Vous ne croirez pas à quel point ces Cheez-Its maison ont un goût délicieux. Non seulement cette version est plus saine que son homologue emballée, mais vous serez heureux de savoir qu'elle est également 100 % végétale.
La saveur de fromage provient de la levure nutritionnelle (l'arme secrète d'un végétalien), et le curcuma offre à la fois des effets bénéfiques sur la couleur et les propriétés anti-inflammatoires. Ces craquelins croustillants, croquants et savoureux sont si savoureux que vous vous souviendrez à peine à quel point ils sont nutritifs !
Mais, pourquoi ne pas simplement acheter des crackers de marque ? Les collations remplies d'huiles transformées et d'un excès de sel peuvent entraîner des risques pour la santé comme le diabète, les maladies cardiaques et l'hypertension artérielle. Raison de plus pour préparer un lot ou deux de ces Cheez-Its maison !
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 10 minutesTemps total : 30 minutes
Coût : Recette à 1,27 $| 0,09 $ portion
Cheez-Its maison sain14 portions de 10 à 12 craquelins (~140 craquelins au total)
Ingrédients
- ¾ tasse de farine tout usage (0,05 $)
- 3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle (0,75 $)
- ¼ cuillère à café de curcuma (0,02 $)
- Une pincée de paprika est facultative pour la couleur (0,01 $)
- ½ cuillère à café de levure chimique (0,01 $)
- ¾ cuillère à café de poudre d'ail (0,02 $)
- ¾ cuillère à café de sel (0,01 $)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'avocat (0,39 $)
- 3 cuillères à soupe d'eau froide (0,01 $)
Conseils
- Préchauffez votre four à 350 °F et tapissez un plat allant au four de papier parchemin.
- Dans un bol à mélanger, fouetter soigneusement les ingrédients secs. Ajouter l'huile d'avocat et mélanger à l'aide d'un batteur à main jusqu'à consistance grumeleuse.
- Ajoutez de l'eau froide 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que la pâte colle lorsque vous la pincez. Travaillez la pâte en forme de disque rugueux et transférez-la sur une surface farinée.
- Époussetez votre rouleau à pâtisserie et le dessus de la pâte, puis étalez-le à une épaisseur de ¼ de pouce.
- Avec un couteau ou un coupe-pizza, coupez la pâte en carrés d'environ 1x1 pouce. Facultativement, utilisez le bout d'une petite baguette pour indenter les centres des carrés (tout comme Cheez-Its).
- Transférez les carrés dans votre moule. Cuire au four de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Laissez-les refroidir complètement, puis transférez-les dans un contenant hermétique pour les conserver. Profitez-en !
Notes
- L'huile d'avocat peut être remplacée par de l'huile d'olive ou toute autre huile végétale neutre.
- Utilisez plus ou moins de levure alimentaire pour ajuster la saveur du fromage.
- Préparez une version sans gluten avec un substitut de farine tout usage GF 1:1.
Nutrition : 1 sur 14 portionsCalories 65 | Lipides totaux 3,5 g | Lipides saturés 0,4 g | Cholestérol 0mg | Sodium 43.6mg | Glucides totaux 6,9 g | Fibres alimentaires 0.6g | Sucres totaux 0g | Protéines 1.6g | Calcium 24,5 mg | Fer 0,6 mg | Potassium 17.3mg |
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