tennessee.
1. Paître
Calling All : Pour une version fraîche et végétale de la nourriture réconfortante, Graze est l'endroit où il faut être. Le spot branché d'East Nashville est aussi un incontournable pour un brunch vegan, servi tous les jours jusqu'à 15h.
Plantez-vous : Graze a une salle à manger confortable qui respire le charme local. Prenez une table pour faire partie d'un dîner animé avec juste ce qu'il faut d'intimité pour votre fête. Des sièges et de bonnes conversations sont également disponibles dans leur bar à service complet.
Commande à partager : Les frites au four et les gâteaux à la baie de pois chiches sont les favoris de leur menu Small Plates, idéal pour une introduction unique à un délicieux dîner Graze.
A ne pas manquer : Vous ne pouvez pas vous tromper avec le Chick'n Bacon Ranch Club, un sandwich avec du tofu frit pané croustillant, du bacon de seitan, des légumes et de la crème ranch végétalien. Avant de commander, cependant, consultez le tableau des promotions; leurs créations à durée limitée peuvent être meilleures que le menu régulier. Bonus : si vous essayez le célèbre brunch Graze, leur bol de petit-déjeuner est un plaisir pour la foule qui ne déçoit jamais.
Leave Room For : Le dessert chez Graze est tout simplement légendaire. Un bon repas Graze est complété par une tranche de gâteau. Leurs saveurs tournent, mais sont toujours uniques. Si le gâteau ne satisfait pas votre dent sucrée, alors le sundae au brownie ou la tarte à la crème d'avoine maison sont tous deux délicieux.
Adresse : 1888 Eastland Ave, Nashville, TN, 37206
2. Le Sud V
Calling All : les amateurs de soul food sans cruauté font la queue pour goûter à The Southern V.
Plantez-vous : En raison de Covid-19, The Southern V propose uniquement un service de ramassage en bordure de rue. Commandez en ligne et savourez votre repas dans le confort de votre maison.
Order to Share : Les nachos au jacquier barbecue chargés sont une option à partager avec des haricots noirs, des oignons rouges, des tomates, de la sauce au fromage végétalienne faite maison et du jacquier barbecue sur des chips de maïs.
À ne pas manquer : Le Southern V est l'un des meilleurs endroits à Nashville pour obtenir du poulet chaud végétalien. Ne quittez pas la ville sans avoir une assiette! Attention : Quand ils disent chaud, ils veulent dire CHAUD. Commandez le vôtre avec des macaronis au fromage à part, ou essayez le Chick’n and Gravy pour une option délicieuse avec moins de piquant.
Laissez de la place pour : Les milkshakes Southern V, faits d'une base d'amandes et de noix de cajou et offerts en vanille, chocolat, cookies 'n cream, Not Reese's Peanut Butter Cup, et les saveurs de cheesecake aux fraises sont une gâterie sucrée pour se rafraîchir après une assiette de hot chick'n.
Adresse : 1200 Buchanan St, Nashville, TN 37208
3. La vache sauvage
Calling All : L'un des restaurants végétariens OG de Nashville apporte des saveurs uniques et éclectiques aux plats à base de plantes.
Plantez-vous : The Wild Cow dispose de nombreux sièges à l'intérieur avec un bar, et les sièges sur la terrasse sont idéaux lors d'une soirée venteuse du sud.
Order to Share : L'apéritif nacho est un favori des fans avec des haricots noirs et pinto, de la salsa verde, des tomates, des oignons rouges, du riz et de la crème sure sur des chips de maïs bleu et garni d'un filet de fromage nacho impeccable.
À ne pas manquer : Le Wild Reuben est l'une de leurs entrées de premier ordre, idéalement associée au pastrami Herbivorous Butcher. D'autres options notables sont leur burrito au chipotle et aux haricots noirs, rempli de chorizo de seitan chipotle, de haricots noirs, d'avocat frais, de délicieux légumes, de crème sure et de fromage végétalien. Si un burger végétarien est plus à votre goût, alors la galette de haricots noirs maison de The Wild Cow est la meilleure en ville.
Laissez de la place pour : Améliorez votre côté avec la trempette aux épinards et aux artichauts, une version végétalienne d'un classique qui déborde de saveur.
Adresse : 1100 Fatherland St, Suite 104 Nashville, TN 37206
4. Végé-licieux
Calling All : Vege-licious est l'endroit idéal pour manger de la soul food végétalienne, des sandwichs et de délicieux desserts. Ce restaurant local servant des recettes familiales a des emplacements à Fisk et Antioche.
Plantez-vous : l'emplacement Fisk de Vege-licious offre une salle à manger intime à l'atmosphère conviviale et décontractée. La salle à manger Antioche a un plan d'étage plus grand avec un intérieur lumineux et aéré.
Order to Share : Les V-licious Taters sont une façon inoubliable de commencer votre repas. Partagez ces tater tots au fromage garnis de salsa aux pois aux yeux noirs avec un ami - ou gardez-les tous pour vous.
À ne pas manquer : The Soul Food Plate est une version végétalienne de la viande traditionnelle du Sud. Le poulet barbecue végétalien est accompagné de macaroni au fromage crémeux, de feuilles de navet piquantes, d'ignames et d'un délicieux pain à la levure pour un dîner aussi savoureux que copieux.
Laissez de la place pour : essayez leur cheesecake aux fraises, un dessert délicieusement sucré qui constitue la fin parfaite d'une expérience culinaire Vege-licious.
Adresse : 513B Fisk St, Nashville, TN 37203
5. Végétalien des profondeurs
Calling All : les amateurs de fruits de mer végétaliens trouvent une interprétation alléchante des saveurs sous-marines dans ce pop-up d'East Nashville.
Plantez-vous : Deep Sea Vegan est un pop-up bihebdomadaire ouvert les samedis et dimanches, de 12 h à 18 h, à Hunters Station, une aire de restauration située à quelques minutes du centre-ville de Nashville. Savourez votre repas végétalien dans l'un des sièges partagés de l'intérieur animé ou emportez votre repas à l'extérieur dans leur espace de terrasse adapté aux chiens.
À ne pas manquer : Vous ne pouvez pas quitter Nashville tant que vous n'avez pas goûté leur signature Deep Sea Fish Sandwich. Le substitut de poisson végétalien est composé de cœurs de palmier panés dans une pâte de pain de maïs du Sud et frits à la perfection.Une autre option délicieuse est l'Oceanless Calamari Po'Boy, un sandwich de poireaux panés et frits. Les deux plats comportent la sauce Deep Sea signature du restaurant, un ajout crémeux et acidulé à tous leurs repas.
Leave Room For : La tarte au citron vert de Deep Sea Vegan est l'un des meilleurs desserts de la ville. Avec une base crémeuse et fraîche et une garniture fouettée, puis garnie de zeste de citron vert frais, la tarte au citron vert est la saveur parfaite qui contraste avec le piquant de leurs entrées.
Adresse : 975 Main St, Nashville, TN 37206
6. Avo
Calling All : Pour une cuisine végétalienne fraîche et complète, Avo est l'endroit à essayer.
Plantez-vous : Savourez votre repas dans la salle à manger chic d'Avo, avec des tables intimistes et un bar à service complet.
Order to Share : Les rouleaux de printemps au kimchi d'Avo sont si délicieux qu'il est probable qu'ils se vendent un jour donné.Rempli d'un mélange kimchi-noix de cajou, d'un mélange printanier et de légumes frais, cet apéritif est parfait à partager pour un départ léger et frais d'un repas Avo complet. Comme si les rouleaux de printemps n'étaient pas assez bons seuls, la sauce thaïlandaise aux cacahuètes qui accompagne ce plat est absolument délicieuse.
À ne pas manquer : Les meilleures entrées sont leur burger occidental et le bourguignon aux champignons. Le queso à la noix de coco d'Avo est l'une des créations les plus uniques de fromage végétalien, et la galette de lentilles et de noix est la texture parfaite pour un hamburger. Pour une incursion dans la cuisine française, essayez leur bourguignon aux champignons. Les champignons et les légumes-racines sont recouverts d'une sauce au vin rouge qui donne une nouvelle profondeur à la saveur du plat.
Laissez de la place pour : Pour couronner un repas inoubliable chez Avo, essayez la tarte à l'avocat au chocolat cru et sans gluten.
Adresse : 3 City Blvd 200, Nashville, TN 37209
7. Tournesol Café
Calling All : le Sunflower Café est une relique de Nashville qui sert des plats à base de plantes allant des hamburgers aux bols d'entrée qui regorgent de saveur.
Plantez-vous : Le café est un espace confortable avec des sièges à l'intérieur et sur la terrasse à quelques pas de la file d'attente pour commander auprès du personnel amical de Sunflower.
Commande à partager : Vous pouvez commander de grandes tailles d'accompagnements du Sunflower Café pour préparer un repas familial parfait à partager.
À ne pas manquer : Le bol de tofu au gingembre et au tahini avec leur riz brun au tournesol est un classique. Des cubes de tofu et des tranches de carottes dans une sauce parfumée au tahini et au gingembre sont servis avec du chou frisé au sésame. Ce plat est non seulement à la hauteur de vos papilles gustatives, mais il contient également des ingrédients frais, biologiques et locaux.
Laissez de la place pour : Ils proposent des pâtes à biscuits crues aux saveurs de pépites de chocolat et de raisins secs à l'avoine qui parlent à l'enfant en chacun de nous.
Adresse : 2834 Azalea Pl, Nashville TN 37204
8. Boulangerie Tournesol
Calling All : Le restaurant jumeau du Sunflower Café, Sunflower Bakehouse est un restaurant à service rapide servant des soupes, des sandwichs et des salades.
Plantez-vous : Installé dans un ancien magasin de silencieux, Sunflower Bakehouse dispose d'un plan de sièges ouvert avec une lumière naturelle éclatante.
Order to Share : Si vous y allez avec un ami, partagez la focaccia au pesto. La focaccia sans gluten faite maison est coupée en cubes et mélangée avec un fromage végétalien crémeux, du pesto et garnie de saucisses italiennes et d'olives noires.
À ne pas manquer : Leur demi-repas est le moyen idéal pour goûter davantage au menu. La salade de pois chiches Buffalo avec un sandwich Tofu BLT est une combinaison remarquable. D'autres options incluent leur salade de pacanes aux baies, leur sandwich caprese et leur salade césar au chou frisé.
Leave Room For : Avant de partir, vous devez essayer un cupcake de leur boulangerie sans gluten. Les saveurs à noter sont la crème au citron, la vanille à la lavande, le chocolat chaud mexicain et la boule de neige.
Adresse : 2414 Lebanon Pike, Nashville, TN 37214
9. Tacos végétaliens succulents
Calling All : les amateurs de cuisine mexicaine seront époustouflés par les tacos, les tamales et les desserts de Succulent Vegan Tacos au marché des fermiers de Nashville.
Plantez-vous : le marché des fermiers de Nashville est un pilier communautaire à deux pas du centre-ville et propose des places assises à l'intérieur pour tous ses vendeurs.
Order to Share : Succulent Vegan Tacos propose quatre tacos sur son menu régulier, dont deux proposent un substitut de viande à base de plantes. Vous pouvez économiser en commandant trois tacos et en partageant avec un ami pour goûter à plusieurs saveurs.
A ne pas manquer : Le al pastor et les tacos Asada sont un must absolu chez Succulent. Leur al pastor est fait de seitan et garni d'ananas, d'oignon et de coriandre. Pour une option sans gluten, essayez le taco de soja Asada. S'ils ont des tamales le jour de votre visite, vous ne pouvez pas partir sans un. La pâte, les assaisonnements, la garniture - tout est superbe.
Laissez de la place pour : N'oubliez pas de compléter votre déjeuner avec une agua fresca. Cette boisson traditionnelle est idéale pour se rafraîchir après avoir dégusté des tacos et des tamales épicés.
Adresse : 900 Rosa L Parks Blvd, Nashville, TN 37208
10. Branche de cuivre
Calling All : Une chaîne canadienne partage son point de vue sur les plats végétaliens au centre-ville de Nashville, l'un des deux seuls endroits aux États-Unis.
Plantez-vous : Copper Branch est situé à côté de la magnifique bibliothèque publique du centre-ville de Nashville, un point de repère de la ville. Vous pouvez prendre votre déjeuner dans la spacieuse salle à manger du restaurant dotée de baies vitrées.
Order to Share : Si vous avez déjà voulu essayer la poutine, Copper Branch vous a couvert et plus encore. Ils offrent des frites de poutine traditionnelles garnies de sauce aux champignons et de fromage végétalien. Si vous voulez essayer leur chili au quinoa biologique, procurez-vous la poutine au chili.
À ne pas manquer : essayez le bol Aristote, rempli d'ingrédients frais et de deux boules de falafel et garni d'une délicieuse vinaigrette au tahini et au curcuma. Si vous avez plutôt envie de petit-déjeuner, personnalisez un bagel avec Just Egg, des saucisses, du fromage et des pommes de terre rissolées.
Laissez de la place pour : leur biscuit S'mores est l'équilibre parfait entre guimauve et pépites de chocolat pour terminer un repas savoureux.
Adresse : 601 Church St, Nashville, TN 37219
11. E+Rose Wellness Café
Calling All : E+Rose Wellness Café propose des plats frais et entiers pour votre santé ainsi que des papilles gustatives dans plusieurs endroits de Nashville.
Plantez-vous : Leur emplacement à Wedgewood-Houston dispose d'une salle à manger lumineuse et aérée avec des intérieurs époustouflants.
Order to Share : les bols de superaliments E+Rose ont la taille idéale pour partager avec un ami. Le bol SoBro offre une saveur de beurre de cacahuète au chocolat avec des fraises fraîches sur le dessus. Oubliez le miel local et le pollen d'abeille si vous optez pour ce bol de superaliments.
Ne manquez pas : Un plat hautement recommandé est le bol de nouilles Teriyaki de leur section à emporter. Ce plat froid est accompagné de nouilles ramen sans gluten, de teriyaki maison, de portobellos et de chou.Il a une saveur audacieuse, mais tous ses ingrédients vous laissent une sensation de légèreté.
Laissez de la place pour : Avant de partir, n'oubliez pas un Booster Bite. Ces friandises aux superaliments se déclinent en saveurs de shortcake aux fraises, de brownie et de pain aux bananes.
Adresse : 610 Merritt Ave, Nashville, TN 37203
Pour trouver de bons aliments à base de plantes dans votre quartier, consultez les articles Find Vegan Near Me de The Beet.
