La ville des vents est connue pour beaucoup de choses : des musées de classe mondiale, tous les bars de plongée, des amateurs de sport dévoués, un certain Grand Lac, des pizzas profondes et bien plus encore. Étonnamment, ce joyau du Midwest mérite également des éloges pour sa scène alimentaire à base de plantes. Ci-dessous, nous avons rassemblé 13 de nos endroits préférés qui offrent le meilleur des meilleurs plats végétariens à essayer la prochaine fois que vous serez à Chicago.
1. Sonde
Appel à tous : Amateurs de cuisine asiatique, car Sunda offre une fusion unique de plats de tout le continent. Du Japon à la Thaïlande, de la Chine aux Philippines, et plus encore, ce restaurant s'inspire de multiples traditions culinaires et les introduit dans la sphère culinaire contemporaine.
Plantez-vous : Étant donné que Sunda est située dans l'enclave animée de River North, il est préférable de faire une réservation à l'avance. Utilisez simplement le widget Open Table sur le site Web du restaurant. Les groupes de quatre personnes ou moins pourraient peut-être attraper une table, mais tout ce qui est plus grand devrait être sûr d'obtenir une réservation.
À ne pas manquer : La plupart des plats du menu végétalien, qui change selon les saisons, sont à tomber par terre. Les plus remarquables, cependant, sont les Dumplings Dim Sum Shitake Edamame pleins de bonté umami, l'offre de sushi Sweet Potato Caterpillar avec de l'ail noir fermenté funky et la toujours satisfaisante Green Curry Squash.
Order for the Table : La salade de thé birmane est une façon amusante de partager un premier plat avec vos partenaires de restauration. Le riz soufflé et les échalotes croustillantes offrent une délicieuse texture croustillante, et les cordes de betteraves marinées offrent des bienfaits saumâtres, le tout mélangé à une vinaigrette maison au thé oolong.
Laissez de la place pour : Les libations d'après dîner, qui comprennent un vin de style dessert ou une offrande de saké à la noix de coco. Santé !
Adresse : 110 W Illinois St, Chicago, IL 60654
2. Le Chicago Diner
Appel à tous : les amateurs de brunch et toute personne intéressée par un repas non étouffant et végétarien. Avec un slogan « sans viande depuis 1983 », ce repaire accessible à l'ancienne est parfait pour une expérience culinaire multigénérationnelle ou un repas de rattrapage avec de vieux amis.
Plantez-vous : Avec deux emplacements pratiques, Halsted et Logan Square, les petits groupes peuvent généralement entrer avec un temps d'attente assez court. (Veuillez noter qu'il n'y a que des places de stationnement dans la rue à Logan Square, mais un terrain dédié à Halsted.)
A ne pas manquer : Vous ne pouvez pas vous tromper avec deux sandos à couper le souffle, The Radical Reuben et le Spicy Crispy "Chicken" Sandwich. Ils offrent tous les deux des plats réconfortants qui collent aux côtes.
Order for the Table : Thai Chili Wings, le roi des apéritifs au Chicago Diner, sont des "ailes" de seitan avec une marinade au citron vert et au piment, une garniture au sésame et des épices trempette.
Laissez de la place pour : Shake végétalien au beurre d'arachide et au chocolat (ou le shake végétalien de votre choix). Ils. Sont. Donc. Bien.
Adresse : 2333 N Milwaukee Ave et 3411 N Halsted St Chicago, IL 60608
3. Brut
Appel à tous : Les passionnés de goop alias les dévots de Gwyneth P altrow (elle a suivi un régime cru pendant des années) et tous ceux qui recherchent une réinitialisation alimentaire ou un coup de pouce sain. Le principe de Raw est que les ingrédients de haute qualité ne sont pas chauffés à plus de 118 degrés, ce qui permet de conserver tous leurs avantages nutritionnels.
Plantez-vous : Sur un banc de parc à proximité ou en balade entre amis, car cet établissement utilise un modèle à emporter.
À ne pas manquer : Le Golden Milk Latte est un gagnant chaud et savoureux, parfait pour lutter contre la saison froide à Chicago. Ou, lorsque vous avez besoin d'un excellent moyen d'obtenir vos légumes verts, procurez-vous le jus Grateful Greens dans le menu "Jus et élixirs".
Commande pour la table : Leurs pâtes à tartinerhoumous germé, pesto de noisettes, crème sure aux noix de cajou, oh mon dieu !
Laisser de la place pour : L'un des nombreux desserts. Ce n'est pas souvent qu'un endroit végétalien peut se vanter de proposer plus de dix options de desserts !
Adresse : 51 W Huron St et 131 N Clinton St, 7 Chicago, IL 60661
4. Végétalien Urbain
Calling All : Amateurs de cuisine thaïlandaise, ambiance maman et pop, et réductions lorsque vous payez en espèces. Urban Vegan est un restaurant de la région de Ravenswood spécialisé dans la cuisine thaïlandaise traditionnelle, à base de plantes.
Plantez-vous : Il est relativement facile d'entrer ici, donc pas besoin de faire une réservation. Attendez-vous à un service attentionné et amical.
À ne pas manquer : La Jungle Noodle est un plat très populaire, et le Panang Curry est également bien noté.
Commander pour la table : Les Veggie Puffs rappellent le Samosa indien classique et sont accompagnés d'une salade de concombre rafraîchissante. Miam !
Laissez de la place pour : La mangue avec du riz gluant sucré, un dessert thaïlandais classique, qui satisfera à coup sûr votre dent sucrée.
Adresse : 1601-1603 W Montrose Ave Chicago, IL 60613
5. Pas de Bones Beach Club
Calling All : qui aiment passer du bon temps sur la plage, comme son nom l'indique à juste titre. Ce bar tropical, une greffe de Seattle, propose un menu créatif entièrement végétalien avec des cocktails originaux. Et, vous pouvez vous sentir bien de soutenir cette entreprise qui fait régulièrement des dons et fait du bénévolat avec nos beaux amis à fourrure dans les refuges pour animaux locaux.
Plantez-vous : Entrez pour passer un bon moment, sans réservation. Les week-ends peuvent être bondés, alors ne soyez pas surpris s'il y a une attente.
À ne pas manquer : Parmi les incontournables du menu, citons les Flautas aux pilons de teriyaki à l'ananas et la salade de tofu Buffalo. De plus, un menu complet de brunch 100 % végétalien ne vous décevra pas.
Order for the Table : Dranks est le nom de la section du menu des alcools. Exemples de gagnants comme le mojito à la noix de coco entre amis.
Laisser de la place pour : Qui a dit que le brunch ne pouvait pas se terminer par un dessert ? Le pain perdu tropical est une façon amusante de terminer un brunch solide, ou vraiment n'importe quel repas.
Adresse : 1943 W North Ave Chicago, IL 60622
6. Cuisine végétalienne d'Alice et de ses amis
Appel à tous : Végétaliens et non-végétaliens. Fondé en 2001 par Alice Lee, cet endroit entièrement végétalien permet d'aimer facilement la vie à base de plantes. L'objectif de la restauratrice était de créer un pays des merveilles décontracté et végétalien, et elle a certainement tenu ses promesses.
Plantez-vous : N'importe où dans ce restaurant confortable, aucune réservation nécessaire. Veuillez noter que la petite taille signifie qu'il peut y avoir une attente pour les tables.
À ne pas manquer : La « crevette » aux noix est crémeuse et inventive, la Golden Breeze est une délicieuse variante des vermicelles vietnamiens classiques et la Run Away Potato d'inspiration coréenne la soupe est délicieusement servie dans un bol en pierre chaude.
Commander pour la table : Le riz frit est un plat d'accompagnement facile à partager avec vos partenaires de restauration et se marie bien avec de nombreux plats principaux.
Laissez de la place pour : Leur vaste menu de sucreries tourne avec les saisons, mais d'excellents choix de desserts sont le gâteau au fromage au thé vert, la barre de mousse au chocolat au beurre d'arachide, le tiramisu cru et Crème glacée au soja et à la pâte à biscuits.
Adresse : 5812 N Broadway Chicago, IL 60660
7. Pick Me Up Café
Appel à tous : qui ont soif de plats réconfortants végétaliens classiques. Cet endroit préféré de longue date sert des plats végétariens depuis 1997 et l'a toujours.
Plantez-vous : Affichez n'importe où dans cet espace lumineux et funky, sachez simplement qu'ils ne prennent pas de réservations, alors prévoyez d'attendre pendant les heures de pointe du brunch.
À ne pas manquer : Pour les apéritifs (appelés « Munchies » au menu), les nachos végétaliens sont parfaits et les cornichons frits raviront à coup sûr. Dans le domaine des entrées, la Vegan Moo Free Pizza est savoureuse et porte également un nom mignon. Pour les brunchs du week-end, le Vegan Benedict est un coup de circuit.
Order for the Table: La décadence ooey gluante du Vegan Mac and Cheeze devrait être partagée avec votre groupe.
Laissez de la place pour : Les shakes, qui peuvent tous être rendus végétaliens moyennant un petit supplément. Il y a aussi un bar à café complet disponible, pour ceux qui ont besoin de venir me chercher.
Adresse : 4882 N Clark St Chicago, IL 60640
8. Cuisine à base de plantes Bloom
Plantez-vous : Bloom Plant-Based Kitchen prépare des plats qui étonneront les clients. Ce restaurant de Chicago souhaite que ses clients repartent avec une meilleure compréhension de la façon dont les aliments délicieux peuvent être bons pour l'environnement et pour la santé. Le restaurant - prétendant savoir qu'il est confronté à une concurrence féroce - se spécialise dans la création de plats à base de plantes qui séduiront tout le monde.
Order for the Table : De la poutine au ragoût de champignons et au piment sans produits laitiers au risotto au safran accompagné de pecorinos aux noix de cajou, le menu de Bloom est un excellent exemple d'expertise végétalienne.
À ne pas manquer : Bien que le menu du dîner reçoive la plupart des éloges, assurez-vous de visiter Bloom pour le brunch du dimanche. Le menu à base de plantes offre tout ce dont les gens ont besoin pour un repas de gueule de bois indulgent sans produits d'origine animale.
Assurez-vous d'essayer : Le Patty Melt est composé d'une galette de burger maison aux amandes, au quinoa et aux champignons garnie de fromage aji Amarillo, de cornichons, de laitue et de tomates. Plus particulièrement, le Shrooms & Waffles est la version expérimentale de Bloom d'un plat classique de poulet et de gaufres. Garni de sirop d'érable épicé, il n'y a nulle part ailleurs à Chicago un petit-déjeuner aussi unique.
Adresse : 1559 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60622
9. Majani Soulful
Take Note : Situé dans le sud de Chicago, ce hotspot végétalien discret est le restaurant idéal pour le déjeuner. Fondé par l'équipe mari et femme Tsadakeeyah Ben Emmanuel et Nasya Emmanuel, Majani Soulful est un restaurant végétalien rapide et décontracté dédié au mélange de la soul food et des traditions africaines.Les propriétaires ont ouvert le restaurant à base de plantes pour fournir des aliments végétaliens nutritifs à une communauté généralement mal desservie de Chicago. Ce restaurant végétalien propose un menu complet qui séduira tous les clients, avec des sandwichs Chick'n à base de protéines végétales épicées et du tofu jerk qui contient un punch savoureux.
Plantez-vous : Majani Soulful est un restaurant qui demande à être revisité. Le menu met en appétit du début à la fin. Des Soul Tacos aux Soup Bowls, l'équipe mari et femme a créé un menu alléchant qui offre aux clients un mélange sain de familiarité et d'expérimentation à base de plantes. Pour la première visite, essayez le gombo aux légumes et le riz jaune pour un grand bol de nourriture réconfortante. Mais lors de la deuxième visite, assurez-vous de jeter un coup d'œil à certains des hamburgers et des wraps, en particulier le sandwich au tofu jerk avec un côté de macaroni au fromage végétalien.
Adresse : 7167 S Exchange Ave, Chicago, IL 60649
10. Demera
Plantez-vous : Malgré le fait qu'il sert de la viande et des produits laitiers, Demera se classe parmi les meilleurs restaurants végétaliens et végétaux de Chicago. Le restaurant éthiopien situé au cœur d'Uptown Chicago mérite sa place sur la liste en raison de son vaste menu végétalien. Le menu végétalien donnera aux clients l'impression d'être entrés dans un restaurant exclusivement à base de plantes avec 10 plats éthiopiens spécialisés au choix. Le restaurant éthiopien décontracté est l'endroit idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner, offrant des options pour toutes les préférences alimentaires. Assurez-vous de commander une tasse de café torréfié maison après votre repas ou de venir écouter de la musique traditionnelle le week-end.
Order for a Crowd : Lorsque vous visitez Demera, assurez-vous d'apporter une grande fête, car chacun des dix plats végétaliens est délicieux. Le menu Demera est conçu pour être partagé. Essayez le Misir Wot (lentilles rouges fendues dans une riche sauce berbère) et le Dinich Wot (pommes de terre hachées cuites dans une riche sauce berbère).Si vous voulez quelque chose d'un peu moins épicé, consultez Gomen (Collard Greens). Vous pouvez également commander le Bayaynetu pour 1 avec un échantillon de chaque option végétalienne. Tous les repas sont accompagnés d'injera maison, le pain plat fermenté éthiopien.
Adresse : 4801 N Broadway Chicago, IL 60640
11. Althéa
Plantez-vous : Partout où vous pouvez trouver le nom de Matthew Kenney, il est garanti que vous apprécierez votre expérience à base de plantes. La cuisine végétalienne expérimentale de Kenney est exactement cela : une expérience. Entre goût et présentation, Althea est une expérience culinaire située au milieu du Magnificent Mile, avec un intérieur élégant et des vues panoramiques. Althea est certainement cher, mais cette expérience culinaire haut de gamme vaut le prix élevé.
Take Note : Le menu d'Althea propose de nombreux plats typiques de Kenney ainsi qu'une bonne quantité d'interprétations fraîches de plats traditionnels.Le menu à base de plantes met l'accent sur le fait que ses listes d'ingrédients proviennent de distributeurs soigneusement sélectionnés, garantissant que les aliments sont motivés sur le plan nutritionnel et durable. Pour le dîner, assurez-vous de jeter un coup d'œil au Kelp Noodle Cacio E Peppe, organisé avec une crème de noix de cajou et de poivre noir mélangée à des pois mange-tout, des olives et des germes de pois.
À ne pas manquer : Des boulettes de kimchi à l'udon aux amandes, le menu du dîner d'Althea est difficile à battre, mais les options de brunch et de déjeuner de Kenney sont conçues pour impressionner. Essayez le Fried Yuba Sandwich à base de Phoenix Bean Yuba et garni d'avocat, de beurre Gotham Greens, de laitue, de tomate et d'aïoli épicé. Et si vous n'en avez pas assez à la fin de votre repas, consultez la carte des desserts pour une tranche de gâteau aux truffes au chocolat ou un Casse-Cou Bon Bon.
Adresse : 700 N Michigan Ave. 7th Floor, Chicago, IL 60611
12. Je ne peux pas croire que ce n'est pas de la viande
À ne pas manquer : Laricia Chandler Baker (mieux connue sous le nom de Chef Fab) a ouvert Can't Believe It's Not Meat en 2019 avec des flexitariens en tête.Le menu à base de plantes propose une longue liste de classiques de la cuisine réconfortante, notamment des hamburgers, des hot-dogs et même des pizzas avec une touche végétale. La chef Fab a utilisé ses connaissances culinaires pour proposer des options végétaliennes et végétariennes abordables et appétissantes afin d'encourager les gens à réduire leur propre consommation de viande.
Plantez-vous : Qu'il s'agisse de prendre des plats à emporter à Hyde Park ou de s'asseoir pour déjeuner dans la vieille ville, Can't Believe It's Not Meat s'adresse à tous les clients. Le restaurant avant-gardiste propose des variantes à base de plantes des classiques de la restauration rapide, y compris le Big Mik - une variante à base de plantes du McDonald's Big Mac avec l'option de fromage végétalien.
Order for a Crowd : le délicieux menu du chef Fab est probablement surtout connu pour ses hamburgers, ses sandwichs au poulet végétaliens et ses saucisses à base de plantes, mais il y a beaucoup à partager sur le menu aussi. Commandez la Bang'n Buffalo Chick'n Pizza ou la London Supreme Pizza pour des tartes entièrement végétales difficiles à trouver à Chicago.Garni de fromage végétalien et de viandes végétaliennes maison, tout le monde peut en profiter. Assurez-vous également d'essayer une commande ou les crevettes Bang'n Buffalo, les pépites de Chik'In de renommée mondiale ou les frites chargées à partager.
Adresse : 1368 E 53rd St. Chicago, IL 60615 et 1143 N Wells St. Chicago, IL 60616
13. Amitabul
À ne pas manquer : Amitabul est situé à la périphérie nord-ouest de Chicago, mais ce modeste restaurant coréen est un incontournable. Signifiant « éveil ». Amitabul sert une cuisine à base de plantes depuis 1995, recréant des classiques coréens avec une touche saine. Le chef Bill Choi et son frère, Dave, ont intégré les techniques et l'enseignement de leur mère et de leur grand-mère dans leurs restaurants à base de plantes. Choi utilise ces techniques pour faire fermenter le miso, le kimchi, la sauce piquante et même la sauce soja en interne.
Plantez-vous : Il y a une abondance de plats végétaliens impressionnants sur le menu d'Amitabul. Le chef Bill promet que chaque élément du menu est préparé avec amour et soin, et il le pense.Le menu propose plusieurs rouleaux de sushi coréens, dont le Spicy Kimchi Maki et le Jade Maki Sushi remplis de divers légumes tels que le concombre, l'avocat et les épinards. Assurez-vous de vérifier les spéciaux pour le Buddha Bop servi avec des herbes, des racines, des légumes et une sauce signature.
Take Note : Le menu à base de plantes du chef Bill est en constante évolution. Alors que le chef remarquable conserve des plats classiques, dont le Bi Bim Bop, ses plats ravissent les clients à chaque visite. Son restaurant est spécialisé dans l'introduction aux gens d'un mélange de cuisine coréenne et occidentale à travers des yeux à base de plantes. Le menu qui en résulte est un produit étonnant du dévouement du chef Bill aux aliments à base de plantes.
Adresse : 6207 N Milwaukee Ave. Chicago, IL 60646
Pour trouver d'autres plats végétaliens délicieux dans tout le pays, consultez les articles Find Vegan Near Me de The Beet et consultez notre vaste gamme de City Guides.
