Asheville est niché dans les magnifiques Blue Ridge Mountains de Caroline du Nord, brillant d'une scène artistique dynamique et d'une architecture historique. De la randonnée à la visite des musées dans les multiples quartiers d'art de la ville, tout visiteur sera ravi des possibilités infinies lors d'un voyage à visiter.
Asheville abrite plusieurs collèges apportant un afflux de jeunes dans la ville avec de nombreuses écoles encourageant les étudiants à s'immerger dans la communauté.La ville montagneuse et pittoresque offre une atmosphère relaxante et fraîche, bordée de restaurants passionnants, de brasseries, de bars et, surtout, de nourriture. La scène alimentaire végétale en plein essor de la ville est le produit de restaurants et de chefs expérimentaux et de la jeune population d'Asheville. La scène culinaire à base de plantes d'Asheville est une oasis dans les montagnes et une délicieuse surprise pour ceux qui n'ont pas encore visité.
1. Trashy Vegan, Food Truck, divers emplacements
Plantez-vous : Même si vous ne pouvez obtenir Trashy Vegan que le week-end, cet arrêt alimentaire mobile est un concurrent de premier plan pour les mangeurs végétaliens de la ville. Le food truck propose l'un des meilleurs burgers végétaux du Sud-Est. Avec un menu simplifié, la station de burger en mouvement propose ses produits de base garnis de fromage végétalien, laitue, cornichons, oignon, ketchup, véganaise, moutarde, sur un pain aux graines de sésame.
Calling All : En plus du burger de base, The Trashy Vegan met en lumière un burger spécial qui change presque chaque semaine.Du burger au chili et salade de style Caroline au burger spécial aux champignons, vous ne serez jamais insatisfait de la nourriture ou du service. Même si le restaurant de hamburgers mobiles tire sa renommée de ses hamburgers, les propriétaires s'assurent de pimenter le menu pour les clients inconditionnels.
Ne manquez pas : La spéciale récurrente (exécutée dans différentes variantes) est une quesadilla suprême au bœuf inspirée de Taco Bell. Une variante préférée comprend une sauce queso maison, du bœuf haché Impossible Foods, des oignons, des tomates, de la laitue, des oignons, de la coriandre et des oignons verts. Si vous vous rendez à Asheville pour le week-end, il peut être nécessaire de visiter le camion plus d'une fois pour vous assurer que vous essayez tout ce qu'il a à offrir.
2. Usine, 165, avenue Merriman
Plant Yourself : Quelle que soit l'occasion spéciale, Plant devrait être le premier restaurant sur la liste lors d'une visite en Caroline du Nord. Le restaurant gastronomique expérimental est fier de son menu qui vise à redéfinir ce que les clients peuvent attendre de la nourriture végétalienne.Avec une cuisine raffinée encore relativement inexploitée sur le marché végétalien, le menu de Plant propose une sélection unique d'aliments fraîchement préparés.
Take Note : Plant est le projet de rêve du chef Jason Sellers qui met l'accent sur l'importance de la fraîcheur dans les aliments et dans la cuisine. Le vendeur a lancé Plant en 2011 et défend son restaurant en tant que étant à la fois organique, éclectique et entièrement piloté par les chefs en cuisine. Le menu change constamment, offrant cette fraîcheur même dans l'expérience.
À ne pas manquer : Au-delà de sa carte entièrement végétalienne et majoritairement locale, Plant propose une carte de cocktails excentriques et délicieuses. Le Bitter Fox à base de bourbon ou le gin aux herbes Sageminded se marient parfaitement avec le menu. Situé juste au nord du centre-ville d'Asheville, je vous recommande fortement de planifier un dîner à Plant pour profiter d'une gamme passionnante de plats végétaliens, et peu de temps après, vous le recommanderez à d'autres personnes.
3. Green Sage Cafe, quatre emplacements
Take Note : Le Green Sage Cafe est un incontournable d'Asheville. Avec quatre emplacements à travers la ville, cette petite chaîne de restaurants est l'étape idéale pour tous les dîners à base de plantes. Le restaurant se fait le champion de ses aliments d'origine biologique et de sa philosophie d'entreprise basée uniquement sur la durabilité et la santé. Le fondateur Randy Talley a décidé de créer un restaurant qui utilise 95 % de produits biologiques pour améliorer la nutrition de ses clients tout en proposant un menu complet pour répondre aux préférences de tous les clients.
À ne pas manquer : Bien que le menu du restaurant ne soit pas entièrement à base de plantes, le dévouement à l'alimentation biologique et nutritionnelle présente certaines des meilleures options végétaliennes disponibles dans la ville. Le burrito végétalien du petit-déjeuner est absolument le meilleur rapport qualité-prix. En ajoutant du brouillage de tofu germé et de l'avocat à l'emballage, il devient un petit-déjeuner copieux et savoureux qui satisfera tous ceux qui l'achètent, et il est probable que vous vous retrouverez avec des restes.Une option de déjeuner parfaite est le Kimchi Reuben. Le sandwich végétalien se compose de tempeh frit doré, de salade de kimchi, d'avocat et d'une vinaigrette russe végétalienne, le tout empilé dans un pain ciabatta cuit localement.
Assurez-vous de commander : Les plats du petit-déjeuner et du déjeuner peuvent attirer l'attention, mais ce qui vous incitera à revenir, ce sont les smoothies et les plats de saison. Le Green Sage Cafe propose une variété de smoothies végétaliens allant de la banane, du chocolat Love Shack aux options Deep Purple remplies de baies.
Plantez-vous : Vous pouvez vous arrêter au café pour juste boire un smoothie ou si vous décidez de rester, consultez les spéciaux pour être époustouflé par des options créatives et nutritionnelles pour Déjeuner ou dîner. La plus grande partie est que peu importe où vous êtes à Asheville, il y a un café Green Sage à proximité.
4. Tournesol Dîner, 771 Haywood Rd.
Plantez-vous : Situé à l'intérieur du West Village Market and Deli, le Sunflower Diner est le café végétalien parfait.Lorsque vous entrez dans le marché, directement à gauche, vous trouverez un bar-restaurant où tous les plats sont préparés à la commande. Il est souvent difficile de trouver un brunch entièrement végétal, mais le dîner offre le confort végétalien parfait pour tout le monde. Des biscuits végétaliens et de la sauce au Frisco Melt, le menu de Sunflower Diner regorge de plats alléchants. Il suffit d'une visite et le Sunflower Diner devient rapidement un arrêt régulier pour tous ceux qui y mangent.
Take Note : Le Sunflower Diner est unique parmi tous ses concurrents car il propose un petit-déjeuner rapide et classiquement copieux sans en faire trop. Les options végétaliennes offrent à tout client l'expérience d'un dîner classique, rendant sa nourriture accessible à tous, quel que soit son régime alimentaire personnel.
À ne pas manquer : Bien que l'endroit attire principalement les habitants qui font leurs courses hebdomadaires, c'est une étape idéale pour tous ceux qui séjournent à West Asheville. Une fois assis, vous aurez du mal à choisir entre une gaufre au gâteau aux carottes recouverte d'un glaçage au fromage à la crème ou le Mock Philly Cheesesteak servi sur un délicieux bretzel hoagie.Faites quelques courses pour votre séjour et prenez un repas au Sunflower Diner avec la garantie de repartir l'estomac plein.
5. La vraie nourriture d'Element, 233 S Liberty St.
Plantez-vous : Element's est un endroit idéal le matin et l'après-midi pour prendre des rafraîchissements. Le café du bar à jus est fier de ses ingrédients biologiques qui produisent des aliments de haute qualité et des jus pressés à froid. Le menu se compose d'une sélection de smoothies, de bols de smoothie, de jus, de bouillons et de plats à base de plantes. Le magasin d'aliments naturels est parfait pour tous ceux d'Asheville à la recherche d'un coup de pouce au milieu de la journée ou pendant des vacances épuisantes.
Order for a Crowd : Ce qui vous fera vraiment revenir, ce sont les desserts. Element’s Real Food crée certaines des pâtisseries végétaliennes les plus délicieuses de la ville. Entre le Cinnamon & Apple Crumb Cake surmonté d'un glaçage au cream cheese et le Golden Milk & Strawberry Beet Cheesecake, impossible de hiérarchiser les douceurs.Vous pourriez entrer dans Element's Real Food pour prendre un jus, mais vous repartirez avec un sandwich à l'avocat, à la laitue, à la tomate, une tranche de gâteau et des jus pour un groupe (ou à ranger dans votre réfrigérateur à la maison).
6. Laughing Seed, 40, rue Wall
À ne pas manquer : Commençant comme un petit comptoir à lunch en 1991, le Laughing Seed a été le fer de lance de la cuisine végétarienne à Asheville. Depuis lors, le Laughing Seed Cafe est resté une pierre angulaire pour les mangeurs de plantes dans la ville et a étendu une grande influence à d'autres restaurants végétaliens et végétariens du sud-est.
Take Note : Le café continue d'innover son menu pour répondre à un intérêt végétalien croissant et changeant, offrant un menu entièrement accommodant et passionnant. La pizza végétalienne aux champignons de minuit, les tacos Buffalo, les manicotti au pesto d'épinards et le curry Massaman du restaurant offrent une sélection variée et délicieuse d'aliments pour tous les clients.
Plantez-vous : Si vous visitez Asheville, le Laughing Seed est un incontournable pour le dîner.Accompagné d'une liste complète de vins, de cocktails et de bières, le menu couvre un certain nombre de cuisines présentant des alternatives végétaliennes à tant de plats préférés. C'est l'un des restaurants où vous pouvez toujours revenir, obtenir quelque chose de différent et repartir satisfait de votre repas. Le joyau de la couronne de la cuisine végétale d'Asheville a été créé il y a 30 ans et a déclenché un changement complet à base de plantes pour Asheville. Avec un joli patio et l'été au coin de la rue, c'est une étape parfaite pour tous les visiteurs à base de plantes pour prendre un verre et manger un morceau.
