Cincinnati n'est pas le premier endroit qui vient à l'esprit quand on pense à la nourriture végétalienne : le plat phare de la ville est le chili, fait avec du bœuf haché et consommé dans les fast-foods de la ville, souvent servi au-dessus d'un lit de spaghettis garnis de monticules de fromage râpé.
Même si c'est le plat préféré de la ville, vous pouvez trouver de délicieux aliments à base de plantes qui regorgent de goût et de nutriments. Découvrez ces 7 spots la prochaine fois que vous serez à The Queen City.
1. Essen Kitchen, 1 Findlay Street, Cincinnati
Plantez-vous : Il n'y a que deux petites tables à Essen, donc c'est mieux d'y aller. Apportez votre bouffe à la brasserie Rhinegeist, à quelques rues de là. Le bar vous permet d'apporter votre propre nourriture et les IPA sont délicieuses
À ne pas manquer : Le Reuben : un sandwich à base de betteraves et portobellos fumés et rôtis, sur pain de seigle grillé, avec cornichons, tartinade de raifort et vinaigrette russe. Désordonné et délicieux.
Commander Pour la table : Biscuits & confitures. Cincinnati a une forte influence méridionale, donc ce sont sur le point. Ils sont servis avec du beurre d'érable végétal accompagné de confiture.
2. Pho Lang Thang, 1828 Race St, Cincinnati
Calling All : Pho Lang Thang est le régal parfait pour les amateurs de soupe vietnamienne.
Plantez-vous : Asseyez-vous au bar, où vous obtenez une bière locale à la pression. L'ancien petit Pho Lang Thang a déplacé un pâté de maisons du marché de Findlay vers des fouilles beaucoup plus spacieuses.
À ne pas manquer : Le bol géant de pho végétalien, rempli d'herbes fraîches, de germes de soja, de jalapeños et de citron vert. Ajouter le tofu, les champignons et les pousses de bambou. Cela ressemble à trop à manger, mais d'une manière ou d'une autre, nous aspirons chaque goutte. Et si vous ne le faites pas ? Enveloppez-le pour finir plus tard.
Commander pour la table : Les rouleaux de salade végétaliens au tofu, aux champignons et aux herbes dans une feuille de riz ne sont qu'un délicieux récipient pour manger l'irrésistible sauce hoisin aux cacahuètes.
Laisser de la place pour : Il n'y a pas de desserts, mais les sodas faits maison aux prunes marinées ou au fruit du dragon satisferont les gourmands. Ou rendez-vous au marché Findlay, où le chocolat Maverick propose des barres de chocolat noir végétalien (essayez le Fahrenheit 513 épicé, avec des piments et de la cannelle).
3. B&A Street Kitchen, 1500 Race St, Cincinnati
Appel à tous : Diner gourmands. B&A est l'endroit où aller avec vos amis amateurs de viande et d'œufs, car il y a beaucoup d'aliments réconfortants à base de plantes pour vous, et des options pour vos amis également.
Plantez-vous : Choisissez de vous asseoir dans l'arrière-salle plus calme pour une expérience plus tranquille.
A ne pas manquer : N'importe quoi avec du tofu au chorizo ou de la goetta végétalienne. Le sandwich du petit-déjeuner "Running the Garden" avec poivrons, oignons caramélisés, épinards, avocat et tofu au chorizo. Il y a aussi des tacos au sud de la frontière avec la goetta végétalienne.
Commander pour la table : Vous voudrez des secondes, voire des tiers de leurs délicieuses hanches et guacamole.
Laisser de la place pour : Chocolat chaud mexicain épicé à base de lait de soja.
4. Boulangerie Happy Chicks, 4035 Hamilton Ave, Cincinnati
Appel à tous : Amateurs de petit-déjeuner toute la journée. Le café Happy Chicks est ouvert jusqu'à 18 heures, alors allez déjeuner, déjeuner ou dîner dans ce restaurant entièrement sans produits laitiers.
Plantez-vous : Commandez au comptoir et asseyez-vous sur un tabouret de bar donnant sur la rue.
A ne pas manquer : N'importe quel plat avec un croissant fait maison. Je n'ai jamais mangé un croissant aussi feuilleté et sans beurre. Ils se marient bien avec le fromage Daiya, les poivrons rouges rôtis et le chou frisé dans le sandwich Emily.
Commander pour la table : Chick nuggets, qui sont des pépites de pois chiches, trempées dans du ketchup hommage épicé.
Laissez de la place pour : Cupcakes ! Des saveurs uniques comme Green Fairy qui comprend du fenouil, de l'absinthe à l'anis et un glaçage au chocolat ou Black Velvet, avec un gâteau au chocolat et un glaçage à la crème d'amande. Il existe aussi de nombreux cupcakes sans gluten.
5. Cuisine et bar en bois d'érable, 525 Race St, Cincinnati
Appel à tous : Les amateurs de salades qui aiment les cafés branchés et les jus de fruits fraîchement pressés adoreront le Maplewood Kitchen and Bar.
Plantez-vous : Commandez au comptoir et prenez place au café rempli de plantes.
À ne pas manquer : La salade Power chargée de chou frisé, choux de Bruxelles, chou, grenade, poivrons peppadew, patate douce rôtie, pois chiches, poire, noix de coco et chia-citron vinaigrette.
Laissez de la place pour : Le Bloody Mary aux tomatilles rôties comprend du super jus de légumes verts, donc on se sent un peu moins coupable d'en boire un au brunch !
6. MadTree Brewing, 3301 Madison Rd., Cincinnati
Appel à tous : Amateurs de bière. La taverne et le café en plein air de MadTree proposent des pizzas au feu de bois du café Catch-a-Fire. Essayez la signature Psychopathy, une IPA très houblonnée.
Plantez-vous : Si vous amenez votre chiot, le café en plein air chauffé est l'endroit où il faut être en hiver. Par temps chaud, il y a un immense patio.
À ne pas manquer : La ricotta de noix de cajou et la saucisse végétalienne se marient bien avec le bébé chou frisé et les champignons.
Commander pour la table : La salade veggie power a des choux de Bruxelles, du chou-rave, des pistaches et une vinaigrette à la grenade
Laissez de la place pour : Une bière dessert comme la Saison aux fraises ou la bière mexicaine à l'agave.
7. Boulangerie de la rue Peace, divers emplacements
Plantez-vous : Chez vous ! Si vous habitez dans la région de Cincinnati, vous pouvez commander les produits de boulangerie 100 % végétaliens de Peace Street par courriel, par téléphone (513-205-4679) ou sur leur page Facebook. Si vous ne pouvez pas attendre, le premier restaurant de notre liste, Essen, propose un assortiment de friandises Peace Street en magasin, ainsi que les favoris locaux Clifton Natural Foods, Unwind et The Whole Bowl.
A ne pas manquer : La barre Caramel Pecan Magic est appelée magie pour une raison ! Parmi les autres favoris, citons les barres aux fraises et aux amandes, les brownies sans gluten, les biscuits aux pépites de chocolat et les Buckeyes classiques de l'Ohio, qui sont des boules de beurre de cacahuète trempées dans du chocolat.
Commander pour : Votre prochaine occasion spéciale. Peace Street accepte les commandes personnalisées et, d'après l'apparence de leurs biscuits Grateful Dead Dancing Bear, ils peuvent faire presque n'importe quoi. Ils prennent également des commandes de tartes pour Thanksgiving avec l'option de trois délicieuses saveurs : tarte à la citrouille classique, à la pomme à la cannelle et aux pacanes au caramel et font des biscuits personnalisés pour toutes les vacances ou toutes les occasions.
