Lorsque le légendaire restaurant phare du restaurant de hamburgers sur le thème des années 1950, Johnny Rockets, a fermé ses portes, Nomoo a saisi l'occasion de s'emparer de l'endroit et de réinventer le restaurant de hamburgers californien classique en un restaurant de restauration rapide entièrement végétalien. Désormais, Nomoo ouvre des restaurants de restauration rapide végétaliens à travers le pays, en s'associant à la principale société de développement de franchises Fransmart pour se développer à l'échelle nationale. Près de deux ans après avoir remplacé les Johnny Rockets sur Melrose Avenue à Los Angeles, Nomoo vise à redéfinir le fast-food américain et l'avenir est végétalien.
En s'associant à Fransmart, une entreprise qui aide les restaurants à créer des systèmes reproductibles pour faciliter la franchise, Nomoo pourra accélérer sa croissance nationale.Fransmart est chargé d'aider les chaînes de restauration rapide telles que QDOBA Mexican Grill et Five Guys à se développer à partir d'emplacements locaux uniques vers des présences nationales à grande échelle.
"Je cherchais un concept de restaurant à base de plantes qui se démarque avec tous les ingrédients pour le succès de la franchise, y compris le goût, l'innovation, la personnalité, de solides performances de vente et une large piste de croissance", a déclaré le PDG de Fransmart, Dan Rowe. dans un rapport. "Nomoo est la vraie affaire - pas seulement réinventer la nourriture préférée de l'Amérique avec une touche entièrement à base de plantes, il a déchiffré le code de la création d'aliments réconfortants innovants suffisamment délicieux pour convertir même le plus grand amateur de viande."
Nomoo fait bouger les choses chez Johnny Rockets
Fondée en 2020 par George Montagu Brown, Nomoo vise à fournir aux consommateurs américains d'authentiques hamburgers et shakes de restauration rapide, des frites et d'autres accompagnements, tous 100 % sans soja et sans OGM, sans aucun animal. ingrédients à base.Brown est arrivé à Los Angeles une fois qu'il s'est senti fatigué de l'entreprise Internet qu'il dirigeait au Costa Rica. Au lieu de cela, l'entrepreneur a décidé de promouvoir la vie à base de plantes et de plaider contre l'agriculture industrielle. Désormais, Nomoo proposera aux amateurs de restauration rapide des hamburgers végétaliens, des sandwichs au poulet à base de plantes et des ailes sans viande.
« Nomoo est né de l'idée que les favoris de la restauration rapide peuvent être à 100 % à base de plantes sans sacrifier la saveur », a déclaré Brown. "Après une première année extrêmement réussie dans notre site phare, j'ai l'intention d'être le pionnier de la transition vers une restauration rapide meilleure pour vous en développant Nomoo dans des milliers d'endroits à travers les États-Unis."
Le menu à base de plantes de Nomoo a réussi à attirer une clientèle fidèle au cours des deux dernières années. Le menu végétalien propose sa spécialité Nomoo Burger avec une galette Beyond Meat garnie de sauces secrètes, de cornichons, de fromage américain végétalien, d'oignons, de laitue, de tomates et de cornichons.
D'autres éléments de menu signature incluent The Hot Chick'n préparé avec une galette de poulet végétalienne maison mélangée à une sauce spéciale et garnie de cornichons et de salade de chou ; et le BBQ "Facon" contenant du bacon végétalien, du fromage américain, des ficelles d'oignons frits et de la sauce barbecue sur une galette Beyond Meat.
Malgré sa base de fans dévouée et ses plans d'expansion nationaux, Nomoo a eu du mal à se lancer en 2020 en raison de la pandémie de COVID-19. Brown a ouvert Nomoo le 28 février 2020 - 12 jours avant que l'Organisation mondiale de la santé ne déclare le COVID-19 comme une pandémie mondiale et ne déclenche des fermetures. Nomoo est resté fermé jusqu'à l'été.
La restauration rapide végétalienne prend le dessus
La prise de contrôle par Noomo de l'emplacement d'origine de Johnny Rockets est représentative de l'ensemble du marché de la restauration rapide. Aujourd'hui, la viande végétale apparaît sur les menus des restaurants 1, 320 % de plus qu'avant la pandémie, et cette statistique est considérablement alimentée par la croissance du marché de la restauration rapide végétalienne. Les estimations actuelles prévoient que le marché de la restauration rapide végétalienne atteindra 40 milliards de dollars d'ici 2028, augmentant d'un taux de croissance sans précédent de 11,4 %.
L'année dernière, la restauration rapide à base de plantes a attiré l'attention du public américain, et par la suite, de nombreuses grandes chaînes du pays ont commencé à adapter leurs menus pour répondre à l'intérêt des consommateurs.McDonald's McPlant a été lancé pour des essais au Texas et en Californie, Panda Express a lancé deux nouvelles options végétaliennes et les chaînes de restauration rapide locales ont annoncé des plans d'expansion nationaux. Plant Power Fast Food, basé en Californie, s'est associé à Scale x 3 Management pour commencer son expansion nationale après l'ouverture de sa 10e vitrine
Pour les meilleures options de restauration rapide disponibles, consultez les 15 meilleures chaînes de restauration rapide de The Beet avec des options végétaliennes.
